Rezepte zum Abnehmen bei Adipositas

Sättigend ohne viele Kohlenhydrate: empfehlenswerte Gerichte für Menschen mit starkem Übergewicht/Adipositas.

Ein Teller mit Artischocken und Tomatensalsa steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Asia-Bowl mit gebratenem Tempeh und Quinoa

Ein Teller mit Asiasuppe mit Lachs © NDR Foto: Claudia Timmann

Auberginen-Auflauf mit Mozzarella

Mit Frischkäse und Schinken gefüllte Auberginenröllchen auf Pumpernickeltalern © NDR Foto: Claudia Timmann

Ballaststoff-Frühstück mit Joghurt

Ein frisch gebackenes Bambusbrot in einer Backform. © NDR Foto: Claudia Timmann

Beeren-Hüttenkäse mit Pumpernickel-Crunch

Eine Schüssel mit Beerenmüsli und ein Schälchen mit Kokosflocken steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Beeren-Müsli ohne Zuckerzusatz

Eine Schale Porridge mit Blaubeeren und ein Schälchen Ahornsirup. © NDR Foto: Claudia Timmann

Beeren-Smoothie mit Möhrengrün

Eine Beeren-Tarte steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Belegtes Brot mit Avocado und Rohkost

Verschiedene Gläser mit aromatisiertem Wasser, darunter ein Birnenwasser. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Blumenkohl mit Paprika und Curry aus dem Ofen

Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf und ein Schälchen mit geriebenen Käse liegen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Blumenkohl-Brokkoli-Curry mit Hähnchen

Blumenkohlcurry auf einem Teller, Besteck und Serviette auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Blumenkohl-Curry mit Zuckerschoten

Ein Blech Blumenkohl-Pizza und ein Schälchen mit Kräutern liegen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Blumenkohl-Radicchio-Salat mit Linsen

Eine Pfanne mit einer Tomaten-Blumenkohl-Soße und zwei Eiern. © NDR Foto: Claudia Timmann

Brokkoli-Brunnenkresse-Aufstrich

Ein Teller Brokkoli-Linsen-Salat steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Brokkoli-Linsen-Salat mit geräucherter Makrele

Brokkoli-Puffer auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Brokkoli-Reis-Gratin all’italiana

Eine Schale mit Brokkoli-Thunfisch-Salat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Brot aus Maniokmehl und Kochbanane

Brot mit Kichererbsen-Aufstrich

Ein Teller mit Buchweizenpfannkuchen, darauf Krabben. © NDR Foto: Claudia Timmann

Buchweizen-Pfannkuchen mit Krabben

Bulgursalat auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Claudia Timmann

Bunter Linsensalat mit Ziegenfrischkäse

Ein bunter Salat auf einem Teller, daneben ein Schälchen mit Dressing. © NDR Foto: Claudia Timmann

Buttermilch-Buchweizen-Kastenbrot

Ein Schälchen Suppe, mit Kurkuma bestreut, steht auf einem Holztisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Butternut-Kürbis aus dem Ofen mit Couscous-Salat

Eine Schüssel Champignon-Lauch-Suppe und Pilze liegen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Chia-Hafer- oder Dinkel-Brei mit Früchten

Chia-Kokos-Pudding mit Beerenfrüchten auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Chia-Kokos-Pudding mit Beeren oder Sprossen

Auf dem Tisch steht ein Glas Chia-Pudding, mit Obst verziert. © ZS Verlag Foto: Claudia Timmann

Chia-Pudding mit Kokosjoghurt und Obst

Eine Schale mit Chili sin carne, darauf ein Klecks saure Sahne. © NDR Foto: Claudia Timmann

Dinkel-Knuspermüsli mit Beeren oder Papaya

Dinkel-Tortillas liegen auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Dinkelnudeln mit Spinat und Bohnen

Eiweiß-Shake mit Himbeeren und Hanf

Ein aufgeschnittenes Eiweißbrot liegt auf einem Brett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Energiebälle mit Datteln und Kokos

Eine Schüssel mit Erbsensuppe steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Erbsensuppe mit Avocado und Minze

Ein Schälchen mit Erdbeerquark und ein paar Erdbeeren auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Erdbeer-Orangen-Quark mit Nüssen

Auf einem Holztisch steht eine Schüssel mit Chinakohl, drei Falafel und Avocado-Creme. Daneben liegt ein Besteck sowie ein Extra-Schälchen mit weiterer Avocado-Creme. © NDR Foto: Claudia Timmann

Falafel mit Kohlsalat und Avocado-Creme

Eine klare Gemüsesuppe in einem Topf. © NDR Foto: Claudia Timmann

Fenchelsalat mit Kichererbsen, Orange und Dill

Fischfilet mit Knusperhaube aus Zucchini, getrockneten Tomaten und Knäckebrot in einer Schale © NDR Foto: Claudia Timmann

Fischpfanne mit Frühlingsgemüse

Ein Teller mit Fischstäbchen und Pellkartoffeln steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Fischstäbchen mit Cornflakes-Panade

Ein Fitness-Smoothie mit Spinat und Gurke. © NDR Foto: Claudia Timmann

Fitness-Smoothie mit Spinat, Gurke und Obst

Ein Becher mit Flohsamen-Blaubeer-Smoothie, daneben einzelne Beeren. © NDR Foto: Claudia Timmann

Fruchtiger Karottensalat mit Frischkäse-Vollkornbrot

Eine Schale mit Fruchtsalat und veganem Fruchtjoghurt sowie Granola. © NDR Foto: Claudia Timmann

Fruchtsalat mit Granola (Früchtecrunch)

Zwei Gläser mit Fruchtshake stehen auf dem Tisch. Daneben liegen drei Himbeeren. © NDR Foto: Claudia Timmann

Frühlingsgemüse mit Tofu aus dem Wok

Auf einem Tisch liegen Messer, Serviette und ein Holzbrett mit angeschnittener Gurke und Tomate. Auf dem Brett befindet sich ein Frühstücksteller mit angemachtem Hüttenkäse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Frühstücks-Superbowl mit Hafer

Ein Frühstückskuchen liegt auf einem Teller, garniert mit Apfelspalten. Auf dem Tisch befindet sich außerdem eine Tasse Kaffee sowie ein Besteck. © NDR Foto: Claudia Timmann

Frühstückskuchen mit Karotte und Mango

Teller mit Quark, Getreidekörner und Himbeeren, danaben ein Löffel. © NDR Foto: Claudia Timmann

Frühstücksquark mit Amarant und Quinoa

Eine Schale mit Quark, Birne und geraspelten Karotten. © NDR Foto: Claudia Timmann

Frühstücksquark mit Buchweizen, Birne und Raspelkarotten

Zwei Gläser mit Himbeer-Frühstücksshake stehen auf einem Holztisch. © NDR Foto: Britta Probol

Gebackene Champignons mit Seelachs-Frischkäse

Ein länglicher Teller mit gebackenem Hähnchen auf Asia-Salat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gebackenes Hähnchen mit Asianudel-Salat

Ein Teller mit Saukrautsalat, darauf zwei gebratene Heringe. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Gebratene Heringe mit Sauerkrautsalat

Ein Teller mit gebratenen Gemüsenudeln und Rucola. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Gebratene Zoodles (Zucchini- und Möhrennudeln) mit Rucola

Ein Teller mit Zucchini-Röllchen, Tomaten und frischem Salat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gebratene Zucchini-Röllchen mit Joghurt-Dip

Gebratener Hering auf Gemüse-Spaghetti

Ein Teller mit gebratenem Fischfilet, Pellkartoffeln und Gurkensalat steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gebratenes Fischfilet mit Gurkensalat

Ein Teller mit gedämpftem Gemüse, Buchweizen und Dip. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Gedämpftes Gemüse mit Buchweizen und Dip

Ein Teller mit gedünstetem Lachs und Gemüse steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gedämpftes Lachsfilet mit Frühlingsgemüse

Gedünstete Forellenfilets auf Chinakohlgemüse

Gedünstete Forellenfilet mit Möhren und Kartoffeln auf einem Teller © NDR Foto: Claudia Timmann

Gedünstetes Forellenfilet mit Möhren

Ein Teller mit zwei gefüllten Bulgurpaprikas und ein Schälchen mit Gurkenquark stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gefüllte Bulgur-Paprika mit Gurkenquark

Gefüllte und überbackene Champignons in einer Auflaufform. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gefüllte Champignons mit Ingwer

Ein Teller mit gefüllten Champignons steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gefüllte Champignons mit Räuchertofu

Gefüllte Paprika mit Feta und Hackfleisch

Eine mit Gemüsereis gefüllte Paprika auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gefüllte Schinkenröllchen mit Vollkornbrot

Ein Teller mit gefüllten Spitzpaprika stehet auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gefüllte Spitzpaprika mit Linsen

Gefüllte Tomaten auf einem Teller, daneben eine Schale mit Feta. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gefüllte Tomaten mit Thunfisch und Feta

Drei Garnelenspieße liegen auf einer Platte, daneben ein Schälchen mit Dip. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gegrillte Garnelenspieße mit scharfem Dip

Wokgemüse, daneben auf einem Brett zwei gegrillte Lachsfilets. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gegrillter Lachs mit Wok-Gemüse

Auf einem Teller liegen gegrillte Thunfischstücke auf einem Spinatbett. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Gegrillter Thunfisch mit Tomaten-Vinaigrette

Ein Teller mit gegrilltem Gemüse steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gegrilltes Gemüse mit Kichererbsen

Ein Suppenteller mit gekühlter Gemüsesuppe mit Feta steht auf einem Brett. Daneben steht ein Tellerchen mit Croutons und Feta. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gelber Quinoa-Gewürzbrei mit Beeren

Ein Teller Erbsennudeln mit einer Gemüsesoße. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüse-Bolognese mit Erbsennudeln

Eine Auflaufform mit einer Gemüse-Frittata. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüse-Hackbällchen mit Reis und Tomatensoße

Ein tiefer Teller mit einem Gemüse-Kichererbsen-Curry und Cashewkernen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüse-Reis-Pfanne mit Hähnchen

Eine Schüssel mit Schinkensalat auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüse-Salat mit Schinkenstreifen

Zwei Gläser mit Gemüsesmoothies. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Gemüsebratlinge mit Joghurt-Dip

Ein Topf mit vorbereiteter Gemüsebrühe steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüsecurry mit Linsen und Mango

Ein tiefer Teller mit Gemüseeintopf, daneben ein aufgeschnittener Kohlrabi. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüseeintopf mit Gartengemüse

Ein Teller mit Gemüsenudeln, garniert mit Limettenscheiben und Kräutern. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Gemüsepfanne mit geräucherter Putenbrust

Ein Blech mit Ofengemüse, daneben ein Schälchen Tomatensalsa © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Gemüsepommes vom Blech mit Tomatensalsa

Ein Teller mit Gemüserührei mit Krabben steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüserührei (mit und ohne Krabben)

Ein Teller mit Gemüseschnitzel in Mandelkruste und Räucherlachs und ein Schälchen mit Kräuterquark stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüseschnitzel in Mandelkruste mit Räucherlachs

Ein Teller Gemüsespaghetti mit Garnelen steht auf dem Tisch, daneben ein Glas Rote-Bete-Saft. © Screenshot

Gemüsespaghetti (Zoodles) mit Garnelen

Ein Teller mit Gemüsespießen und Kräuterquark und ein Schälchen mit Hummus stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüsespieße mit Kräuterquark oder Hummus

Ein Weckglas mit Overnight Oats, eine Flasche Milch, ein Glas Honig, eine Flasche Leinöl, ein Löffel Kurkuma und ein Schälchen Kakaopulver auf einem Brett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gratinierte Ziegenkäsetaler auf Feldsalat

Grillgemüse in einer Auflaufform © NDR Foto: Claudia Timmann

Grilltomaten gefüllt mit Fetakäse

Grüner Eiweiß-Smoothie in einem Glas © NDR Foto: Claudia Timmann

Grüner Smoothie mit Avocado und Gurke

Grüner Smoothie in zwei Gläsern, garniert mit einer Selleriestange. © NDR Foto: Claudia Timmann

Grüner Smoothie mit Feldsalat und Ingwer

Ein Glas mit einem grünen Smoothie mit Spinat und Ananas. © NDR Foto: Claudia Timmann

Grüner Smoothie mit Spinat und Ananas

Auf einem Brett liegt ein Stapel Gemüsefrikadellen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Grünkern-Nuss-Frikadellen mit Rohkost

Eine Schüssel mit einem Grünkern-Rosenkohl-Chili. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Haferflocken-Käse-Frikadellen mit Salat

Auf einem Holzbrett liegen zwei Halloumi-Grillspieße. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hammel- oder Lamm-Pilaw mit Gemüse und Reis

Zwei Schüsseln mit Hawaii-Curry-Suppe mit Zitronengras dekoriert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Herzhafter Bohnenaufstrich "wie Leberwurst"

Eine Schale mit Himbeer-Avocado-Dip. © NDR Foto: Claudia Timmann

Himbeer-Eiweiß-Shake mit Hanfsamen

Ein Glas mit Porridge und roten Beeren gefüllt, steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hokkaido-Quiche mit Tomaten und Kürbiskernen

Eine Schüssel mit Hummus und Macadamianüssen steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hähnchen mit Pasta und Brokkoli

Eine Auflaufform mit einem Paprika-Hähnchen-Auflauf, der mit Käse überbacken ist © NDR Foto: Claudia Timmann

Hähnchen-Pfanne mit buntem Gemüse

Eine Schale mit Hähnchen-Salat mit Radicchio und Grapefruitt © NDR Foto: Claudia Timmann

Hähnchen-Salat mit Grapefruit (Bitter-Salat-Bowl)

Ein Teller mit gebratener Hähnchenbrust, Kartoffeln, Roter Bete und weiterem Gemüse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hähnchenbrust mit Gemüse (Urgeschmack-Gericht)

Ein Teller mit drei Stücken Hähnchenbrust und ein Schälchen mit Dressing und Gurkenwürfeln stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hähnchenbrust mit Gurken-Erdnuss-Salat

Hähnchenbrust-Aufschnitt mit Papaya-Salsa

Hähnchenbrustfilet mit Topinambur auf einen Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hähnchenbrustfilet mit gebratenem Topinambur

Hähnchenbrustfilets und Möhrengemüse liegen auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hähnchenbrustfilet mit marokkanischen Möhren

Eine Schüssel mit Hüttenkäse-Müsli steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hüttenkäse-Rührei mit gebratenen Pilzen

Ein Glas mit grünem Smoothie steht auf einem Tisch. Daneben liegt verstreut Spinatblätter, eine Zitronenhälfte, Ingwerscheiben und ein Schälchen Zimt. © NDR Foto: Claudia Timmann

Infused Water mit Orange und Rosmarin

Eine Schale Porridge mit Datteln, Orangenfilets, Granatpafelkernen und Walnüssen. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Ingwer-Dattel-Porridge mit Orange

Zwei Personen stoßen mit zwei kleinen Gläsern Ingwershot an. Daneben steht eine Schüssel mit Zitronen und Ingwer. © picture alliance/dpa-tmn Foto: Christin Klose

Joghurt mit Blaubeeren und Nüssen

Eine Schale Joghurt, darauf einige Kokosflocken und Beeren. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kabeljau-Gemüsecurry mit Reis

Eine Tasse Kakao mit Guarana steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kartoffel-Möhren-Gemüse mit Hähnchenfleisch

Kartoffelgulasch mit Räuchertofu

Ein Teller mit Kartoffelsalat, einer gebratenen Hähnchenbrust und einer halben Zitrone. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kartoffelsalat mit Avocado und mariniertem Hähnchen

Kekse in Form von Sternen, Männchen und Rauten liegen in einer rechteckigen Schale. © NDR Foto: Britta Probol

Kerniges Eiweißbrot (Low Carb)

Ein Schälchen mit Ketchup und ein paar Zutaten stehen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kichererbsen-Kartoffel-Curry mit Pute

Ein Teller mit Kichererbsencurry steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kichererbsen-Kokos-Topf mit Brokkoli und Hähnchen

Kichererbsen-Nudeln mit Gemüse-Soße

Kichererbsen-Pasta mit Zucchini, Tomaten und Mozzarella

Ein Teller mit Kichererbsen-Patties und Salat steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kohlrabi-Bratlinge mit Gurkensalat

Eine Portion helle Suppe mit Kräutern, von oben betrachtet. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kokos-Fisch-Curry mit Romanesco und Zucchini

Kokos-Garnelen-Suppe in einer Schale. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kräuter-Spargel-Cremesuppe mit Ei

Ein Topf mit vorbereiteter Fleischbrühe steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kräuter-Omelett mit Räucherlachs

Käse-Pilz-Spiegelei auf Roter Bete ist auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Julia Hoersch

Käse-Pilz-Spiegeleier auf Roter Bete

Käse-Sahne-Kuchen mit Mandarinen

Ein Teller mit Kürbis-Pommes und Joghurt-Dip. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kürbisbratlinge mit Lauchgemüse

Ein angeschnittener Kürbiskuchen liegt auf einem Brett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kürbisnudeln mit Mangold-Sahne

Kürbissuppe mit Ingwer auf einen Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kürbissuppe mit gebackenen Kichererbsen

Lachs auf Fenchel-Möhren-Gemüse

Ein Teller mit Lachsfrikadellen und einem Kartoffelsalat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Lachsbuletten mit Kartoffelsalat

Lachsfilet auf Gurken-Fenchel-Salat

Auf einem Tisch liegen ein Päckchen gefüllt mit Lachs und Gemüse sowie ein Besteck. © NDR Foto: Claudia Timmann

Lachstatar auf Pumpernickel mit Gurken

Auf einem Teller liegen Lamm-Ananas-Spieße. © NDR Foto: Claudia Timmann

Lauch-Spinat-Suppe mit Pilz-Croûtons

Ein Teller mit Lauchnudeln und ein Schälchen mit gewürfelten Schinken stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Lauchnudeln mit Schinkenwürfeln

Ein Teller mit Lachsfilet auf geschmolzenen Tomaten und Rukolablätter steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Lauwarmer Lachs auf geschmolzenen Tomaten

Zwei Schälchen mit einer leichten Gemüse-Brokkoli-Suppe. © NDR Foto: Claudia Timmann

Leinsamen-Cracker (Mehlfreies Knäckebrot)

Leinsamenpudding mit Früchten in einer Schüssel. © NDR Foto: Claudia Timmann

Linsenbratlinge mit Joghurtdip

Ein Teller mit Linsenfrikadellen, Schmorgurkengemüse und Kräuter-Quinoa. © NDR Foto: Claudia Timmann

Linsenfrikadellen mit Schmorgurken und Kräuter-Quinoa

Ein tiefer Teller mit Linsenpasta und einer vegetarischen Bolognese-Soße. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Linsenpasta mit Veggie-Bolognese

Ein Teller mit Linsensalat und ein Schälchen Dressing stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Low-Carb-Brot aus der Mikrowelle

Ein Flammkuchen liegt auf einem Tisch © NDR Foto: Claudia Timmann

Low-Carb-Flammkuchen mit Lachs und Champignons

Ein Glas mit Lupinen-Smoothie steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mandel- und Saatenbrot (Low Carb)

Ein Stapel Mandel-Pfannkuchen mit Blaubeeren liegt auf dem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mandel-Pancakes mit Blaubeeren

Mango-Avocado-Salat auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mango-Maracuja-Torte für Diabetiker

Gegarte Stückchen Hähnchenbrust auf einem Teller, daneben verschiedene Gewürze. © NDR Foto: Claudia Timmann

Marinierte Hähnchenbrust "Asia"

Hähnchenbrust in einem kleinen Topf, ein Teller mit Ofengemüse und ein Schälchen mit Marinade stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Marinierte Hähnchenbrust mit Ofengemüse

Ein Schälchen der marokkanischen Würzsoße Chermoula, daneben gegarte Paprika. © NDR Foto: Claudia Timmann

Marokkanische Würzsoße Chermoula

Zwei Matjesfilets mit einer Joghurtsoße und Zucchinigemüse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Matjes mit gedünstetem Gemüse und Joghurt-Dip

Eine mediterrane Gemüsepfanne mit Auberginen, Brokkoli und Reis. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mediterrane Gemüse-Reis-Pfanne

Mediterraner Brokkoli-Salat auf einemTeller. Daneben steht ein kleines Glas Öl-Balsamico-Dressing. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mediterranes Eiweißbrot (Low Carb)

Mediterranes Ofengemüse auf einem Backblech. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mediterranes Ofengemüse mit Halloumi-Käse

Eine Pfanne mit Tofu und Gemüse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mit Linsen gefüllte Paprikaschoten

Ein Teller mit Pancakes, darauf einige Mohnsamen, daneben Aprikosenspalten. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Mohnküchlein mit Zwetschgenmus

Eine Schale mit Hirseporridge und Obst, daneben ein Apfel. © NDR Foto: Claudia Timmann

Möhren-Apfel-Porridge mit Zimt

Möhren-Curry auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Möhren-Ingwer-Süppchen mit Limettensahne

Möhren-Tagliatelle mit Garnelen auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Möhren-Tagliatelle mit Garnelen

Möhren-Tagliatelle mit Zucchini auf einem Teller serviert, daneben Pinienkerne in einem Schälchen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Möhren-Tagliatelle mit Zucchini und Pinienkernen

Eine Bowl mit Möhrennudeln, daneben ein Schälchen mit Mandelpesto. © NDR Foto: Moritz Schwarz/Oliver Zydek/Julian Ringer

Möhrennudel-Bowl mit Mandelpesto

Eine Schale mit einem Müsli mit Skyr und Heidelbeeren und Himbeeren sowie Nüssen. Daneben ein Schälchen mit Himbeeren. © NDR Foto: Claudia Timmann

Ofenkürbis mit Roter Bete und Dip

Eine kleine Schüssel mit Oliven-Dip steht auf einem Holzbrett. Im Hintergrund steht ein Schälchen mit Oliven. © NDR Foto: Claudia Timmann

Orangen-Buchweizengrütze mit Nüssen

Orientalische Joghurt-Zitronen-Suppe

Eine Schale Blumenkohl-Salat mit Kräuterpesto und Granatapfel. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Orientalischer Blumenkohl-Salat

Ein Schälchen mit einem Erdbeermüsli. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Paprikafrischkäse mit Schnittlauch

Ein Gericht mit Paprika, Pute und grünen Bohnen auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Paprikapfanne (Low Carb) mit Pute und Bohnen

Parmesankräcker auf einem Teller © NDR Foto: Claudia Timmann

Penne mit Auberginen und Mozzarella

Ein Petersiliensalat, garniert mit Tomate und Zitrone, auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Pita-Taschen mit Hähnchen und Salat

Pizza mit Tomaten auf einem Backblech. © Gräfe und Unzer Foto: Monika Schürle und Maria Grossmann

Pizza mit Thunfischboden (Low-Carb)

Zwei Pizzastücke mit einem Zucchiniboden auf einer Steinplatte © BJV Verlag Foto: Hubertus Schüler

Pochierte Eier auf gemischtem Salat

Porridge mit Joghurt und Beeren

Eine Schüssel mit Quark-Porridge und Beeren steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Porridge mit Zimt und Mandelmus

Ein Topf mit Haferporridge und Zitrusfrüchten steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Protein-Quark mit Skyr und Nüssen

Eine Schale mit Putengeschnetzeltem mit Erbsennudeln © nonfictionplanet

Putengeschnetzeltes mit Erbsennudeln

Eine Auflaufform mit einer Putenoberkeule auf Gemüse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Putenoberkeule auf Möhren- und Lauchgemüse

Putensteaks mit Ei und Apfel-Möhren-Salat © NDR Foto: Claudia Timmann

Putensteak mit Ei und Apfel-Möhren-Salat

Eine Schale mit Quark, Heidelbeeren und Flohsamen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Quark-Öl-Frühstück mit Rohkost

Einige Quarkbrötchen liegen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Quarkfrühstück mit Walnüssen und Früchten

Eine Schale mit Quinoa, Pilzen, Rucola und Rosenkohl. © NDR Foto: Claudia Timmann

Quinoa mit Pilzen, Rosenkohl und Rucola

Eine Schale mit Quinoa und gedünstetem Gemüse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Quinoa-Taboulé mit Grillgemüse

Radicchio-Fenchel-Salat steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Radicchio-Fenchel-Salat mit Parmesan

Radieschen-Frischkäse in einer Schüssel. © NDR Foto: Claudia Timmann

Ratatouille-Eintopf mit Halloumi oder Feta

Ratatouille-Salat © NDR Foto: Claudia Timmann

Reis-Congee (asiatischer Reisbrei)

Zwei Gläser mit einem Thunfisch-Reissalat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Ricottapuffer mit Parmesan auf Spitzkohl

Eine Schale mit einem asiatischen Gericht mit Gemüse und Rindfleischstreifen. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Rindfleisch aus dem Wok mit Spitzkohl

Rindfleisch-Salat mit Avocado und Bohnen

Ein Holzbrett mit Roggenbrötchen, Rührei und Tomaten steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rosenkohl-Curry mit Räuchertofu aus dem Wok

Im Ofen gebackene Rote Bete, mit Rosmarin garniert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rote Linsensuppe mit Basilikum-Gremolata

Rote Linsensuppe in einer Schüssel. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rote Linsensuppe mit Koriander

Eine Schale mit einer Reis-Bowl, darauf ein halbiertes gekochtes Ei. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola und Parmesan

Eine Teller mit Rote-Bete-Eintopf auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rote-Bete-Eintopf mit Räuchertofu

Ein Schälchen mit Rote-Bete-Hummus. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Rote-Bete-Knödel auf Feldsalat mit Ziegenkäse

Rote-Bete-Salat und Vollkornbrot liegen auf einem Holztisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rote-Bete-Salat mit Vollkornbrot

Eine Schüssel Rote-Bete-Salat steht auf dem Tisch, daneben ein Töpfchen Dressing. © NDR Foto: Claudia Timmann

Räucherlachsrolle mit Erbsen und Chicorée

Thunfischmuffins liegen auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Saftige Thunfisch-Muffins mit Kürbis

Ein Teller Salat steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Salat mit Schafskäse und gelben Zucchini

Ein Teller Salat mit Kimchi, Roter Bete und Ziegenkäse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Salat mit Ziegenkäse, Roter Bete und Kimchi

Ein Teller mit Bohnensalat steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Salat mit weißen Bohnen und Rucola

Salat von Belugalinsen auf einemTeller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Sattmacher-Salat mit Reis und Kidneybohnen

Auf einem Tisch stehen Sauerkrautsaft in einem Glas und in einer Karaffe vor einem Stück Weißkohl. © picture-alliance

Sauerkrautsaft mit Seidentofu und Paprika

Eine Gemüsepfanne steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Schnelle Gemüsepfanne mit Feta

Schneller Chicorée-Apfel-Auflauf

Ein Schälchen mit selbst gemachtem Erdbeereis, daneben gefrorene Früchte. © NDR Foto: Claudia Timmann

Schnelles Erdbeereis mit Frischkäse

Auf einem Tisch steht ein Teller mit Chinakohl und gebratenem Lachsfilet sowie zwei Stäbchen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Schnelles Kohlgericht mit Hack oder Lachs

Ein Teller mit Reis und einem Radicchio-Salat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Schnelles Reisfrühstück mit Salat

Vollkornbrotscheiben mit einer Käsecreme, darauf Radieschenscheiben. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Schnitte mit Paprika-Camembert-Creme

Ein tiefer Teller mit einem Gemüseeintopf. © NDR Foto: Claudia Timmann

Schnüsch - Norddeutscher Gemüseeintopf

Schoko-Kokos-Pudding in zwei Gläsern © NDR Foto: Claudia Timmann

Selbst gebackenes Dinkelvollkornbrot

Eine angeschnittene Topinambur-Knolle sowie hauchdünne Topinambur-Chips liegen auf einer Schieferplatte. © NDR Foto: Moritz Schwarz/Oliver Zydek

Selbst gemachte Topinambur-Chips

Ein Glas mit selbst gemachtem Granola. © NDR Foto: Claudia Timmann

Selbst gemachtes Kokos-Granola

Zwei Schälchen mit Selleriesuppe, darauf ein Walnuss-Kräuter-Topping. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Selleriesuppe mit Walnuss-Kräuter-Topping

Fisch mit knuspriger Hülle liegt auf einem Teller, daneben Radieschenscheiben. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Sesam-Knusperfisch mit Rettich

Eine Bratpfanne mit Spiegeleiern in Tomatensoße © NDR Foto: Claudia Timmann

Skyr-Frühstück mit Beeren und Nüssen

Zwei Gläser mit Avocado-Birnen-Smoothie stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Smoothie mit Avocado, Birne und Ingwer

Ein Glas grüner Smoothie mit Erdbeeren steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Smoothie mit Erdbeeren und Gerstengras

Smoothie mit Gurke und Löwenzahn

Zwei Smoothies mit Heidelbeeren und Löwenzahn stehen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Smoothie mit Heidelbeeren und Löwenzahn

Smoothie mit Himbeeren, Pfirsich und Salat

Zwei kleine Gläser mit hellgrün, milchiger Kräutercreme. © fotolia.com Foto: mizina

Smoothie mit Mango und Brennnesseln

Mango-Petersilie-Smoothie in zwei Gläsern und ein Stück Grapefruit auf einem Brett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Smoothie mit Mango, Grapefruit und Petersilie

Smoothie mit Möhre und Feldsalat

Ein Bund frische Möhren. © Fotolia.com Foto: Gresei

Smoothie mit Möhrengrün und Apfel

Smoothie mit Spinat, Erbeeren und Birne in einem Glas. © NDR Foto: Claudia Timmann

Smoothie mit Spinat und Erdbeeren

Spinat-Smoothie mit Mandelmus in zwei Gläsern auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Smoothie mit Spinat und Mandelmus

Sojageschnetzeltes auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Claudia Timmann

Soja-Geschnetzeltes auf indische Art

Eine Fisch-Suppe mit viel Gemüse in einem Topf. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Sommerrollen mit Gemüse und Pute

Eine Auflaufform mit Spargel-Zucchini-Auflauf mit Hähnchenfilet stehen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Spargel-Zucchini-Auflauf mit Hähnchenfilet

Ein Teller mit Spargelsalat mit Hähnchen und Zucchini. © NDR Foto: Claudia Timmann

Spinat-Süßkartoffel-Curry mit Blumenkohl-Reis

Zwei Spinatpattys auf Tomaten-Pilzsugo liegen auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Spinatbratlinge mit Pilz-Tomaten-Soße

Spitzkohl-Erdnuss-Salat mit Hähnchen

Spitzkohlsalat mit Geflügelbällchen

Sprossensalat mit Räucherforellenfilet und Radieschen auf einem Teller © NDR Foto: Claudia Timmann

Sprossensalat mit Radieschen und Forelle

Spätzle mit Lauch und Tomaten in einer Schüssel. © NDR Foto: Claudia Timmann

Spätzle-Topf mit Tomaten und Lauch

Eine Schale mit Süßlupinen-Porridge, garniert mit Birnen und Trauben © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Süßlupinen-Porridge mit Birnen

Ein Teller mit Tabouleh-Salat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Thai-Curry mit Hähnchen und Kürbis

Ein Teller mit Thunfisch-Filet, Pfannengemüse und verschiedenen Beeren © NDR Foto: Claudia Timmann

Thunfisch-Filet mit Pfannengemüse und Beeren

Eine Schüssel mit frischem Salat, darauf Thunfisch und Ei. © NDR Foto: Claudia Timmann

Tomaten-Cremesuppe mit Kräutertofu

Eine Schüssel mit Tomatendip und ein kleines Messer liegen auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Tomaten-Reis mit Erbsen und Petersilie

Ein Teller mit Tomaten-Zucchini-Rührei steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Tomatenkaltschale mit Mozzarella-Spießen

Eine kleine Schale Tomatensuppe steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Tomatensuppe aus frischen Tomaten

Ein Teller mit Tomatensuppe © NDR Foto: Claudia Timmann

Tomatensuppe mit Zucchinistiftchen

Ein Hähnchen-Gemüse-Auflauf in einer Auflaufform steht © NDR Foto: Claudia Timmann

Toskanisches Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen

Erdbeerquark in einer Schüssel. © NDR Foto: Claudia Timmann

Vanillequark mit frischen Erdbeeren

Eine vegane Buddha-Bowl mit Champignons, Kichererbsen und Spinat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Vegane Linsen-Bolognese mit Vollkornnudeln

Eine Schale mit einer Bowl, bestehend aus Quinoa, Gemüse und Tofuwürfeln. © NDR Foto: Claudia Timmann

Vegane Quinoa-Bowl mit Knusper-Tofu

Ein aufgeschnittenes veganes Bananenbrot auf einem Holzbrett. © NDR

Vegetarisch gefüllte Paprikaschoten

Eine Gemüsepfanne mit Paprika und Zucchini. © NDR Foto: Claudia Timmann

Vegetarische Kohlrouladen mit Kräuterquark

Zwei Spitzkohl-Rouladen mit Kartoffelpüree auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Vegetarische Spitzkohl-Rouladen mit Kartoffelpüree

Auf einem Handtuch steht eine Auflaufform mit überbackenen vegetarischen Wirsingkohl-Rouladen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Vollkorn-Grießbrei mit frischen Aprikosen

Vollkornpizzas auf einem Backblech. © NDR Foto: Claudia Timmann

Vollkornbrot mit Hummus, Quark und Gemüse

Vollkornbrötchen mit Kräuter-Ei-Frischkäse

Mit Puderzucker bestreute Waffeln auf einem rustikalen Holzbrett. © imago/Westend61

Vollkornwaffeln mit selbst gemachtem Apfelmus

Eine Schüssel mit Melonensalat steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Weiße Wurzel-Cremesuppe mit Petersilienöl

Ein Schälchen mit Bohnenhummus, daneben zwei Scheiben Brot auf einem Brett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung

Ein Teller mit einem Hähnchenwrap steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Wrap mit Hähnchen oder vegetarisch

Spinat-Wraps liegen auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Wrap mit Putenfleisch und Gemüse

Auf einem Teller liegt ein Stück Zander mit Kohlrabi und Kartoffeln. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Zander mit Kohlrabi, Kartoffeln und Grüner Soße

Ein Teller mit Zucchini-Möhren-Salat und Schafskäse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Zucchini-Karotten-Salat mit Schafskäse

Ein Teller mit Zucchini-Lachs-Salat steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Zucchini-Lasagne mit und ohne Fleisch

Ein Zucchini-Löwenzahn-Omelett in einer Pfanne. © NDR / ZS Verlag Foto: Claudia Timmann

Zucchini-Löwenzahn-Omelett mit Lachs

Zucchini-Nudeln mit Hack © NDR Foto: Claudia Timmann

Zucchini-Röllchen mit Hackfleisch-Füllung

Eine Schüssel mit Zucchninistreifen in Nudelform , daneben liegt eine ganze Zucchini. © imago/Westend61 Foto: Sandra Roesch

Zucchini-Spaghetti mit Hackfleisch-Tomatensoße

Eine Schüssel mit Zucchinisuppe steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Überbackene Hähnchenbrust mit Spinat

Ein Teller mit Überbackenem Hähnchen auf Gemüse steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Adipositas: Ursachen für Fettleibigkeit erkennen, behandeln

Übergewicht verursacht auf lange Sicht diverse Folgekrankheiten. Es lohnt sich, rechtzeitig gegenzusteuern. mehr

Eine Personenwaage und und Maßband auf gelbem Hintergrund. © Colourbox Foto: AtlasStudio

Bauchfett loswerden: Wie Ernährung und Sport helfen

Mediziner warnen: Überschüssige Pfunde machen krank. Ab wann wird es gefährlich? Und was kann man tun gegen das Bauchfett? mehr

Ein grüner Apfel mit Maßband liegt auf einer Waage. © picture alliance Foto: Cigdem Simsek

Gesund abnehmen bei Adipositas durch Ernährungsumstellung

Kohlenhydrate reduzieren ist oberste Devise bei Übergewicht, aber nicht nur das. Die Ernährungs-Docs geben Tipps. mehr

Zwei Frauenhände neben einer Schale mit Suppe, in einer Hand ein Löffel. © PantherMedia Foto: New Africa

Achtsam essen: Wie funktioniert es, was bringt es?

Wer abnehmen will, muss vor allem verstehen, warum er isst. Achtsam essen heißt, sich Ess-Impulse bewusst zu machen. mehr

Frau steht auf einer Waage und hält einen Doughnut und einen Apfel in den Händen © Fotolia.com Foto: Maksymiv Iurii

Ernährungsumstellung - der Weg zu mehr Wohlbefinden

Bei einer Ernährungsumstellung geht es darum, krankmachende Gewohnheiten durch gesündere zu ersetzen. mehr

Ernährungs-Doc Dr. Silja Schäfer © NDR Foto: Moritz Schwarz

39 Min

E-Docs-Podcast #11: Nordische Ernährung gegen Bauchfett

Gitarrist Gerd S. hat einen BMI von 35 - und durch die überzähligen Kilos Rückenschmerzen, Sodbrennen, Frust. Sein Plan: Bauchfett runter, Gesundheit rauf! Doc Schäfer erklärt, wie das gelingt. 39 Min

Rezepte finden

Die neuesten Rezepte