Hafer-Möhren-Süppchen

Name: Hafer-Möhren-Süppchen
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 10 g Ingwer; 50 g Möhre; 75 g zarte Haferflocken; 750 ml Gemüsebrühe; 2 TL ungeschälter Sesam; 3 Stiele Koriander; 0,2 TL Pul Biber

Rezept von Martina Kittler

15Min.

leicht

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Person(en)

Zutaten:

10 g Ingwer
50 g Möhre
75 g zarte Haferflocken
750 ml Gemüsebrühe
2 TL ungeschälter Sesam
3 Stiele Koriander
0,25 TL Pul Biber

Ingwer schälen und fein reiben, Möhre schälen und grob raspeln. Beides mit Haferflocken und Gemüsebrühe unter Rühren kurz aufkochen, dann zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten quellen lassen.

Inzwischen Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen. Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Die Suppe mit Pul Biber würzen. In eine Schale füllen, mit Sesam und Koriander bestreuen.