Porridge mit Quark und Obst
Zutaten:
- 2 EL Haferflocken
- 2 EL Dinkelflocken
- 1 EL Leinsamen
- 60 g Beeren
- alternativ: entsteinte Aprikosen
- 1 EL Magerquark
- 1 EL Leinöl
- 1 EL Nüsse
- nach Belieben: Zitronensaft
Hafer- und Dinkelflocken sowie Leinsamen in einer Schale mit etwas Wasser einweichen und mindestens 5 Minuten quellen lassen.
Inzwischen das Obst waschen beziehungsweise auftauen. Zuerst den Quark, dann das Leinöl unter den Porridge rühren. Die Nüsse nach Bedarf grob hacken und zusammen mit dem Obst darüber geben. Nach Geschmack mit etwas Zitronensaft abrunden.
Tipp: Die Flocken-Leinsamen-Mischung kann man schon am Vorabend mit kaltem Wasser ansetzen und abgedeckt beiseite oder - für ein kaltes Frühstück - in den Kühlschrank stellen. Ebenso gut kann man das Porridge morgens mit heißem Wasser zubereiten: Dazu das Wasser entweder in einem Topf aufkochen oder die Flocken direkt im Frühstücksschälchen mit heißem Wasser übergießen.
Nährwerte (pro Portion):
372 kcal, 21 g Fett, 31 g Kohlenhydrate, 15 g Eiweiß, 8 g Ballaststoffe
Empfehlenswert bei:
Adipositas
Arthrose
Bronchitis
COPD
Blasenentzündung
Bluthochdruck
Fersensporn
Fußpilz
Gastritis
Hämorrhoiden
Herpes
Herzschwäche
Metabolischem Syndrom
Nierensteinen (Kalziumoxalatsteine)
Parodontitis
PCO-Syndrom
Rheuma
Sodbrennen
Sinusitis
Verstopfung
Wechseljahresbeschwerden
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