Zutaten:

• 50 g (TK- oder frische) Sauerkirschen
• 50 g (TK- oder frische) Himbeeren
• 4 EL Haferflocken
• 20 g Mandelblättchen
• alternativ: andere Nüsse
• 150 g stichfester Naturjoghurt
• alternativ: zuckerfreier Kokos-, Hafer-, Sojajoghurt (ohne Carrageen)
• 1 EL Leinöl
• 1 EL Kokosraspel
• nach Belieben: Gewürze

Tiefgekühlte Früchte auftauen oder frische Früchte waschen und Sauerkirschen entkernen. Haferflocken mit den Mandelblättchen vermischen und in einer Pfanne bei niedriger Hitze ohne Öl hellbraun anrösten.

Joghurt mit Leinöl verrühren und nach Belieben Gewürze wie Vanille, Zimt oder Kardamom hinzufügen. Himbeeren und Sauerkirschen unterheben. Mit Mandel-Haferflocken-Mischung und Kokosraspeln bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion:

circa 526 kcal, 17 g Eiweiß, 33 g Fett, 39 g Kohlenhydrate, 10 g Ballaststoffe

Geeignet bei:

Adipositas
Arthrose
Diabetes
Fettleber
Metabolisches Syndrom
PCO-Syndrom
Restless-Legs-Syndrom
Rheuma
Verstopfung
Wechseljahresbeschwerden

Weitere Informationen

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