Gerd S. hat ein dickes Problem: einen BMI von 35 - und durch die vielen überzähligen Pfunde Rückenschmerzen, Sodbrennen, Frust. "Ich bin der König der Süßigkeiten", witzelt der passionierte Gitarrist. Doch in Wahrheit setzt ihm sein Laster ganz schön zu: Stress oder Langeweile lassen ihn zu Snacks greifen, die den Fettaufbau vorantreiben und letztlich nur zu neuem Heißhunger führen. Ein Teufelskreis! Doc Schäfer ist spezialisiert auf die Behandlung von Adipositas. Zum dauerhaften Abnehmen empfiehlt sie Intervallfasten. Und sie baut auf die nordische Ernährung, die Schwester der gesunden Mittelmeerkost: viele regionale Lebensmittel wie Hafer, Buchweizen, ballaststoffreiche Obst- und Gemüsesorten, dazu Fisch und Hülsenfrüchte. Warum man damit nachhaltig Gewicht reduzieren kann, erklärt sie im Podcast. Und ein passendes Rezept gibt's dazu!

Links und Infos:

Rezept "Rote-Bete-Salat mit Walnussöl":
https://www.ndr.de/rezept2392.html

Nordische Ernährung: Wie sie funktioniert, was sie bringt
https://www.ndr.de/nordischeernaehrung100.html

Ernährung bei Adipositas: Abnehmen durch dauerhafte Umstellung:
https://www.ndr.de/adipositas152.html

Adipositas - Ursachen und Folgen:
https://www.ndr.de/adipositas142.html

Ernährungstipps bei Adipositas zum Ausdrucken:
https://www.ndr.de/adipositastherapie100.pdf

Weitere Rezepte zum Abnehmen:
https://www.ndr.de/fettleibigkeit110.html

Der Ursprungsfall als Video:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs694.html

Unser Streaming-Tipp:
Die Themenwelt Gesundheit in der ARD Mediathek
https://1.ard.de/MediathekGesund_A


Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:

Host: Julia Demann
Autorin: Birgit Augustin
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz