Die Ernährungs-Docs: Dr. Silja Schäfer, Dr. Matthias Riedl und Dr. Viola Andresen © NDR Foto: Claudia Timmann

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

Podcast | 60 Folgen
NDR

Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.

FOLGEN

Ernährungs-Doc Dr. Viola Andresen. © NDR Foto: Claudia Timmann

(51) Den Darm in Schwung bringen - Dr. Viola Andresen über Verstopfung

Sendung: Die Ernährungs-Docs – Essen als Medizin | 19.03.2025 | 08:00 Uhr
36 Min | Verfügbar bis 31.12.2099

Yvonne S. hat eine Krankheit, über die niemand gern offen spricht. Sie leidet seit vielen Jahren an einer chronischen Obstipation: Verstopfung. Manchmal hat sie eine Woche lang keinen Stuhlgang. Ihr Ernährungsprotokoll zeigt: Yvonne isst viel zu wenig Ballaststoffe. Dr. Viola Andresen empfiehlt 35 Gramm der gesunden Faserstoffe, um Yvonnes Darm auf Trab zu bringen.

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Verstopfung lösen:
https://www.ndr.de/obstipation100.html

Ernährung bei Verstopfung:
https://www.ndr.de/obstipation104.html

Ernährungstipps und Lebensmittelliste bei Verstopfung (als PDF):
https://www.ndr.de/verstopfungtherapie100.pdf

Gesunde Ballaststoffe:
https://www.ndr.de/ballaststoffe101.html

Probiotika und Präbiotika für die Darmflora:
https://www.ndr.de/darmgesundheit100.html

Rezept "Erbsensuppe mit Avocado und Minze":
https://www.ndr.de/rezept2706.html

Weitere Rezepte bei Verstopfung:
https://www.ndr.de/verstopfung126.html

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Unser Streaming-Tipp "Bin ich schön?":
https://www.ardmediathek.de/sendung/bin-ich-schoen/Y3JpZDovL25kci5kZS80OTc1

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Tina Roth
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Alle Folgen

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Rätselhafte Erkrankungen, mysteriöse Symptome und die Jagd von Ärzten und Ärztinnen nach Ursachen und Heilung: "Abenteuer Diagnose" erzählt spannende Medizin-Krimis - und das bereits seit 15 Jahren! 1 Min

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Olaf H.s Atmung setzt im Schlaf immer wieder aus, er leidet an Schlafapnoe - gefährlich für seine Gesundheit! Doc Riedl rät zu Intervallfasten. 46 Min

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03.02.2025 10:30 Uhr
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5 Jahre nach Beginn der Corona-Pandemie liefert ARD GESUND einem Themenschwerpunkt mit Blick in die Zukunft. 5 Min

(47) Risiken senken - Dr. Silja Schäfer über das metabolische Syndrom

22.01.2025 08:00 Uhr

Übergewicht, zu hohe Blutzucker- und Blutfettwerte. Bisher hat Peter F. alle Warnsignale seines Körpers gekonnt ignoriert. Doch ein Schlaganfall bringt ihn zum Umdenken. 44 Min

(46) Vegetarisch oder vegan? - Dr. Matthias Riedl beantwortet Eure Fragen

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(45) Hilfe bei entzündeten Gelenken - Dr. Silja Schäfer über Gicht

11.12.2024 08:00 Uhr

Axel H. bekommt Gichtanfälle in fast allen Gelenken, am schlimmsten im großen Zeh. Doc Schäfer rät zur ovo-lacto-flexitarischen Ernährung. 33 Min

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Britta L. hat schon zahlreiche OPs hinter sich, ihr droht die Dialyse. Ernährungs-Doc Viola Andresen will das verhindern. 30 Min

Porträt von Julia Demann, Podcast-Host und Moderatorin. © Julia Demann

Podcast-Gastgeberin Julia Demann

Als Wissenschaftsjournalistin möchte Julia Demann Medizinthemen anschaulich und mit den richtigen Worten vermitteln. mehr

Die vier Ernährungs-Docs Silja Schäfer, Jörn Klasen, Matthias Riedl und Viola Andresen stehen auf dem Hausboot am Tisch. © NDR/ZS Verlag Foto: Claudia Timmann

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