Die Ernährungs-Docs: Dr. Silja Schäfer, Dr. Matthias Riedl und Dr. Viola Andresen © NDR Foto: Claudia Timmann

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

Podcast | 57 Folgen
NDR

Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.

FOLGEN

Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl. © NDR Foto: Claudia Timmann

(49) Abnehmen für besseren Schlaf - Dr. Matthias Riedl über Schlafapnoe

Sendung: Die Ernährungs-Docs – Essen als Medizin | 19.02.2025 | 08:00 Uhr
46 Min | Verfügbar bis 19.02.2027

Seine Nächte sind nicht nur unruhig, sondern auch gefährlich für seine Gesundheit: Olaf H.s Atmung setzt im Schlaf immer wieder aus, er leidet an Schlafapnoe. Ursache ist sein Übergewicht, besonders das Fett in der Zunge. Denn im Liegen zieht das Fett die Zunge in den Rachen, und sie verlegt so die Atemwege. Olaf muss abnehmen, weniger dick machende Kohlenhydrate und vor allem weniger häufig essen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl rät zum Intervallfasten statt "Intervallmästen".

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Rezept "Gemüsespaghetti (Zoodles) mit Garnelen":
https://www.ndr.de/gemuesespaghetti100.html

Weitere Rezepte zum Abnehmen bei Schlafapnoe:
https://www.ndr.de/fettleibigkeit110.html

Schlafapnoe - Symptome, Ursachen und Behandlung:
https://www.ndr.de/schlafapnoe102.html

Ernährung bei Schlafapnoe:
https://www.ndr.de/schlafapnoe112.html

Ernährungs-Tipps bei starkem Übergewicht als PDF:
https://www.ndr.de/adipositastherapie100.pdf

Kochen mit Tofu:
https://www.ndr.de/tofu126.html

Olaf H.s Fall im Video:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs1006.html

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Unser Podcast-Tipp "Somnoversum - Besser schlafen mit Liefers und Fietze":
https://1.ard.de/somnoversum-podcast

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Nadine Becker
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Alle Folgen

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NDR Info

5 Jahre nach Beginn der Corona-Pandemie liefert ARD GESUND einem Themenschwerpunkt mit Blick in die Zukunft. 5 Min

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Übergewicht, zu hohe Blutzucker- und Blutfettwerte. Bisher hat Peter F. alle Warnsignale seines Körpers gekonnt ignoriert. Doch ein Schlaganfall bringt ihn zum Umdenken. 44 Min

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(45) Hilfe bei entzündeten Gelenken - Dr. Silja Schäfer über Gicht

11.12.2024 08:00 Uhr

Axel H. bekommt Gichtanfälle in fast allen Gelenken, am schlimmsten im großen Zeh. Doc Schäfer rät zur ovo-lacto-flexitarischen Ernährung. 33 Min

(44) Auf pflanzliches Eiweiß setzen - Dr. Viola Andresen über Nierensteine

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Britta L. hat schon zahlreiche OPs hinter sich, ihr droht die Dialyse. Ernährungs-Doc Viola Andresen will das verhindern. 30 Min

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(42) Hormone in Balance - Dr. Matthias Riedl über Ernährung in den Wechseljahren

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Erika B. ist in den Wechseljahren, leidet unter extremer Schlaflosigkeit und kämpft mit ihrem Bauchumfang. Hilft bessere Ernährung? 44 Min

(41) Ernährung und Schilddrüse - Dr. Viola Andresen beantwortet Eure Fragen

09.10.2024 08:00 Uhr

Kleine Drüse, große Wirkung! Dr. Viola Andresen beantwortet Eure Fragen zur Schilddrüse. Kann eine spezielle Ernährung bei Über- oder Unterfunktion helfen? 55 Min

Porträt von Julia Demann, Podcast-Host und Moderatorin. © Julia Demann

Podcast-Gastgeberin Julia Demann

Als Wissenschaftsjournalistin möchte Julia Demann Medizinthemen anschaulich und mit den richtigen Worten vermitteln. mehr

Die Ernährungs-Docs Jörn Klasen, Silja Schäfer, Viola Andresen und Matthias Riedl stehen im weißen Kittel vor einer grünen Wand. © NDR Foto: Claudia Timmann

Homepage: Die Ernährungs-Docs

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