Wie gesund lebt man vegetarischer und veganer Ernährung? Was ist dabei zu beachten? Ihr habt gefragt - Ernährungs-Doc Matthias Riedl liefert pünktlich zum "Veganuary" Antworten!

Die Fragen und Antworten zum Nachlesen im Transskript:
www.ndr.de/podcastskript110.html

Links & Infos:

Das Rezept für den Himbeer-Shake:
https://www.ndr.de/rezept5154.html

Vitamin-B12-Mangel:
www.ndr.de/vitamine144.html

Vitamin-D-Mangel:
www.ndr.de/vitamindmangel101.html

Eisendosierung, Eisenmangel:
www.ndr.de/eisen104.html

Jodversorgung, Jodmangel:
www.ndr.de/jodmangel100.html

Wie viel Eiweiß ist gesund?:
www.ndr.de/eiweiss102.html

Ernährung in der Schwangerschaft:
www.ndr.de/ernaehrung676.html

Lebenswichtige Omega-3-Fettsäuren: richtige Dosierung
www.ndr.de/fettsaeuren100.html

Gesund vegan: Was macht eine rein pflanzliche Ernährung aus?
www.ndr.de/gesundvegan100.html

Hochverarbeitete Lebensmittel: So ungesund sind Zusatzstoffe
www.ndr.de/lebensmittel720.html

Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!

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Unser Streaming-Tipp: "Finsteres Herz - Die Toten von Marnow 2":
https://1.ard.de/Marnow_S02?p

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Britta Probol, Claudia Gromer-Britz, Anna Kohout