Janne H. leidet an einer Getreideunverträglichkeit, der sogenannten Zöliakie: Schon kleinste Mengen vom Klebereiweiß Gluten lösen in ihrer Dünndarm-Schleimhaut schwere Entzündungen aus, dadurch bilden sich die wichtigen Darmzotten zurück. Sie muss deshalb konsequent auf Gluten verzichten. Dr. Viola Andresen weiß, worauf Janne noch achten sollte, um ihre Beschwerden in den Griff zu bekommen.

Links & Infos:

Rezept "Brownies ohne Backen":
https://www.ndr.de/rezept2300.html

Weitere Rezepte bei Zöliakie:
https://www.ndr.de/zoeliakie154.html

Quiz: Was wissen Sie über Gluten und Weizen?
https://www.ndr.de/quiz11964.html

Zöliakie erkennen und behandeln:
https://www.ndr.de/zoeliakie100.html

Glutenfreie Ernährung bei Zöliakie:
https://www.ndr.de/gluten112.html

Für wen sind Lebensmittel ohne Gluten sinnvoll?
https://www.ndr.de/gluten126.html

Weizen-Unverträglichkeit: Was steckt dahinter?
https://www.ndr.de/weizenunvertraeglichkeit100.html

Jannes Fall im TV:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs342.html

Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!

Unser Streaming-Tipp "42 - Die Antwort auf fast alles" in der ARD Mediathek:
https://www.ardmediathek.de/sendung/42-die-antwort-auf-fast-alles/Y3JpZDovL25kci5kZS80ODcx

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:

Host: Julia Demann
Autorin: Britta Probol
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz