Jenny H. leidet an den Langzeitfolgen einer Corona-Infektion: Long Covid. Sie ist erschöpft, depressiv, kurzatmig und wird von heftigen Kopfschmerzen geplagt. Für die 35-jährige ist damit nichts mehr, wie es mal war. Gemeinsam mit Ernährungs-Doc Matthias Riedl erarbeitet sie eine Strategie: fordern, aber nicht überfordern! Unverarbeitetes, vollwertiges Essen soll dabei ihr angeschlagenes Immunsystem wieder auf Vordermann bringen - mit einem gesunden Mix aus Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse. Denn auf die Vielfalt kommt es an. Rezeptideen gibt's wie immer dazu!

Links und Infos:

Rezept Immunbooster-Smoothie:
https://www.ndr.de/rezept5126.html

Rezept Spinat-Süßkartoffel-Curry mit Blumenkohlreis:
https://www.ndr.de/rezept3916.html

Long Covid: Symptome, Ursachen und Behandlungsansätze:
https://www.ndr.de/corona10614.html

Ernährung bei Long Covid:
https://www.ndr.de/immunsystem122.html

Ernährungs-Tipps zum Ausdrucken:
https://www.ndr.de/longcovidtherapie100.pdf

Weitere Rezepte zur Unterstützung des Immunsystems:
https://www.ndr.de/longcovid196.html

Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!

Unser Podcast-Tipp "Raus aus der Depression" mit Harald Schmidt:
https://www.ardaudiothek.de/sendung/raus-aus-der-depression/90479748/

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:

Host: Julia Demann
Autorin: Annette Willenbücher
Produktion: Philip Kettenmann, Nicole Graul, Phil Neumann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz