Rezepte bei Arthrose

Frische Gerichte mit leichten Zutaten und entzündungshemmenden Gewürzen - unsere Rezepte sind schnell zubereitet.

Eine Wok-Pfanne mit Gemüsem gebratenem Tempeh und Quinoa. © NDR Foto: Claudia Timmann

Asia-Bowl mit gebratenem Tempeh und Quinoa

Ein Teller mit Asiasuppe mit Lachs © NDR Foto: Claudia Timmann

Asia-Gemüse-Suppe mit Lachs

Auberginenauflauf in einer Form, Besteck und Serviette auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Auberginen-Auflauf mit Mozzarella

Zwei Avocadohälften mit Dill-Frischkäse liegen auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Avocado mit Tomaten-Füllung

Ein Schälchen mit Avocado-Schafskäse-Dip steht auf einem Holzbrett. Daneben liegt eine aufgeschnittene Limette. © NDR Foto: Claudia Timmann

Avocado-Feta-Dip

Eine Portion Avocado-Eis. © NDR Foto: Claudia Timmann

Avocado-Minze-Eis

Avocado-Schoko-Dessert in einer Schüssel angerichtet. © NDR Foto: Claudia Timmann

Avocado-Schoko-Dessert

Ein Teller mit Joghurt und Leinsamen, daneben eine Schlae mit Gemüse. © NDR

Ballaststoff-Frühstück mit Joghurt

Ein Bananen-Avocado Smoothie im Glas steht auf einer Arbeitsfläche. © NDR Foto: Claudia Timmann

Bananen-Shake mit Avocado

Bandnudeln mit Feldsalatpesto auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Moritz Schwarz/Oliver Zydek/Julian Ringer

Bandnudeln mit Feldsalat-Pesto

Ein Schälchen mit Hüttenkäse, garniert mit Beeren, Nüssen und geröstetem Pumpernickel. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Beeren-Hüttenkäse mit Pumpernickel-Crunch

Eine Schale Porridge mit Blaubeeren und ein Schälchen Ahornsirup. © NDR Foto: Claudia Timmann

Beeren-Porridge

Eine Bowl mit frischen Beeren, Quinoa und gehackten Nüssen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Beeren-Quinoa-Bowl

Ein Smoothie in einem Glas, daneben verschiedene Beeren. © Claudia Timmann

Beeren-Smoothie mit Möhrengrün

Eine Beeren-Tarte steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Beeren-Tarte ohne Backen

Eine Schüssel Birchermüsli mit Papaya steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Birchermüsli mit Papaya

Ein Schälchen mit einem Blaubeersorbet, daneben frische Blaubeeren. © NDR Foto: Claudia Timmann

Blaubeer-Sorbet mit wenig Zucker

Eine Schale mit Tomatensuppe, garniert mit Basilikum. © NDR Foto: Claudia Timmann

Blitz-Tomatensuppe

Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf und ein Schälchen mit geriebenen Käse liegen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

Blumenkohlcurry auf einem Teller, Besteck und Serviette auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Blumenkohl-Curry mit Tofu

Blumenkohlcurry auf einem Teller, Besteck und Serviette auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Blumenkohl-Curry mit Zuckerschoten

Ein Blech Blumenkohl-Pizza und ein Schälchen mit Kräutern liegen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Blumenkohl-Pizza (Low Carb)

Ein tiefer Teller mit einer Fischsuppe, obenauf ein Stück Kabeljaufilet. © NDR Foto: Claudia Timmann

Bouillabaisse mit Kabeljau

Zwei Bratäpfel, Zimtstangen und ein Schälchen liegen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Bratapfel mit Vanillesoße

Ein tiefer Teller mit Brennnessel-Suppe auf einer Schieferplatte. © NDR

Brennnessel-Suppe

Eine Schüssel Brennnesselspinat steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Brennnesselspinat

Ein Teller Brokkoli-Linsen-Salat steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Brokkoli-Linsen-Salat

Eine Auflaufform mit Brokkoli-Reis-Gratin steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Brokkoli-Reis-Gratin all’italiana

Brot mit Kichererbsenaufstrich liegt auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Brot mit Kichererbsen-Aufstrich

Ein Teller mit Brownies steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Brownies ohne Backen

Bulgursalat auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Claudia Timmann

Bulgursalat

Bunter Bohnensalat in einer Schüssel. © NDR Foto: Claudia Timmann

Bunter Bohnensalat

Ein bunter Salat auf einem Teller, daneben ein Schälchen mit Dressing. © NDR Foto: Claudia Timmann

Bunter Salat

Eine Schüssel mit Joghurt-Hafer-Frühstück steht auf dem Tisch, danaben eine Möhre und ein Apfel. © NDR Foto: Claudia Timmann

Buntes Haferfrühstück

Eine Schüssel Champignon-Lauch-Suppe und Pilze liegen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Champignon-Lauch-Suppe

Eine Schale mit Chia-Aprikosen-Pudding, dekoriert mit Heidelbeeren, © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Chia-Aprikosen-Pudding

Chia-Kokos-Pudding mit Beerenfrüchten auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Chia-Kokos-Pudding mit Beeren oder Sprossen

Chia-Pudding mit Früchten in einer Schale. © NDR Foto: Claudia Timmann

Chia-Pudding mit Kokosjoghurt und Obst

Eine Schale mit Chili sin carne, darauf ein Klecks saure Sahne. © NDR Foto: Claudia Timmann

Chili sin Carne

Ein Teller Couscous mit Hähnchen steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Couscous mit Hähnchen

Eine Schüssel mit Möhren-Linsen-Dal-Suppe steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Dal-Suppe mit Möhren und Linsen

Zwei Gläser mit Dattel-Kurkuma-Shake stehen auf dem Tisch. Daneben liegen ein paar Datteln. © NDR Foto: Claudia Timmann

Dattel-Kurkuma-Shake

Ein Teller Nudeln mit Spinat und Bohnen. © GU Verlag

Dinkelnudeln mit Spinat und Bohnen

Ein angeschnittenes Leinsamenbrot in einer Kastenform, daneben zwei Scheiben des Brots. © NDR/ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Dunkles Low-Carb-Leinsamenbrot

Ein Schälchen mit Erdbeerquark und ein paar Erdbeeren auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Erdbeer-Orangen-Quark mit Nüssen

Auf einem Holztisch steht eine Schüssel mit Chinakohl, drei Falafel und Avocado-Creme. Daneben liegt ein Besteck sowie ein Extra-Schälchen mit weiterer Avocado-Creme. © NDR Foto: Claudia Timmann

Falafel mit Kohlsalat und Avocado-Creme

Eine klare Gemüsesuppe in einem Topf. © NDR Foto: Claudia Timmann

Fastensuppe

Fischfilet mit Knusperhaube aus Zucchini, getrockneten Tomaten und Knäckebrot in einer Schale © NDR Foto: Claudia Timmann

Fisch mit Knusperhaube

Fisch mit gedünsteten Möhren und Tomaten-Avocado-Salat © NDR Foto: Claudia Timmann

Fischfilet mit Möhren und Tomaten-Avocado-Salat

Fischpfanne mit Frühlingsgemüse in einem Bräter auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Fischpfanne mit Frühlingsgemüse

Ein Fitness-Smoothie mit Spinat und Gurke. © NDR Foto: Claudia Timmann

Fitness-Smoothie mit Spinat, Gurke und Obst

Auf einem Backblech liegen zwei frisch gebackene Haferflammkuchen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Flammkuchen mit Roter Bete und Zucchini

Früchtequark in einer Schüssel. © NDR Foto: Claudia Timmann

Fruchtiger Frühstücksquark

Karottensalat und eine Scheibe Brot mit Hüttenkäse auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Fruchtiger Karottensalat mit Frischkäse-Vollkornbrot

Eine Schale mit Fruchtsalat und veganem Fruchtjoghurt sowie Granola. © NDR Foto: Claudia Timmann

Fruchtsalat mit Granola (Früchtecrunch)

Ein länglicher Teller mit gebackenem Hähnchen auf Asia-Salat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gebackenes Hähnchen mit Asianudel-Salat

Gebratene Tomaten und Champignons auf einem Teller auf einem Holzbrett © NDR Foto: Claudia Timmann

Gebratene Tomaten mit Champignons

Ein Teller mit gebratenen Gemüsenudeln und Rucola. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Gebratene Zoodles (Zucchini- und Möhrennudeln) mit Rucola

Gebratener Fisch mit Gemüse auf einer Platte. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gebratener Hering mit Kartoffel-Lauch-Gemüse

Ein Teller mit gebratenem Fischfilet, Pellkartoffeln und Gurkensalat steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gebratenes Fischfilet mit Gurkensalat

Ein Teller mit gedünstetem Lachs und Gemüse steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gedämpftes Lachsfilet mit Frühlingsgemüse

Zwei Geflügel-Frikadellen auf Kartoffel-Pastinakenpüree. © NDR Foto: Claudia Timmann

Geflügel-Hirsefrikadelle mit Pastinaken-Püree

Gefüllte und überbackene Champignons in einer Auflaufform. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gefüllte Champignons mit Ingwer

Eine mit Gemüsereis gefüllte Paprika auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gefüllte Paprika mit Reis

Ein Teller mit gefüllten Spitzpaprika stehet auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gefüllte Spitzpaprika mit Linsen

Drei Garnelenspieße liegen auf einer Platte, daneben ein Schälchen mit Dip. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gegrillte Garnelenspieße mit scharfem Dip

Auf einem Teller liegen gegrillte Thunfischstücke auf einem Spinatbett. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Gegrillter Thunfisch mit Tomaten-Vinaigrette

Eine Auflaufform mit einem Hirse-Brokkoli-Auflauf, daneben ein Schälchen mit Kernen. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Gelber Hirse-Brokkoli-Auflauf

Eine Schüssel Quinoabrei mit Beeren steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gelber Quinoa-Gewürzbrei mit Beeren

Ein Teller Erbsennudeln mit einer Gemüsesoße. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüse-Bolognese mit Erbsennudeln

Ein tiefer Teller mit einem Gemüse-Kichererbsen-Curry und Cashewkernen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüse-Kichererbsen-Curry

Zwei Gläser mit Gemüsesmoothies. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Gemüse-Smoothie mit Paprika

Ein Topf mit vorbereiteter Gemüsebrühe steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüsebrühe

Ein tiefer Teller mit Gemüseeintopf, daneben ein aufgeschnittener Kohlrabi. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüseeintopf mit Gartengemüse

Ein Teller mit Gemüsenudeln, garniert mit Limettenscheiben und Kräutern. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Gemüsenudeln mit Erdnuss-Soße

Gemüsenudeln mit Tomatensugo auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüsenudeln mit Tomatensugo

Ein Teller mit gebratenem Gemüse und Hähnchenbrust. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüsepfanne mit Hähnchenbrust

Ein Teller mit gebratenem Gemüse und Tofu. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüsepfanne mit Tofu

Ein Teller Gemüsepfanne mit Putenbrust steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüsepfanne mit geräucherter Putenbrust

Ein tiefer Teller mit Lachs, Nudeln, Tomaten und Fenchelgemüse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gezupfter Lachs mit Fenchel und Pasta

Ein Becher Goldene Milch steht zusammen mit Gewürzen auf einem Tisch. © NDR / ZS Verlage Foto: Claudia Timmann

Goldene Milch (Kurkuma Latte)

Eine Schale mit selbst gemachtem Granola, garniert mit frischen Himbeeren. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Granola (Knuspermüsli) mit Banane

Ziegenkäsescheiben liegen auf Tomatenstücken und Feldsalat auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gratinierte Ziegenkäsetaler auf Feldsalat

Grilltomaten mit Fetakäse liegén in Alufolie umwickelt auf einem Brett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Grilltomaten gefüllt mit Fetakäse

Ein grüner Löffelsmoothie, garniert mit Bananen, Heidelbeeren und Kiwi. © NDR Foto: Claudia Timmann

Grüner Fitness-Löffelsmoothie

Ein grüner Smoothie mit Kombucha in einem Glas. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Grüner Kombucha-Smoothie

Grüner Smoothie in zwei Gläsern, garniert mit einer Selleriestange. © NDR Foto: Claudia Timmann

Grüner Smoothie mit Feldsalat und Ingwer

Ein Glas mit einem grünen Smoothie mit Spinat und Ananas. © NDR Foto: Claudia Timmann

Grüner Smoothie mit Spinat und Ananas

Auf einem Brett liegt ein Stapel Gemüsefrikadellen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Grünkern-Nuss-Frikadellen mit Rohkost

Eine Schüssel mit einem Grünkern-Rosenkohl-Chili. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Grünkern-Rosenkohl-Chili

Ein Glas mit Gurken Ingwer Smoothie steht auf einem Tisch. Drumherum liegen vereinzelnd Salatblätter. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gurken-Ingwer-Smoothie

Ein angeschnittenes Haferbrot mit Ölsaaten auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hafer- und Ölsaaten-Brot

Eine Schale mit Hafer-Porridge mit gerösteten Kokosflocken, daneben eine geraspelte Möhre. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hafer-Porridge mit gerösteten Kokosflocken

Ein Schälchen mit einem Haferbrei und rohem Brokkoli. © NDR Foto: Claudia Timmann

Haferbrei mit Brokkoli-Rohkost

Zwei Schüsseln mit Hawaii-Curry-Suppe mit Zitronengras dekoriert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hawaii-Curry-Suppe

Brote mit vegetarischem Aufstrich aus Bohnen. © Gräfe und Unzer Foto: Grossmann/Schürle

Herzhafter Bohnenaufstrich "wie Leberwurst"

Zwei Gläser Himbeer-Eiweiß-Shake © Screenshot

Himbeer-Eiweiß-Shake mit Hanfsamen

Ein Glas mit Porridge und roten Beeren gefüllt, steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Himbeer-Kokos-Porridge

Hirse-Bratlinge liegen auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hirse-Bratlinge

Ein Schälchen mit Hirsebrei und gedünstetem Gemüse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hirsebrei mit Roter Bete und Karotte

Eine Schale mit Hirsesalat, darin Tomaten, Möhren und frische Kräuter. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hirsesalat mit Möhren

Eine Schüssel mit Hummus und Macadamianüssen steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hummus mit Macadamia-Nüssen

Eine Schale mit Hähnchen-Salat mit Radicchio und Grapefruitt © NDR Foto: Claudia Timmann

Hähnchen-Salat mit Grapefruit (Bitter-Salat-Bowl)

Ein Teller mit gebratener Hähnchenbrust, Kartoffeln, Roter Bete und weiterem Gemüse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hähnchenbrust mit Gemüse (Urgeschmack-Gericht)

Hülsenfrüchte-Pasta mit Avocadocreme, garniert mit Basilikumblättern © NDR

Hülsenfrüchte-Pasta mit Avocadocreme

Ein Teller mit Hüttenkäse, Obst und Nüssen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hüttenkäse-Frühstück mit Obst

Ein Glas mit grünem Smoothie steht auf einem Tisch. Daneben liegt verstreut Spinatblätter, eine Zitronenhälfte, Ingwerscheiben und ein Schälchen Zimt. © NDR Foto: Claudia Timmann

Immun-Smoothie

Zwei Gläser mit einem Frühstücksshake, daneben frische Beeren und Paranüsse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Immunbooster-Frühstücksshake

Gläser mit einem frisch gepressten Saft, daneben Früchte und Paranüsse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Immunbooster-Saft

Vier Gläser mit aromatisierten Wasser. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Infused Water mit Orange und Rosmarin

Eine Schale Porridge mit Datteln, Orangenfilets, Granatpafelkernen und Walnüssen. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Ingwer-Dattel-Porridge mit Orange

Zwei Personen stoßen mit zwei kleinen Gläsern Ingwershot an. Daneben steht eine Schüssel mit Zitronen und Ingwer. © picture alliance/dpa-tmn Foto: Christin Klose

Ingwer-Kurkuma-Shot

Ein Schälchen mit einem Quarkaufstrich für Brot. © NDR Foto: Claudia Timmann

Italienischer Quarkaufstrich

Eine Schüssel mit Kokosjoghurt mit Blaubeeren und Nüssen steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Joghurt mit Blaubeeren und Nüssen

Eine Schale Joghurt, darauf einige Kokosflocken und Beeren. © NDR Foto: Claudia Timmann

Joghurt mit Kokosflocken

Eine Schüssel mit Joghurt mit Müsli und Beeren steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Joghurt oder Skyr mit Müsli und Beeren

Ein Teller mit einem Curry. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Kabeljau-Gemüsecurry mit Reis

Zwei Gläser mit Kakao-Cashew-Milch stehen auf dem Tisch. Daneben liegt eine halbierte Feige und Cashewkerne. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kakao-Cashew-Milch

Eine Schüssel mit einem Kartoffel-Möhren-Eintopf. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kartoffel-Möhren-Eintopf

Ein Topf mit einem Kartoffelgulasch mit Räuchertofu. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kartoffelgulasch mit Räuchertofu

Eine Schale mit einem Kichererbsencurry, daneben eine aufgeschnittene Limette. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kichererbsen-Kartoffel-Curry mit Pute

EIn tiefer Teller mit einem Kichererbsen-Kokos-Curry und Reis, daneben kleine Schalen mit Sesam und Hanfsamen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kichererbsen-Kokos-Curry

Ein Teller mit Kichererbsencurry steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kichererbsen-Kokos-Topf mit Brokkoli und Hähnchen

Kichererbsennudeln mit Gemüse-Soße © NDR Foto: Claudia Timmann

Kichererbsen-Nudeln mit Gemüse-Soße

Auf einem Teller liegen sechs Bratlinge aus Kidneybohnen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kidneybohnen-Bratlinge

Eine Form mit Kohlrabi-Bratlingen, daneben ein Schälchen mit Gurkensalat. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Kohlrabi-Bratlinge mit Gurkensalat

Ein Teller mit Ofengemüse, darauf Kohlrabibratlinge, daneben ein Schälchen mit eihem grünen Dip. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kohlrabi-Bratlinge mit Ofengemüse und Erbsen-Dip

Eine Portion helle Suppe mit Kräutern, von oben betrachtet. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kohlrabi-Kerbel-Cremesuppe

Kohlrabi-Lasagne in einer Auflaufform steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kohlrabi-Lasagne mit Hack

Eine Platte mit Kokos-Fisch-Curry, daneben liegen Gewürze wie Chili und Kräuter. © NDR Foto: Moritz Schwarz, Oliver Zydek

Kokos-Fisch-Curry mit Romanesco und Zucchini

Kokos-Garnelen-Suppe in einer Schale. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kokos-Garnelen-Suppe

Ein Topf mit vorbereiteter Fleischbrühe steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kräftigende Fleischbrühe

Ein Teller mit Brokkolisalat, daneben eine Schale mit gerösteten Kernen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kräuter-Brokkoli-Salat

Fischfrikadellen mit einem Senf-Dip auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kräuter-Fisch-Frikadellen mit Senf-Dip

Lachsomelett mit Gurkenscheiben auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kräuter-Omelett mit Räucherlachs

Ein Teller mit Kürbis-Pommes und Joghurt-Dip. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kürbis-Pommes mit Joghurt-Dip

Kürbissuppe mit Ingwer auf einen Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kürbissuppe mit Ingwer

Eine Suppenschale mit einer Kürbsissuppe, garniert mit gebackenen Kichererbsen. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Kürbissuppe mit gebackenen Kichererbsen

Ein Lachsfilet auf Gurken-Fenchel-Salat liegt auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Lachsfilet auf Gurken-Fenchel-Salat

Auf einem Tisch liegen ein Päckchen gefüllt mit Lachs und Gemüse sowie ein Besteck. © NDR Foto: Claudia Timmann

Lachsfilet im Gemüsepäckchen

Ein Blech mit Lachsfilet auf Ofengemüse liegt auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Lachsfilet mit Ofengemüse

Drei Scheiben Pumpernickel mit Lachstartar liegen auf einer Steinplatte. © NDR Foto: Claudia Timmann

Lachstatar auf Pumpernickel mit Gurken

Eine Keramikschale mit einem herzhaften Lauch-Haferbrei. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Lauch-Haferbrei

Ein Teller mit einem Linsen-Apfel-Salat und Radicchio. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Linsen-Apfel-Salat mit Radicchio

Eine Schale mit einem Linsen-Kokos-Curry. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Linsen-Kokos-Curry mit Kohlrabi

Linsen-Moussaka auf zwei Tellern angerichtet. © NDR Foto: Claudia Timmann

Linsen-Moussaka

Linsenaufstrich in einem Keramik-Schälchen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Linsenaufstrich

Ein Teller mit Linsenbratlinge und Joghurtdip stehen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Linsenbratlinge mit Joghurtdip

Ein Teller mit Linsenfrikadellen, Schmorgurkengemüse und Kräuter-Quinoa. © NDR Foto: Claudia Timmann

Linsenfrikadellen mit Schmorgurken und Kräuter-Quinoa

Ein tiefer Teller mit Linsenpasta und einer vegetarischen Bolognese-Soße. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Linsenpasta mit Veggie-Bolognese

Ein Teller mit Linsensalat und ein Schälchen Dressing stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Linsensalat

Ein Flammkuchen liegt auf einem Tisch © NDR Foto: Claudia Timmann

Low-Carb-Flammkuchen mit Lachs und Champignons

Ein Glas mit Lupinen-Smoothie steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Lupinen-Smoothie

Magerquark mit Brennnesselsamen und Heidelbeeren in einem Schälchen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Magerquark mit Brennnesselsamen

Ein Stapel Mandel-Pfannkuchen mit Blaubeeren liegt auf dem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mandel-Pancakes mit Blaubeeren

Ein Milchshake mit Mango und Beeren. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mango-Beeren-Shake

Hähnchenbrust in einem kleinen Topf, ein Teller mit Ofengemüse und ein Schälchen mit Marinade stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Marinierte Hähnchenbrust mit Ofengemüse

Ein Schälchen der marokkanischen Würzsoße Chermoula, daneben gegarte Paprika. © NDR Foto: Claudia Timmann

Marokkanische Würzsoße Chermoula

Eine mediterrane Gemüsepfanne mit Auberginen, Brokkoli und Reis. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mediterrane Gemüse-Reis-Pfanne

Mediterraner Seefisch mit Tomate und Feta auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mediterraner Seefisch-Topf

Eiweißbrot und schwarze Oliven auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mediterranes Eiweißbrot (Low Carb)

Kräuter-Pesto in einem Glas. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mediterranes Kräuterpesto

Eine Pfanne mit Tofu und Gemüse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mexiko-Gemüsepfanne mit Tofu

Ein Teller mit Quinoa, verschiedenen Gemüsen und Käsestreifen darüber: Mexiko-Pfanne. © Screenshot

Mexiko-Pfanne mit Cheddar

Ein Teller mit Pancakes, darauf einige Mohnsamen, daneben Aprikosenspalten. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Mohn-Pancakes mit Aprikosen

Eine Schale mit Hirseporridge und Obst, daneben ein Apfel. © NDR Foto: Claudia Timmann

Möhren-Apfel-Hirseporridge

Möhren-Curry auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Möhren-Curry

Möhren-Tagliatelle mit Garnelen auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Möhren-Tagliatelle mit Garnelen

Möhren-Tagliatelle mit Zucchini auf einem Teller serviert, daneben Pinienkerne in einem Schälchen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Möhren-Tagliatelle mit Zucchini und Pinienkernen

Eine Bowl mit Möhrennudeln, daneben ein Schälchen mit Mandelpesto. © NDR Foto: Moritz Schwarz/Oliver Zydek/Julian Ringer

Möhrennudel-Bowl mit Mandelpesto

Eine Schale mit einem Müsli mit Skyr und Heidelbeeren und Himbeeren sowie Nüssen. Daneben ein Schälchen mit Himbeeren. © NDR Foto: Claudia Timmann

Müsli mit Skyr und Beeren

Drei Nori-Rollen mit Limette und Soße auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Nori-Rolle mit Avocado

Eine Schale mit Joghurt, selbst gemachtem Granola und Beeren, daneben ein Glas mit Granola. © NDR Foto: Claudia Timmann

Nussfreies Granola

Lachsfilet liegt auf einem Teller mit Salat, daneben ein Schälchen Granatapfelkerne und eine halbe Orange. © NDR Foto: Claudia Timmann

Ofen-Lachs mit Salat

Auf einem Tischtuch mit Serviette und Besteck stehen Ofen-Zucchini mit Gemüse-Quinoa und Kernen. In einem Extra-Schälchen ist noch weitere Gemüsefüllung. © NDR Foto: Claudia Timmann

Ofen-Zucchini mit Gemüse-Quinoa

Ein tiefer Teller mit Ofengemüse und grünem Salat. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Ofengemüse-Salat mit Bohnen

Ofengemüse in einer Auflaufform. © NDR Foto: Claudia Timmann

Ofengemüse mit Hüttenkäse

Ein Blech mit Ofenkürbis mit roter Bete und ein Schälchen mit orientalischem Dip stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Ofenkürbis mit Roter Bete und Dip

Eine kleine Schüssel mit Oliven-Dip steht auf einem Holzbrett. Im Hintergrund steht ein Schälchen mit Oliven. © NDR Foto: Claudia Timmann

Oliven-Dip

Ein zusammengeklappter Pfannkuchen mit Tomaten und Gemüse. © Fotolia Foto: koss13

Omelett mit Tomaten

Eine Schale mit einem Kichererbsencurry, daneben einige Kräuter. © NDR Foto: Claudia Timmann

One-Pot-Kichererbsencurry

One-Pot-Pasta mit Tomaten und Basilikum © GU Verlag

One-Pot-Pasta mit Tomaten-Sugo

Ein tiefer Teller mit einer Orangen-Buchweizengrütze mit Nüssen. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Orangen-Buchweizengrütze mit Nüssen

Ein Topf mit einem Eintopf aus Kichererbsen, Süßkartoffeln und Tomaten. © NDR Foto: Claudia Timmann

Orientalischer Kichererbseneintopf

Ein Schälchen mit einem Erdbeermüsli. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Overnight-Erdbeermüsli

Ein Teller Parmesanschnitzel mit Kohlrabi steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Parmesan-Schnitzel vom Kalb mit Kohlrabi

Ein Teller Penne mit Auberginen und Mozzarella steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Penne mit Auberginen und Mozzarella

Ein Petersiliensalat, garniert mit Tomate und Zitrone, auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Petersiliensalat mit Hirse

Eine Schale mit Pilz-Suppe, Glasnudeln und Algen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Pilz-Suppe mit Algen

Zwei Pizzastücke mit einem Zucchiniboden auf einer Steinplatte © BJV Verlag Foto: Hubertus Schüler

Pizza mit Zucchiniboden

Porridge mit Joghurt und Beeren in einer Schale. © NDR Foto: Claudia Timmann

Porridge mit Joghurt und Beeren

Eine Schüssel mit Quark-Porridge und Beeren steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Porridge mit Quark und Obst

Ein Teller mit Porridge, darauf einige Erdbeeren. © NDR Foto: Claudia Timmann

Porridge mit Zimt und Mandelmus

Ein Topf mit Haferporridge und Zitrusfrüchten steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Porridge mit Zitrusfrüchten

Eine Schale mit Quark, Heidelbeeren und Flohsamen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Quark-Bowl mit Flohsamen

Ein Müsli mit Quark und Heidelbeeren. © NDR Foto: Claudia Timmann

Quark-Müsli mit Heidelbeeren

Eine Schüssel mit Quark-Öl-Frühstück steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Quark-Öl-Frühstück mit Rohkost

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Quarkfrühstück mit Walnüssen und Früchten

Eine Schale mit Quinoa, Pilzen, Rucola und Rosenkohl. © NDR Foto: Claudia Timmann

Quinoa mit Pilzen, Rosenkohl und Rucola

Eine Schale mit Quinoa und gedünstetem Gemüse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Quinoa mit gedünstetem Gemüse

Ein Teller mit Quinoa-Hafer-Müsli steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Quinoa-Hafer-Müsli

Ein Teller mit einem Quinoa-Salat und körnigem Frischkäse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Quinoa-Salat mit Gurke und Zucchini

Eine Schüssel Quinoasalat mit Kichererbsen und Feta steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Quinoa-Salat mit Kichererbsen und Feta

Taboulé mit Grillgemüse © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Quinoa-Taboulé mit Grillgemüse

Ratatouille im Topf. © NDR Foto: Claudia Timmann

Ratatouille

Zwei Gläser mit einem Thunfisch-Reissalat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Reissalat mit Thunfisch

Eine Schale mit Rosenkohlcurry und Räuchertofu. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rosenkohl-Curry mit Räuchertofu aus dem Wok

Im Ofen gebackene Rote Bete, mit Rosmarin garniert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rote Bete aus dem Ofen

Eine Schüssel Linsensuppe mit einem Schälchen Gremolata stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rote Linsensuppe mit Basilikum-Gremolata

Ein Schälchen mit Rote-Bete-Hummus. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Rote-Bete-Hummus

Ein Rote-Bete-Hummus in einem kleinen Schälchen, daneben frische Kräuter. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Rote-Bete-Hummus mit Mandeln

Ein tiefer Teller mit Rote-Bete-Spinat-Risotto. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rote-Bete-Spinat-Risotto

Eine Lachsrolle, mit Erbsenpüree gefüllt, und in hhalber gebratener Chicorée liegen auf einem Teller. © BJV Verlag Foto: Hubertus Schüler

Räucherlachsrolle mit Erbsen und Chicorée

Ein aufgeschnittenes Saatenbrot. © NDR Foto: Claudia Timmann

Saatenbrot ohne Mehl

Ein Salat mit Reis und Kidneybohnen in einem tiefen Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Sattmacher-Salat mit Reis und Kidneybohnen

Eine Gemüsepfanne steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Schnelle Gemüsepfanne mit Feta

Auf einem Tisch steht ein Teller mit Chinakohl und gebratenem Lachsfilet sowie zwei Stäbchen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Schnelles Kohlgericht mit Hack oder Lachs

Ein tiefer Teller mit einem Gemüseeintopf. © NDR Foto: Claudia Timmann

Schnüsch - Norddeutscher Gemüseeintopf

Schoko-Kokos-Pudding in zwei Gläsern © NDR Foto: Claudia Timmann

Schoko-Kokos-Pudding

Auf einem Holzbrett liegen mit Schokolade überzogene Mandeln, darauf etwas Meersalz. © NDR Foto: Claudia Timmann

Schoko-Mandeln mit Meersalz

Ein Glas mit selbst gemachtem Granola. © NDR Foto: Claudia Timmann

Selbst gemachtes Kokos-Granola

Zwei Schälchen mit Selleriesuppe, darauf ein Walnuss-Kräuter-Topping. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Selleriesuppe mit Walnuss-Kräuter-Topping

Smoothie mit Himbeeren und Salat auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Smoothie mit Beeren und Ingwer

Ein Glas grüner Smoothie mit Erdbeeren steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Smoothie mit Erdbeeren und Gerstengras

Smoothie mit Himbeeren, Pfirsich und Salat in einem Glas und Himbeeren auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Smoothie mit Himbeeren, Pfirsich und Salat

Smoothie mit Spinat, Erbeeren und Birne in einem Glas. © NDR Foto: Claudia Timmann

Smoothie mit Spinat und Erdbeeren

Eine Fisch-Suppe mit viel Gemüse in einem Topf. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Sommerliche Fisch-Minestrone

Belegte Brote mit Hähnchenaufschnitt und Tomaten auf einem Holzbrett. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Sommerliches Hähnchenbrot

Eine Auflaufform mit Spargel-Zucchini-Auflauf mit Hähnchenfilet stehen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Spargel-Zucchini-Auflauf mit Hähnchenfilet

Eine Pfanne mit einem Spinat-Süßkartoffel-Curry und Blumenkohl-Reis. © NDR Foto: Claudia Timmann

Spinat-Süßkartoffel-Curry mit Blumenkohl-Reis

Ein Teller Spitzkohlsalat mit Geflügelbällchen steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Spitzkohlsalat mit Geflügelbällchen

Drei Bruschetta-Scheiben, die mit einer Süßkartoffelcreme bestrichen sind. © NDR Foto: Claudia Timmann

Süßkartoffel-Bruschetta

Eine Schüssel mit frischem Salat, darauf Thunfisch und Ei. © NDR Foto: Claudia Timmann

Thunfisch-Salat mit Ei

Ein Teller mit Tomatenreis, garniert mit frischer Petersilie. © NDR Foto: Claudia Timmann

Tomaten-Reis mit Erbsen und Petersilie

Ein tiefer Teller mit Tomatenkaltschale, darauf Mozzarella-Spieße und Basilikumblätter. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Tomatenkaltschale mit Mozzarella-Spießen

Eine kleine Schale Tomatensuppe steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Tomatensuppe aus frischen Tomaten

Ein Hähnchen-Gemüse-Auflauf in einer Auflaufform steht © NDR Foto: Claudia Timmann

Toskanisches Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen

Eine vegane Buddha-Bowl mit Champignons, Kichererbsen und Spinat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Vegane Buddha-Bowl

Eine Schale mit einer Bowl, bestehend aus Quinoa, Gemüse und Tofuwürfeln. © NDR Foto: Claudia Timmann

Vegane Quinoa-Bowl mit Knusper-Tofu

Ein aufgeschnittenes veganes Bananenbrot auf einem Holzbrett. © NDR

Veganes Bananenbrot

Eine Gemüsepfanne mit Paprika und Zucchini. © NDR Foto: Claudia Timmann

Vegetarische Gemüsepfanne

Ein frisch gebackenes, aufgeschnittenes Saaten-Brot auf einem Holzbrett. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Vollkorn-Saatenbrot

Zwei Hälften Vollkornbrötchen mit Kräuter-Ei-Frischkäse liegen auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Vollkornbrötchen mit Kräuter-Ei-Frischkäse

Ein Schälchen mit Bohnenhummus, daneben zwei Scheiben Brot auf einem Brett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Weiße-Bohnen-Hummus

Wirsingrouladen mit Hirsefüllung und Tomaten auf einem Teller. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung

Ein Zucchini-Löwenzahn-Omelett in einer Pfanne. © NDR / ZS Verlag Foto: Claudia Timmann

Zucchini-Löwenzahn-Omelett mit Lachs

Ein Teller mit Zucchininudeln mit Linsenbolognese steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Zucchini-Nudeln mit Linsenbolognese

Eine Schale mit Bohnen-Chili. © nonfictionplanet

Zwei-Bohnen-Chili

Ein Teller mit überbackenem Hähnchenbrustfilet, Spinat und Fetakäse steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Überbackene Hähnchenbrust mit Spinat

Zwei Hände betasten ein Knie. © IMAGO / Wirestock Foto: IMAGO / Wirestock

Arthrose: Symptome, Ursache und Hilfe

Arthrose führt zu Schmerzen an den Gelenken. Häufig lassen sich die Beschwerden durch Bewegung und Ernährung lindern. mehr

Eine Person massiert sich die Hände © Colourbox Foto: Korn Vitthayanukarun

Arthrose in Fingern und Händen: Schmerzen richtig behandeln

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Ein schön angerichteter Teller mit Kurkuma, Chili, Ingwer und verschiedenen weiteren Gewürzen steht auf einer Holzplatte. © NDR

Ernährung bei Arthrose: Entzündungshemmend essen

Eine entzündungshemmende Ernährung und bestimmte Gewürze können die Schmerzen bei Arthrose reduzieren. mehr

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Bei zahllosen Krankheiten sind chronische Entzündungsprozesse im Spiel. Wirksame Waffen dagegen stecken im Essen. mehr

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Eine Entenbrust brät in der Pfanne. © NDR Foto: Claudia Timmann

Entenbrust sous vide mit Kartoffelriegeln und Karotten

Nahaufnahme von einem gebeitzten Lachs auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gebeizter Lachs mit Couscous und Sesam-Mayo

Ein Brioche und eine Kaffee. © Colourbox Foto: Dieter Meyer

Mohnplattln: Brioche-Türmchen mit Mohnfüllung

Sahne wird aus einer Karaffe in einen Kochtopf gegossen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Orangen-Rosmarin-Panna Cotta, Schokosteine und Lebkucheneis

Ein frisch gebackenes Brot mit schöner Kruste liegt auf einem Holzbrett. © Colourbox Foto: Roman Tsubin

Schnelles Brot und schneller Dip

Aufgeschnittene Entenbrust auf einem Holzbrett. © Fotolia Foto: photocrew

Adventskranz mit Entenbrust

Lebkuchenschnitten mit Ganache © NDR Foto: Florian Kruck

Lebkuchenschnitte mit Schokomousse

Rehschulter mit roter Bete und und Thymian-Kartoffelstampf auf einem weißen Teller angerichtet © NDR

Rehschulter mit Roter Bete und Thymian-Kartoffelstampf

Eine Champignon-Pastinaken-Suppe mit Petersilie und Koriander auf einem Teller angerichtet. © NDR

Champignon-Pastinaken-Suppe mit gerösteten Kernen

Weihnachtsgrütze mit Vanille-Eis und Nüssen in einem Gläschen angerichtet. © NDR

Weihnachtsgrütze mit Vanille-Eis

Entenbrust und Entenkeule mit Rotkohl und Kartoffelklößen auf einem Teller angerichtet. © NDR

Ente mit Apfel-Rotkohl und Kartoffel-Klößen

Aufgeschnittener Serviettenknödel auf einem Holzbrett angerichtet. © fotolia Foto: Kitty

Serviettenknödel