Rezepte nach einer Magenverkleinerung

Die Verdauung verträgt keine großen Portionen mehr. Diese Gerichte machen satt und liefern viel Eiweiß und Mikronährstoffe.

Ein Schälchen mit Avocado-Schafskäse-Dip steht auf einem Holzbrett. Daneben liegt eine aufgeschnittene Limette. © NDR Foto: Claudia Timmann

Avocado-Feta-Dip

Zwei Gläser mit Banane-Mango-Buttermilch-Shake. © NDR Foto: Claudia Timmann

Bananen-Mango-Buttermilch-Shake

Ein Bananenshake mit Quark, daneben eine angeschnittene Banane. © NDR Foto: Claudia Timmann

Bananen-Shake mit Quark

Ein Schälchen Frischkäse-Creme mit frischen Beeren. © NDR Foto: Claudia Timmann

Beeren-Cashew-Frischkäse

Eine Schale Porridge mit Blaubeeren und ein Schälchen Ahornsirup. © NDR Foto: Claudia Timmann

Beeren-Porridge

Eine Bowl mit frischen Beeren, Quinoa und gehackten Nüssen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Beeren-Quinoa-Bowl

Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf und ein Schälchen mit geriebenen Käse liegen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

Eine Brasse auf einem Bett aus Kartoffeln und Gemüse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Brasse vom Blech mit Gemüse

Eine Schüssel mit Geflügelsalat steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Bunter Geflügelsalat

Ein Teller mit bunten Linsensalat und ein Töpfchen mit Dressing stehen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Bunter Linsensalat mit Ziegenfrischkäse

Chia-Kokos-Pudding mit Beerenfrüchten auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Chia-Kokos-Pudding mit Beeren oder Sprossen

Auf einem Holztisch steht eine Schüssel mit Chinakohl, drei Falafel und Avocado-Creme. Daneben liegt ein Besteck sowie ein Extra-Schälchen mit weiterer Avocado-Creme. © NDR Foto: Claudia Timmann

Falafel mit Kohlsalat und Avocado-Creme

Ein Fitness-Smoothie mit Spinat und Gurke. © NDR Foto: Claudia Timmann

Fitness-Smoothie mit Spinat, Gurke und Obst

Ein Algen-Smoothie, daneben eine aufgeschnittene Orange sowie Birne und Avocado. © NDR Foto: Claudia Timmann

Fruchtiger Algen-Smoothie

Eiersalat auf einem Teller © NDR Foto: Claudia Timmann

Fruchtiger Eiersalat

Karottensalat und eine Scheibe Brot mit Hüttenkäse auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Fruchtiger Karottensalat mit Frischkäse-Vollkornbrot

Eine Schale mit Fruchtsalat und veganem Fruchtjoghurt sowie Granola. © NDR Foto: Claudia Timmann

Fruchtsalat mit Granola (Früchtecrunch)

Zwei Gläser mit Fruchtshake stehen auf dem Tisch. Daneben liegen drei Himbeeren. © NDR Foto: Claudia Timmann

Fruchtshake mit Mandelmus

Gefüllte Pilze in einer Auflaufform. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gebackene Champignons mit Seelachs-Frischkäse

Ein Teller mit Zucchini-Röllchen, Tomaten und frischem Salat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gebratene Zucchini-Röllchen mit Joghurt-Dip

Ein Teller mit gebratenem Fischfilet, Pellkartoffeln und Gurkensalat steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gebratenes Fischfilet mit Gurkensalat

Gemüse-Putencurry in einer Pfanne und eine Schüssel mit Reis stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüse-Geflügel-Curry

Ein Topf mit vorbereiteter Gemüsebrühe steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüsebrühe

Ein Teller mit Gemüserührei mit Krabben steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüserührei (mit und ohne Krabben)

Ein Teller mit Gemüseschnitzel in Mandelkruste und Räucherlachs und ein Schälchen mit Kräuterquark stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gemüseschnitzel in Mandelkruste mit Räucherlachs

Eine Schale mit Hafer-Porridge mit gerösteten Kokosflocken, daneben eine geraspelte Möhre. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hafer-Porridge mit gerösteten Kokosflocken

Haselnusscreme-Kugeln auf einer runden Marmorplatte. © NDR Foto: Claudia Timmann

Haselnusscreme-Kugeln

Eine Schüssel mit Hummus und Macadamianüssen steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hummus mit Macadamia-Nüssen

Ein Teller mit drei Stücken Hähnchenbrust und ein Schälchen mit Dressing und Gurkenwürfeln stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hähnchenbrust mit Gurken-Erdnuss-Salat

Ein Teller mit Huelsenfrüchte-Pasta mit Zucchini, Hack und Feta steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hülsenfrüchte-Pasta mit Zucchini, Hack und Feta

Ein Schälchen mit einem Quarkaufstrich für Brot. © NDR Foto: Claudia Timmann

Italienischer Quarkaufstrich

Joghurt mit Beeren und Weizenkleie © NDR Foto: Claudia Timmann

Joghurt mit Beeren und Weizenkleie

Ein Glas mit einem Joghurtshake mit Gurke und Blattspinat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Joghurt-Shake mit Gurke und Blattspinat

Zwei Gläser mit Kakao-Cashew-Milch stehen auf dem Tisch. Daneben liegt eine halbierte Feige und Cashewkerne. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kakao-Cashew-Milch

Auf einem Teller liegen sechs Bratlinge aus Kidneybohnen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kidneybohnen-Bratlinge

Ein Glas mit Kokos-Beeren-Smoothie steht auf einem Tisch. Daneben liegt ein Teller Obst. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kokos-Beeren-Smoothie

Ein Teller mit Kokos-Rührei. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kokos-Rührei mit Algen

Kokospralinen in einer weißen Schale. © Gräfe und Unzer Foto: Grossmann/Schürle

Kokospralinen

Ein Topf mit vorbereiteter Fleischbrühe steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kräftigende Fleischbrühe

Ein Teller mit Brokkolisalat, daneben eine Schale mit gerösteten Kernen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kräuter-Brokkoli-Salat

Ein angeschnittener Kürbiskuchen liegt auf einem Brett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kürbiskuchen

Zwei Teller mit Kürbisnudel mit Mangold-Sahne-Soße stehen auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kürbisnudeln mit Mangold-Sahne

Spinat-Lachs-Rolle liegt geschnitten auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Lachs-Spinat-Rolle

Ein Weckglas mit Kräuterquark und ein Schälchen Honig stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Leichter Kräuterquark

Ein Glas mit Lupinen-Smoothie steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Lupinen-Smoothie

Eine Mango-Maracuja-Torte steht auf dem Kaffeetisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mango-Maracuja-Torte für Diabetiker

Hähnchenbrust in einem kleinen Topf, ein Teller mit Ofengemüse und ein Schälchen mit Marinade stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Marinierte Hähnchenbrust mit Ofengemüse

Mediterraner Brokkoli-Salat auf einemTeller. Daneben steht ein kleines Glas Öl-Balsamico-Dressing. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mediterraner Brokkoli-Salat

Eine Pfanne mit Tofu und Gemüse. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mexiko-Gemüsepfanne mit Tofu

Möhren-Tagliatelle mit Zucchini auf einem Teller serviert, daneben Pinienkerne in einem Schälchen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Möhren-Tagliatelle mit Zucchini und Pinienkernen

Drei Nori-Rollen mit Limette und Soße auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Nori-Rolle mit Avocado

Eine kleine Schüssel mit Oliven-Dip steht auf einem Holzbrett. Im Hintergrund steht ein Schälchen mit Oliven. © NDR Foto: Claudia Timmann

Oliven-Dip

Ein Teller mit Süßkartoffel-Waffeln, daneben steht eine Schüssel mit Salat © NDR Foto: Claudia Timmann

Pikante Süßkartoffel-Waffeln

Eine Schale mit Pilz-Suppe, Glasnudeln und Algen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Pilz-Suppe mit Algen

Ein Topf mit Haferporridge und Zitrusfrüchten steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Porridge mit Zitrusfrüchten

Eine Schale Skyr, darauf verteilt Mandeln und gehackte Nüsse. © Colourbox

Protein-Quark mit Skyr und Nüssen

Eine Schale mit Quark, Heidelbeeren und Flohsamen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Quark-Bowl mit Flohsamen

Ein Müsli mit Quark und Heidelbeeren. © NDR Foto: Claudia Timmann

Quark-Müsli mit Heidelbeeren

Eine Schüssel mit Quark-Öl-Frühstück steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Quark-Öl-Frühstück mit Rohkost

Eine Schüssel mit Ratatouille-Eintopf mit Halloumi auf einem Holzbrett. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Ratatouille-Eintopf mit Halloumi oder Feta

Reis-Congee mit Papaya in einer Schüssel. © NDR Foto: Claudia Timmann

Reis-Congee (asiatischer Reisbrei)

Eine Schüssel mit Remouladendip steht auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Remouladen-Dip

Ein Schälchen mit Rote-Bete-Hummus. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Rote-Bete-Hummus

Thunfischmuffins liegen auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Saftige Thunfisch-Muffins mit Kürbis

Ein Teller mit Seelachs auf Rahmspinat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Seelachs auf Rahmspinat

Ein Glas mit selbst gemachtem Granola. © NDR Foto: Claudia Timmann

Selbst gemachtes Kokos-Granola

Eine Schale mit Skyr, Beeren und Nüssen auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Skyr-Frühstück mit Beeren und Nüssen

Spitzkohlauflauf in einer Auflaufform und ein gefüllter Teller mit Auflauf stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Spitzkohl-Auflauf mit Hack

Zwei Tassenkuchen, garniert mit Rote-Bete-Schmand. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Tassenkuchen mit Roter Bete

Eine Schüssel mit Tomatendip und ein kleines Messer liegen auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Tomaten-Frischkäse-Dip

Ein tiefer Teller mit Tomatenkaltschale, darauf Mozzarella-Spieße und Basilikumblätter. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Tomatenkaltschale mit Mozzarella-Spießen

Eine kleine Schale Tomatensuppe steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Tomatensuppe aus frischen Tomaten

Ein aufgeschnittenes veganes Bananenbrot auf einem Holzbrett. © NDR

Veganes Bananenbrot

Auf einem Teller liegt ein Stück Zander mit Kohlrabi und Kartoffeln. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Zander mit Kohlrabi, Kartoffeln und Grüner Soße

Auf einem Holztisch steht eine Auflaufform mit angebrochener Zucchini-Lasagne und einem Löffel. Daneben befindet sich ein Teller mit einer Portion Lasagne sowie einem Besteck. Im Hintergrund liegt eine Stoffserviette. © NDR Foto: Claudia Timmann

Zucchini-Lasagne mit und ohne Fleisch

Zucchiniröllchen mit einer Hackfleisch-Schafskäse-Füllung auf einem Teller © NDR Foto: Claudia Timmann

Zucchini-Röllchen mit Hackfleisch-Füllung

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