2-3 kleine Portionen pro Tag

• Empfehlenswert: Vollkornbrot, Vollkornknäckebrot, Vollkornbrötchen; Vollkornnudeln, Vollkornreis, Pellkartoffeln, Haferflocken, Müsli ohne Zucker
• Nicht empfehlenswert: Weißbrot, Toastbrot, Zwieback, Weizen- und Milchbrötchen, Croissant; Weißbrot, Toastbrot, Zwieback, Weizen- und Milchbrötchen, Croissants; Hartweizennudeln, geschälter Reis, Pommes, Kroketten, Kartoffelpuffer, Kartoffelbrei; Fast Food, Fertiggerichte

bei Bedarf 1 kleine Handvoll "Luxus" am Tag, max. 25 g

• Empfehlenswert: 1- 2 Stückchen Zartbitterschokolade, ein paar Salzstangen 
• Nicht empfehlenswert: Süßigkeiten, süße Backwaren, süße Milchprodukte, Eiscreme; Chips

ca. 2 Portionen am Tag

• Empfehlenswert: Apfel, Aprikosen, Marillen, Brombeeren, Clementinen, Erdbeeren (frisch), Grapefruit, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Sauerkirschen, Kiwi, Nektarine, Papaya, Orange, Pflaumen, Pfirsiche, Stachelbeere, Wassermelone, Zwetschgen
• Nicht empfehlenswert: In Maßen, da viel Fruchtzucker: Banane, Kaki (Sharon), Weintrauben, Kirsche, Ananas, Mango, Honigmelone und Birne. Ungeeignet: gezuckerte Obstkonserven, Trockenobst und Obstmus

ca. 3 Portionen am Tag

• Empfehlenswert: Alle Salatsorten, Möhren, Gurke, Tomate, Fenchel, Aubergine, Spinat, Zucchini, Radieschen, Spargel, Brokkoli, Blumenkohl, grüne Bohnen, Sellerie, Kohlrabi
• Weniger empfehlenswert: Tiefkühlgemüse mit Sahne oder Butter; nach individueller Verträglichkeit: Kohl, Hülsenfrüchte, Zwiebeln, Pilze

ca. 5 Stück am Tag

• Empfehlenswert: Nach individueller Verträglichkeit: Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Cashewkerne, Pinienkerne, Kürbiskerne
• Nicht empfehlenswert: Erdnüsse, Macadamia und gesalzene Nüsse

ca. 2 EL/Tag

• Empfehlenswert: Olivenöl, Rapsöl, Walnussöl, Leinöl und Butter
• Nicht empfehlenswert: Schweine- und Gänseschmalz, Butterschmalz, Palmfett, Mayonnaise, Sonnenblumenöl, Distelöl

ca. 2 Liter am Tag, Essen und Trinken trennen!

• Empfehlenswert: Wasser ohne Kohlensäure, ungezuckerter Tee; in Maßen Kaffee
• Nicht empfehlenswert: Getränke mit Kohlensäure, Fruchtsaft, Softdrinks, Kakao, Alkohol; sehr heiße und sehr kalte Getränke

3 kleine Portionen pro Woche

• Empfehlenswert: Aal, Forelle, Heilbutt, Hering, Kabeljau, Karpfen, Lachs, Makrele, Sardine/Sardellen, Scholle, Seezunge, Steinbutt, Thunfisch, Flusskrebs, Garnelen, Hummer, Krabben, Shrimps
• Nicht empfehlenswert: Fisch in Mayonnaise oder Sahne eingelegt; panierter Fisch

1 Portion am Tag

• Empfehlenswert: Fettarmer Aufschnitt: Corned Beef, Putenbrustaufschnitt, Koch- und Lachsschinken, Kassler, Schinkenzwiebelmettwurst, Aspik; Mageres Fleisch: Hühnerfleisch, Putenfleisch, Schweinefilet, Schweinerücken, Rinderfilet; Tofu, mager zubereitet
• Nicht empfehlenswert: Leberwurst, Mettwurst, Weißwurst, Salami, Schinkenspeck, Mortadella, Fleischwurst, Fleischsalat, Bockwurst, Bratwurst, Blutwurst Fleischkäse / Leberkäse, Nackenfleisch, Bauchspeck; paniertes Fleisch; nach individueller Verträglichkeit: Rindfleisch, da faserreich! 

ca. 3 kleine Portionen pro Tag

• Empfehlenswert: Eier, fettarm zubereitet; Milch 1,5% Fett,  Buttermilch, Magerquark, Naturjoghurt 1,5 % Fett; Kochsahne 15 %, Saure Sahne 10 % Fett; Käse bis max. 45% Fett i. Tr. (Schnittkäse, Feta, Mozzarella 8,5 % Fett, Frischkäse bis 16 % Fett absolut; besonders mager: Harzer Käse, körniger Frischkäse)
• Nicht empfehlenswert: Mayonnaise; Fett, Sahnequark 40% Fett, Mascarpone; Sahne, Schmand und Creme fraiche; Käse > 45 % Fett i.Tr.; Pudding, Milchreis, Fruchtjoghurt, Fruchtquark, Kakaozubereitungen, Fruchtbuttermilch

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung. Ernährungsmedizinische Behandlung/Beratung ist eine Kassenleistung.