Gesunde Ernährung: Tipps zum Abnehmen, Fasten und Co.

Abnehmen, fitter werden, Leber entlasten, Medikamente reduzieren - das sind häufige Motive fürs vorübergehende Fasten oder auch für eine dauerhafte Ernährungsumstellung. Aber wie fängt man an? Welche Ernährungsweise ist die passende für mich? Welche Lebensmittel sind gesund? Welche Ernährung hilft bei bestimmten Krankheiten? Alle Tipps für eine gesunde Ernährung von ARD Gesund.

Fasten und Intervallfasten

Ein Teller der nur zu einem Drittel mit Essen gefüllt ist. © picture alliance / Zoonar | Olena Yeromenko

Intervallfasten: So funktioniert gesundes Abnehmen

Mit Intervallfasten lässt sich effektiv abnehmen und das Gewicht halten. Wie unterscheiden sich die Methoden 16:8, 5:2 und 1:1? mehr

Tasse mit Tee © Sly - Fotolia.com

Heilfasten nach Buchinger: Wirkung und Anleitung

Fasten liegt im Trend. Eine bekannte Methode ist das Heilfasten nach Buchinger. Wie funktioniert es? Wie lange dauert es? mehr

Ein Teller mit klarer Brühe neben Möhren und Schnittlauch. © picture-alliance/dpa/Stockfood Foto: FoodPhotography Eising

Verschiedene Fastenarten: Vor- und Nachteile

Längere Nahrungskarenz hilft beim Abnehmen oder bei der Zellreinigung, kann aber auch unerwünschte Wirkungen haben. mehr

Medizinisches Gerät zum Messen des Blutdrucks © Fotolia.com Foto: redaktion93

Mit Fasten Blutdruck senken

Fasten verringert Übergewicht. Es macht zudem eine Ernährungsumstellung leichter und hilft, Bluthochdruck zu senken. mehr

Eine Uhr neben einem gesunden Frühstück. © COLOURBOX Foto: azgek

Wie Intervallfasten das Immunsystem stärkt

Intervallfasten kann die Selbstreinigung der Zellen fördern, das Immunsystem stärken und bei Erkrankungen wie Fettleber helfen. mehr

Macarons in verschiedenen Farben liegen in einer Reihe. © estherm / photocase.de Foto: estherm / photocase.de

Zucker, Kaffee und Co.: Was mit uns passiert, wenn wir verzichten

Keinen Zucker mehr? Ein Leben ohne Kaffee? Das können sich viele nur schwer vorstellen. Eine Internistin erklärt, warum sich der Verzicht lohnt und welche Auswirkungen ihr schon nach kurzer Zeit im Körper spürt. mehr

Verschiedene frische Obst- und Gemüsesorten in einer Holzkiste auf einem Holztisch. © Panthermedia Foto: seb_ra

Basenfasten: Was bringt Verzicht auf säurebildende Lebensmittel?

Basenfasten soll den Körper entlasten und zu seiner Entsäuerung beitragen. Wie funktioniert das Konzept und was bringt es? mehr

Tee in einer Glaskanne und Tasse - mit Zitrone und Melisse dekoriert. © fotolia.com Foto: karandaev

Fasten: So gelingt der Einstieg

Wer eine Fastenkur beginnen will, sollte sich und seinen Körper darauf vorbereiten. Was man beim Heilfasten beachten muss. mehr

Entlastungstage

Ein Teller mit Tomaten-Zucchini-Rührei steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

5:2-Fasten: Infos und Rezepte (PDF)

Wie funktioniert 5:2-Fasten, und wie kann ein Tag mit 800 kcal aussehen? Infos und Rezeptempfehlungen auf einen Blick. Download (84 KB)

Zwei Schüsseln mit Hawaii-Curry-Suppe mit Zitronengras dekoriert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte für Entlastungstage

Aus diesen kalorienarmen Rezepten lassen sich drei Gerichte für einen Entlastungstag kombinieren. mehr

Ein Teller Haferbrei und lose Haferflocken auf einem Holzlöffel © Colourbox Foto: -

Blutzucker regulieren mit der klassischen Haferkur

Eine Haferkur ist ein altbewährtes Hausmittel, um die Blutzuckerwerte zu senken und Insulinresistenz entgegenzuwirken. mehr

Dauerhafte Ernährungsumstellung - so geht's!

Moderatorin Julia Demann mit Ernährungsdoc Silja Schäfer. © NDR

E-Docs Podcast: So klappt die Ernährungsumstellung!

Frau steht auf einer Waage und hält einen Doughnut und einen Apfel in den Händen © Fotolia.com Foto: Maksymiv Iurii

Ernährungsumstellung: Mit Plan zu mehr Wohlbefinden

Eine weibliche Hand schreibt Tagebuch. © picture alliance Foto: Frederic Cirou

Ernährungstagebuch: Vorlage und Ausfülltipps

Videos

Die Patientin mit einer Kaffeetasse in der Hand. © NDR Foto: Oliver Zydek/Moritz Schwarz
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Endometriose und Mastozytose: Wie histaminarme Ernährung hilft

Ein geköpftes Frühstücksei steht auf einem Tisch. © Screenshot
6 Min

Cholesterin: Wie viele Eier sind gesund?

Leinsamen mit Leinöl © Fotolia.com Foto: Jana Behr
7 Min

Eiweißbrot: Hilft es wirklich beim Abnehmen?

Eine Person bereitet in ihrer Küche einen schmackhaften Salat zu. © Screenshot
3 Min

Intervallfasten: Es gibt verschiedene Methoden

Zimtpulver in einer kleinen Schüssel aus Ton, daneben liegen Zimtstangen. © NDR Foto: Anja Deuble
8 Min

Zimt: Gut für den Blutzuckerspiegel und die Verdauung

Verschiedene frische Obst- und Gemüsesorten in einer Holzkiste auf einem Holztisch. © Panthermedia Foto: seb_ra
8 Min

Basenfasten – was bringt es wirklich?

NDR Reporterin Rieke Sprotte guckt skeptisch in die Kamera. Ein Löffel mit Pillen und eine Dose für Nahrungsergänzungsmittel sind abgebildet. © IMAGO / Panthermedia
11 Min

Nahrungsergänzungsmittel - Vorsicht vor Vitaminbomben

Ernährungs-Doc Matthias Riedl zeigt seinem Patienten auf einer Uhr, wann er Essenspausen machen soll. © NDR Foto: Moritz Schwarz, Oliver Zydek
16 Min

Schritt für Schritt: Nachhaltig abnehmen mit Intervallfasten

Ein Wochenplan mit zwei Fastentagen. © NDR Foto: Moritz Schwarz/Oliver Zydek
13 Min

Bluthochdruck senken mit Ernährungsumstellung und Fastentagen

Paar sitzt am Gartentisch mit Stift, Ordner und Kochbüchern. © NDR/nonfictionplanet
14 Min

Adipositas: "Nordische Ernährung" hilft beim Abnehmen

Dr. Riedl ist nur am Rande angeschnitten erkennbar, wie er auf ein Schaubild der Darm-Hirn-Achse im menschlichen Körper zeigt. © NDR Foto: Oliver Zydek/Moritz Schwarz
15 Min

Depression: Wie Ernährung die Stimmung beeinflusst

Eine Frau schält Gemüse am Gartentisch. © NDR/nonfictionplanet/Moritz Schwarz
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Rheuma lindern mit Heilfasten und entzündungshemmendem Essen

Verschiedene Präparate, die versprechen, bei Diäten zu helfen, stehen nebeneinander auf einem Tisch. © Screenshot
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Die Tricks der Diätindustrie

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Ein Wecker liegt auf einem gelben Teller, daneben Messer und Gabel auf blauem Hintergrund. © IMAGO / Panthermedia Foto: IMAGO / Panthermedia

Stoffwechsel und innere Uhr - so essen Sie richtig

Ob Essen dick macht oder nicht, hängt von der inneren Uhr ab. Wer sollte was und zu welchem Zeitpunkt essen? mehr

Mehrere Äpfel liegen auf einem Tisch neben einer Karaffe mit Apfelessig. © Picture Alliance Foto: picture alliance / imageBROKER | J. Pfeiffer

Apfelessig: Wie gesund ist er und soll man ihn trinken?

Apfelessig wird zur Behandlung verschiedener Beschwerden und zum Abnehmen eingesetzt. Wie gesund ist er wirklich? mehr

Haufen Flohsamenschalen in Holzschaufel und Schale auf dem Tisch. Flohsamenschalen, auch Isabgol genannt, sind Ballaststoffe, die aus den Samen der in Indien vorkommenden Pflanze Plantago ovata gewonnen werden. Selektiver Fokus. © shawn_hempel / PantherMedia Foto: shawn_hempel

Flohsamenschalen: Anwendung und Wirkung

Flohsamenschalen sind ein bewährtes Hausmittel bei Verstopfungen und Durchfällen. Wichtig ist die richtige Anwendung. mehr

Rohkostsalat aus Karotten und Apfel in einer Schüssel © Fotolia.com Foto: Printemps

Ernährung bei Gastritis: Richtige Lebensmittel können helfen

Bei Magenschleimhautentzündung sollte man in Ruhe essen, wenig Zucker und nur milde Speisen. Viel trinken tut gut. mehr

Eine schön dekorierte Platte mit vielen Gemüsen, Kohl, Früchten, Beeren, Ölen, Nüssen, Samen, Pilzen und Salat. © NDR Foto: Oliver Zydek/Moritz Schwarz

Ernährung bei Fettleber: Die Leber braucht Pausen

Mediterrane Kost heilt die Leber. Das bedeutet: Kohlenhydrate und schlechte Fette reduzieren - dafür mehr gute Öle essen. mehr

Auf einem Stück Pergamentpapier liegen eine Forelle, zwei Lachssteaks und eine halbierte Zitrone. © fotolia Foto: George Dolgikh

Lebenswichtige Omega-3-Fettsäuren: Richtige Dosierung entscheidend

Omega-3-Fettsäuren haben eine große Wirkung auf unseren Stoffwechsel. Man findet sie in Fischen, Pflanzen- und Algenöl. mehr

Ein Frau liegt müde auf einem Sofa. © Colourbox Foto: Aleksandr

Eisenmangel: Symptome erkennen und richtig behandeln

Eine Eisenmangelanämie ist eine der häufigsten Ursachen einer Blutarmut. Müdigkeit gilt als typisches Symptom. mehr

Eine Frau hält sich den Bauch. © picture alliance / Zoonar | Axel Bueckert

Histaminunverträglichkeit erkennen und behandeln

Histaminunverträglichkeit ist eine Stoffwechselstörung. Betroffene leiden unter Bauchkrämpfen, Schwindel oder Hautrötungen. mehr

Diverse gesunde Lebensmittel auf einem Holztisch. © colourbox Foto: -

Entzündungen mit gesunder Ernährung lindern

Bei zahllosen Krankheiten sind chronische Entzündungsprozesse im Spiel. Wirksame Waffen dagegen stecken im Essen. mehr

Eine Personenwaage und und Maßband auf gelbem Hintergrund. © Colourbox Foto: AtlasStudio

Bauchfett loswerden: Wie Ernährung und Sport helfen

Mediziner warnen: Überschüssige Pfunde machen krank. Ab wann wird es gefährlich? Und was kann man tun gegen das Bauchfett? mehr

Nüsse, Tofu, Sojamilch, Linsen, Brokkoli, Bohnen auf einem Tisch © Fotolia.com Foto: anaumenko

Wie viel Eiweiß ist gesund?

Unser Körper braucht das wertvolle Eiweiß aus der Nahrung für den Aufbau und Erhalt der Muskeln. Doch wie viel ist gesund? mehr

Pellkartoffeln liegen neben einem Messer auf einem Teller. © Colourbox Foto: -

Resistente Stärke: Gut für den Darm

Kartoffeln, Nudeln und Reis vom Vortag enthalten viel resistente Stärke. Der Ballaststoff stärkt die Darmflora und kann vor Entzündungen schützen. mehr

Avocado, Lachs, Nüsse und Öle auf einem Holzbrett © Colourbox

Gute Fette, schlechte Fette: Welche sind gesund?

Fette sind für die Ernährung unverzichtbar. Welche gibt es, in welchen Lebensmitteln stecken sie? Und wie wirken sie? mehr

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Eine Frau hält ein Tablet in der Hand und schaut sich den Auftritt der ARD Themenwelt Gesundheit an. © Colourbox/Collage: ARD

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