Rezepte von Zora Klipp

Einfach, schnell und dabei immer lecker: alle Rezeptideen der Fernsehköchin - von klassisch bis vegan.

Ein Stück Osterkranz auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Osterkranz mit Birnen-Käse-Füllung

Knäckebrot mit Knoblauch-Bockshornklee-Quark © NDR Foto: Florian Kruck

Knäckebrot mit Knoblauch-Bockshornklee-Quark

Kartoffelsalat mit Joghurt und Haselnüssen auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kartoffelsalat mit Joghurt und Haselnüssen

Erdbeer-Quark Torte auf einer Tortenplatte. © NDR Foto: Claudia Timmann

Erdbeer-Quark-Torte ohne Backen

Weißer und Grüner Spargel mit Basilikum-Hollandaise, Ofenkartoffeln und Pilz-Chips auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Zweierlei Spargel mit Basilikum-Hollandaise und Pilz-Chips

Kartoffel-Spargelsalat aus dem Ofen in einer Schüssel angerichtet © NDR Foto: Florian Kruck

Kartoffel-Spargelsalat aus dem Ofen

Rinderschmortopf mit Mangold, Reis und Karotten-Salat auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rinderschmortopf mit Kokosmilch und Mangold

Möhren-Cupcakes mit Limetten-Frosting auf einer Platte serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Möhren-Cupcakes mit Limetten-Frosting

Matjessalat mit Zwiebelringen und Kresse und Drillinge auf einem dunklen Teller © NDR Foto: Florian Kruck

Matjessalat mit Dillsoße und Petersilienkartoffeln

Ein Teller mit Rote-Rete-Hummus, Auberginen in Tomatensoße und Zucchini mit Pesto. Daneben liegt ein Sesamkringel © NDR Foto: Claudia Timmann

Vegetarischer Vorspeisenteller mit Sesamkringel

Hefeschnecken mit Blaubeerfüllung auf einem Kuchengitter. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hefeschnecken mit Pudding-Blaubeerfüllung

Pasta mit Köttbullar auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Pasta mit Köttbullar und Preiselbeeren

Gurken-Spinatsalat mit Joghurt und Sesam auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gurken-Spinatsalat mit Joghurt und Sesam

Tajine mit Huhn und ein Stück Brot auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Tajine mit Huhn, Salzzitrone und Pfannenbrot

Lachsburger auf einem Holzbrett © NDR Foto: Florian Kruck

Lachsburger mit Honig-Senf-Soße

Kräuter-Fladenbrot mit Ziegenfrischkäse bestrichen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kräuter-Fladenbrot mit Ziegenfrischkäse und Salat

Berliner aus dem Ofen, mit Guss und mit Zucker © NDR Foto: Florian Kruck

Berliner aus dem Ofen

Linsensalat mit pochiertem Ei © NDR Foto: Florian Kruck

Mediterraner Linsensalat mit pochiertem Ei

Saltimbocca mit Polenta und Spinat © NDR Foto: Florian Kruck

Saltimbocca mit Polenta und Spinat

Hähnchen-Cordon Bleu mit bunten Pommes © NDR Foto: Florian Kruck

Hähnchen-Cordon Bleu mit Gemüsepommes

Chili sin Carne auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Chili sin Carne

Hühnerbrust-Scheiben auf einem Dinkel-Brötchen serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Hähnchenbrust aus dem Ofen für Aufschnitt

Käse-Rührei mit Pilzen auf Brot serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Käse-Rührei mit Pilzen

Tofu-Paprika-Creme auf einem Dinkel-Brötchen serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Tofu-Paprika-Creme

Räucherlachs-Creme auf einem Dinkel-Brötchen serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Räucherlachs-Creme

Rote-Bete-Pasta mit Walnuss-Crunch auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Rote-Bete-Pasta mit Walnuss-Crunch und Schafskäse

Gemüseeintopf mit Grünkohl in einem tiefen Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Italienischer Gemüseeintopf mit Grünkohl

Salat mit Tofu-Nuggets und Feigen auf einem Teller angerichtet © NDR Foto: Florian Kruck

Wintersalat mit Tofu-Haselnuss-Nuggets und Feigen

Schwedisches Kartoffelgratin mit Eiern und Lachs auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Schwedisches Kartoffelgratin

Lebkuchenschnitten mit Ganache © NDR Foto: Florian Kruck

Lebkuchenschnitte mit Schokomousse

Hähncheneintopf mit Kartoffeln und Gemüse © NDR Foto: Claudia Timmann

Pikanter Hähncheneintopf mit Kartoffeln und Gemüse

One-Pot-Pasta mit Chorizo © NDR Foto: Claudia Timmann

One-Pot-Pasta mit Chorizo

Ein angeschnittener Pithiver-Pie und ein Stück Pie auf einem Teller © NDR Foto: Florian Kruck

Pithivier-Pie mit Pilzen und Kürbis

Rösti mit Matjes-Apfel-Salat auf einem Teller serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Rösti mit Matjes-Apfel-Salat

Eine gefüllte Kartoffelrolle und Mangold liegen auf einem Holztisch © NDR Foto: Claudia Timmann

Kartoffelrolle mit Mangold-Ricotta-Füllung

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Pflaumencrumble

Topinambur-Kartoffelsuppe mit Trüffel-Croûtons in einem tiefen Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Topinambur-Kartoffel-Suppe mit Trüffel-Croûtons

Zoras Waffel-Variationen © NDR Foto: Florian Kruck

Waffel-Variationen

Bouillabaisse in einem tiefen Teller serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Einfache Bouillabaisse

Rumpsteak mit Pfeffersoße und knusprigen Kartoffeln auf einem Teller serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Rumpsteak mit Pfeffersoße und knusprigen Kartoffeln

Flammkuchen mit Käse, Pfirsich und Nüssen auf einem Holztisch © NDR Foto: Claudia Timmann

Flammkuchen mit Käse, Pfirsich und Nüssen

Pochierter Lachs mit Beurre blanc und Brokkoli auf einem Teller serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Pochierter Lachs mit Beurre blanc und Brokkoli

Ein Stück Bratapfelkuchen auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Bratapfelkuchen

Nudeln mit Steinpilz-Ricotta-Pesto auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Steinpilz-Ricotta-Pesto

Nudeln mit Paprika-Pesto auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Paprika-Pesto

Nudeln mit Haselnuss-Petersilien Pesto auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Haselnuss-Petersilien-Pesto

Risotto mit Lammragout in zwei tiefen Tellern serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Risotto mit geschmorter Lammhüfte

Rotkohlrouladen mit Sauce Soubise und Kartoffeln © NDR Foto: Florian Kruck

Rotkohlrouladen mit weißer Zwiebelsoße

Pannfisch mit warmem Gurkensalat auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Pannfisch mit Senfsoße und warmem Gurkensalat

Schupfnudeln mit geröstetem Spitzkohl und Pancetta auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Schupfnudeln mit geröstetem Spitzkohl und Pancetta

Nussecken mit Schoklade auf einem Holzbrett © NDR Foto: Florian Kruck

Nussecken

Ravioli mit zwei Füllungen auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Ravioli mit zwei Füllungen

Eggs Benedict mit Hollandaise auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Eggs Benedict

Thai-Bolognese mit Reisbandnudeln auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Thai-Bolognese mit Reisbandnudeln

Gougères mit Kürbiskernöl-Mayonnaise auf einer Platte serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Gougères mit Kürbiskernöl-Mayonnaise

Ein Stück Shepard's Pie auf einem schwarzen Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Shepherd's Pie mit Rindfleisch und Süßkartoffel-Haube

Schweinefilet im Kräutermantel © NDR Foto: Florian Kruck

Schweinefilet im Kräutermantel mit Zwiebel-Biersoße

Brathuhn mit Macaire-Kartoffeln, Krautsalat und Pickels auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Brathuhn mit Macaire-Kartoffeln, Krautsalat und Pickles

Kaiserschmarrn mit Birnen-Kompott auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Kaiserschmarrn mit Birnen-Kompott

Pickles mit Blumenkohl, Gurken und Paprika in Gläsern © NDR Foto: Florian Kruck

Mixed Pickles mit Blumenkohl, Gurken und Paprika

Obazda in einer Schale serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Obazda - pikante bayerische Käsecreme

Mohn-Buchteln mit Zwetschgenröster © NDR Foto: Florian Kruck

Buchteln mit Zwetschgenröster

Laugenknödel mit Rahm-Pfifferlingen © NDR Foto: Florian Kruck

Laugenknödel mit Rahm-Pfifferlingen

Maultaschen mit Kabeljaufüllung und Zwiebelschmelz © NDR Foto: Florian Kruck

Maultaschen mit Kabeljau-Spinat-Füllung und Zwiebelschmelz

Grünkernbratling mit gestovtem Kohlrabi auf einem Teller serviert © WDR/2Bild GmbH

Grünkernbratlinge mit gestovtem Kohlrabi

Ricotta-Nocken mit Mangold und Tomaten-Nussbutter © NDR Foto: Florian Kruck

Malfatti mit Mangold und Tomaten-Nussbutter

Schwedisches Kartoffelgratin mit gebeiztem Lachs und Fladenbrot auf einem Teller serviert © WDR/2Bild GmbH

Schwedisches Kartoffelgratin mit gebeiztem Lachs und Fladenbrot

Eine angeschnittene Tarte mit roten und gelben Tomaten und Basilikumblättern auf rustikalem Holzuntergrund © NDR Foto: Florian Kruck

Tomatentarte mit Ricotta

Pasta mit Hähnchen, Chiliöl, Gurken und Koriander in einem tiefen, dunklen Teller © NDR Foto: Florian Kruck

Selbst gemachte Pasta mit Hähnchen und Chiliöl

Gerösteter Blumenkohl mit Tahini-Joghurt und Minzpesto auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Florian Kruck

Gerösteter Blumenkohl mit Tahin-Joghurt und Minzpesto

Brotsalat in einer Schüssel © NDR Foto: Florian Kruck

Brotsalat mit gegrilltem Pfirsich und Burrata

Schwedische Zimtschnecken © NDR Foto: Florian Kruck

Schwedische Zimtschnecken

Paella mit Huhn und Chorizo © NDR Foto: Florian Kruck

Paella mit Huhn und Chorizo

Schoko-Espresso-Kuchen mit geschmorten Kirschen © NDR Foto: Florian Kruck

Schoko-Espresso-Kuchen mit geschmorten Kirschen

Caesar-Salat mit gegrilltem Römersalat © NDR Foto: Florian Kruck

Caesar Salad mit gegrilltem Römersalat

Matjes-Stulle © NDR Foto: Florian Kruck

Matjes-Stulle mit Remoulade und Senfkaviar

Erdbeer-Mousse mit Pistazienkrokant in Dessertbechern serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Erdbeer-Mousse mit Pistazienkrokant

Gratinierte Tofu-Bällchen auf Tomaten-Gemüseragout auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Gratinierte Tofu-Bällchen auf Tomaten-Gemüseragout

Erbsenpüree mit Ofenkartoffeln und eingelegten Zwiebeln © NDR Foto: Florian Kruck

Erbsenpüree mit Ofenkartoffeln und eingelegten Zwiebeln

Lachsfilet mit Fenchelsamen und Orangensoße © NDR Foto: Florian Kruck

Lachsfilet mit Fenchelsamen, Orangensoße und Kartoffelpüree

Toast Hawaii mit geschmorter Ananas und Serrano-Schinken auf einem Brett serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Toast Hawaii mit geschmorter Ananas und Serrano-Schinken

Fischfilet mit Kräuterkruste, Kartoffelpüree und Buttermöhren auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Schlemmerfilet Bordelaise mit Püree und Buttermöhrchen

Toast Hawaii mit Preiselbeeren auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Toast Hawaii de luxe mit Preiselbeeren

Brotfrikadellen mit veganer Remoulade, Zwiebeln und Gurke auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Vegane Brotfrikadellen mit veganer Remoulade

Frikadellen mit Gurken-Dillsalat auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rindfleisch-Frikadellen mit Gurken-Dillsalat

Huhn mit grüner Kräutersoße © NDR Foto: Florian Kruck

Huhn mit grüner Kräutersoße

Ein Teller mit einer Scheibe Putenrollbraten, Gemüse jund Kartoffeln. © NDR Foto: Florian Kruck

Putenrollbraten mit Gemüse und Fondant-Kartoffeln

Mit Creme gefüllte und geschichtete Blätterteigplatten mit Erdbeerstückchen als Garnitur © NDR Foto: Florian Kruck

Millefeuille mit Vanillecreme und Erdbeeren

Pfannkuchen mit Hackragout gefüllt auf einem Teller serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Hefe-Pfannkuchen mit Hackragout gefüllt

Pfannkuchen-Wraps mit Rohkost, Avocado und Quinoa auf einem Teller serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Glutenfreie Pfannkuchen-Wraps mit Gemüse und Dip

Dinkel-Spätzle mit Bärlauch und Kirschtomaten © NDR Foto: Florian Kruck

Dinkel-Käsespätzle mit Bärlauch und Kirschtomaten

Eine Schüssel mit Krautsalat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Coleslaw (Krautsalat)

Burger mit Pulled Pork und Cole Slaw auf einem Teller serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Pulled Pork oder Pulled Mushrooms Burger

Rhabarberkuchen mit Joghurt-Sahne-Topping und frischen Erdbeeren © NDR Foto: Florian Kruck

Rhabarberkuchen mit frischen Erdbeeren

Knusperschnitzel aus Auberginen mit Kartoffeln auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Knusperschnitzel aus Auberginen

Knusperschnitzel vom Schwein mit Kartoffeln und Spiegelei auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Knusperschnitzel vom Schwein mit Salbei-Spiegelei

Kartoffelsalat aus Drillingen auf einem dunklen Teller © NDR Foto: Florian Kruck

Kartoffelsalat aus Drillingen

Banana-Split vegan mit Kokoscrumble auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Banana-Split vegan mit Kokoscrumble

Geschmorte Möhren mit Orangenquark und Parmesanplätzchen auf einem Teller serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Geschmorte Möhren mit Vanille und Frischkäse-Creme

Lamm-Tajine mit Backpflaumen © NDR Foto: Claudia Timmann

Lamm-Tajine mit Gemüse, Backpflaumen und Mandeln

Ein Stück Spargelpizza auf einem dunklen Teller © NDR

Pizza aus Quark-Teig mit Spargel

Maispoularde mit Harissa-Kruste und Salat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hähnchenbrust mit Harissa-Kruste und Wildkräuter-Salat

Ricottaklößchen mit Spargel und pochiertem Ei. © NDR Foto: Claudia Timmann

Ricottaklößchen (Gnudi) mit Spargel und pochiertem Ei

Frühlingssalat mit Spargel, Pesto, Ei und Brezelcrunch © NDR

Frühlingssalat mit Spargel, Pesto, Ei und Brezelcrunch

Lila Gnocchi mit Salbei und Parmesanschaum auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Lila Gnocchi mit Salbei und Parmesanschaum

Brezel-Schokokuchen mit Erdnussbuttercreme und Karamellsoße auf einem Teller serviert © NDR

Brezel-Schokokuchen mit Erdnussbuttercreme und Karamellsoße

Gebackener Camembert mit Salat auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gebackener Camembert mit Salat

Tortellini mit Gemüse und Ricotta auf einem Backblech. © NDR Foto: Claudia Timmann

Tortellini vom Backblech mit Brokkoli und Ricotta

Rote Bete aus dem Ofen mit Ricotta auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gebackene Rote Bete mit Ricotta und Honig

Glasierte Schweinekoteletts auf einem Brett serviert und Kartoffelgratin in einer Auflaufform. © NDR Foto: Claudia Timmann

Glasierte Schweinekoteletts mit Kartoffelgratin und Gremolata

Mit Backfisch belegte Bagels auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gebratenes Fischfilet nach schwedischer Art

Asiatische Nudelpfanne Pad Thai auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Pad Thai: Asiatische Nudelpfanne

Kräuter-Pfannkuchen mit Pfannengemüse und Soße auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kräuter-Pfannkuchen mit Pfannengemüse und Blitz-Hollandaise

Blätterteig-Pizza auf einer Holzplatte serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Blätterteig-Pizza mit Gemüse und Pilzen

Zwei Döner in Papiertüten auf einem Holztisch © NDR Foto: Claudia Timmann

Seitan-Döner

Pommes frites mit Käse-Chilisoße auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Pommes frites mit Käse-Chilisoße

Fladenbrot-Pizza mit Spinat auf einem Holzbrett serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Fladenbrot-Pizza mit Spinat

Rehrücken mit Kürbis-Risoni und Brombeeren auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rehrücken mit Brombeerjus und Kürbis-Risoni

Bao Buns - gedämpfte Asia-Brötchen - mit zwei verschiedenen Füllungen auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Claudia Timmann

Bao Buns (gedämpfte Asia-Brötchen) mit zwei Füllungen

Avocado-Pfirsich-Salat in Salatblättern auf einer Platte serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Avocado-Pfirsich-Salat im Romana-Blatt

Kross gebratener Steinbutt auf Fenchelsalat und Kartoffelstampf serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kross gebratener Steinbutt mit lauwarmem Fenchelsalat

Rhabarber-Crumble mit Vanille-Soße auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rhabarber-Crumble mit Vanille-Soße

Gnocchi mit Mangold und Mandeln auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gnocchi mit Mangold, Mandeln und würziger Tomatensoße

Bunter Salat mit Blaubeeren, Nüssen und Dill auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Claudia Timmann

Bunter Salat mit Blaubeeren, Nüssen und Dill

Zutaten für asiatische Nudelsuppe mit Gewürzpaste in Bügelgläsern © NDR Foto: Claudia Timmann

Nudelsuppe mit asiatischer Würzpaste

Vier Mini-Quiche in Muffinform © NDR Foto: Claudia Timmann

Mini-Quiches aus der Muffinform

Salbei-Polenta mit Paprika-Relish und Merguez auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Salbei-Polenta mit Paprika-Relish und Merguez

Erbsenpuffer mit Feta und pochiertem Ei auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Erbsenpuffer mit Feta und pochiertem Ei

Weiße Bohnen in einem Gefäß. © Colourbox Foto: Haivoronska_Y

Crostini mit Bohnen-Hummus und geschmorten Tomaten

Karotte mit grünem Pesto. © Fotolia.com Foto: sarsmis

Pesto mit Petersilie und Möhrengrün

Verzierte braune Kuchen liegen auf einem Holztisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Omas braune Kuchen

Auf einem Holztablett liegen mit Puderzucker bestäubte Christstollen-Scones. © NDR Foto: Claudia Timmann

Christstollen-Scones

Ein Teller mit Sonnenblumenkeksen steht auf einem Holztisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Sonnenblumen-Kekse

Die Köchin Zora Klipp steht mit Schürze in der Küche. © NDR Foto: Claudia Timmann

Die Liebe zum Kochen im Fokus: Zora Klipp im Porträt

In Hamburg betreibt Zora mit ihren Geschwistern zwei Restaurants. Außerdem ist sie TV-Köchin und schreibt Kochbücher. mehr

Köchin Zora Klipp steht am Tresen ihrer Outdoorküche und hält eine Tajine in der Hand. © NDR Foto: Claudia Timmann

Zora kocht's einfach

Mit frischen Zutaten aus dem Garten, Gästen und geradliniger Einfachheit bereitet die junge Köchin gesunde Gerichte zu. mehr

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Rhabarber-Erdbeertarte mit Ziegenfrischkäse

Rhabarber-Gazpacho in einem Teller serviert © NDR

Rhabarber-Gazpacho

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Lauch-Quiche mit Mandelteigboden

Quarkknödel auf Tomatenragout auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Tarik Rose

Pikante Quarkknödel mit Tomatenragout

Kleine Spielzeughäuser aus Kunststoff stehen auf einem Abgabenbescheid für die Entrichtung der Grundsteuer. In die zähen Verhandlungen von Bund und Ländern über eine Reform der Grundsteuer hat Schleswig-Holstein einen neuen Kompromissvorschlag eingebracht. © picture alliance/dpa | Jens Büttner Foto: picture alliance/dpa | Jens Büttner

Umfrage: Reform der Grundsteuer - gerecht oder ungerecht?