Rezepte von Zora Klipp

Einfach, schnell und dabei immer lecker: alle Rezeptideen der Fernsehköchin - von klassisch bis vegan.

Lebkuchenschnitten mit Ganache © NDR Foto: Florian Kruck

Lebkuchenschnitte mit Schokomousse

One-Pot-Pasta mit Chorizo © NDR Foto: Claudia Timmann

One-Pot-Pasta mit Chorizo

Hähncheneintopf mit Kartoffeln und Gemüse © NDR Foto: Claudia Timmann

Pikanter Hähncheneintopf mit Kartoffeln und Gemüse

Ein angeschnittener Pithiver-Pie und ein Stück Pie auf einem Teller © NDR Foto: Florian Kruck

Pithivier-Pie mit Pilzen und Kürbis

Rösti mit Matjes-Apfel-Salat auf einem Teller serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Rösti mit Matjes-Apfel-Salat

Eine gefüllte Kartoffelrolle und Mangold liegen auf einem Holztisch © NDR Foto: Claudia Timmann

Kartoffelrolle mit Mangold-Ricotta-Füllung

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Pflaumencrumble

Topinambur-Kartoffelsuppe mit Trüffel-Croûtons in einem tiefen Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Topinambur-Kartoffel-Suppe mit Trüffel-Croûtons

Zoras Waffel-Variationen © NDR Foto: Florian Kruck

Waffel-Variationen

Rumpsteak mit Pfeffersoße und knusprigen Kartoffeln auf einem Teller serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Rumpsteak mit Pfeffersoße und knusprigen Kartoffeln

Pochierter Lachs mit Beurre blanc und Brokkoli auf einem Teller serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Pochierter Lachs mit Beurre blanc und Brokkoli

Bouillabaisse in einem tiefen Teller serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Einfache Bouillabaisse

Flammkuchen mit Käse, Pfirsich und Nüssen auf einem Holztisch © NDR Foto: Claudia Timmann

Flammkuchen mit Käse, Pfirsich und Nüssen

Ein Stück Bratapfelkuchen auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Bratapfelkuchen

Risotto mit Lammragout in zwei tiefen Tellern serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Risotto mit geschmorter Lammhüfte

Nudeln mit Paprika-Pesto auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Paprika-Pesto

Nudeln mit Haselnuss-Petersilien Pesto auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Haselnuss-Petersilien-Pesto

Nudeln mit Steinpilz-Ricotta-Pesto auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Steinpilz-Ricotta-Pesto

Rotkohlrouladen mit Sauce Soubise und Kartoffeln © NDR Foto: Florian Kruck

Rotkohlrouladen mit weißer Zwiebelsoße

Pannfisch mit warmem Gurkensalat auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Pannfisch mit Senfsoße und warmem Gurkensalat

Schupfnudeln mit geröstetem Spitzkohl und Pancetta auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Schupfnudeln mit geröstetem Spitzkohl und Pancetta

Nussecken mit Schoklade auf einem Holzbrett © NDR Foto: Florian Kruck

Nussecken

Ravioli mit zwei Füllungen auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Ravioli mit zwei Füllungen

Eggs Benedict mit Hollandaise auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Eggs Benedict

Thai-Bolognese mit Reisbandnudeln auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Thai-Bolognese mit Reisbandnudeln

Gougères mit Kürbiskernöl-Mayonnaise auf einer Platte serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Gougères mit Kürbiskernöl-Mayonnaise

Ein Stück Shepard's Pie auf einem schwarzen Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Shepherd's Pie mit Rindfleisch und Süßkartoffel-Haube

Schweinefilet im Kräutermantel © NDR Foto: Florian Kruck

Schweinefilet im Kräutermantel mit Zwiebel-Biersoße

Brathuhn mit Macaire-Kartoffeln, Krautsalat und Pickels auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Brathuhn mit Macaire-Kartoffeln, Krautsalat und Pickles

Kaiserschmarrn mit Birnen-Kompott auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Kaiserschmarrn mit Birnen-Kompott

Pickles mit Blumenkohl, Gurken und Paprika in Gläsern © NDR Foto: Florian Kruck

Mixed Pickles mit Blumenkohl, Gurken und Paprika

Obazda in einer Schale serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Obazda - pikante bayerische Käsecreme

Mohn-Buchteln mit Zwetschgenröster © NDR Foto: Florian Kruck

Buchteln mit Zwetschgenröster

Laugenknödel mit Rahm-Pfifferlingen © NDR Foto: Florian Kruck

Laugenknödel mit Rahm-Pfifferlingen

Maultaschen mit Kabeljaufüllung und Zwiebelschmelz © NDR Foto: Florian Kruck

Maultaschen mit Kabeljau-Spinat-Füllung und Zwiebelschmelz

Grünkernbratling mit gestovtem Kohlrabi auf einem Teller serviert © WDR/2Bild GmbH

Grünkernbratlinge mit gestovtem Kohlrabi

Ricotta-Nocken mit Mangold und Tomaten-Nussbutter © NDR Foto: Florian Kruck

Malfatti mit Mangold und Tomaten-Nussbutter

Schwedisches Kartoffelgratin mit gebeiztem Lachs und Fladenbrot auf einem Teller serviert © WDR/2Bild GmbH

Schwedisches Kartoffelgratin mit gebeiztem Lachs und Fladenbrot

Eine angeschnittene Tarte mit roten und gelben Tomaten und Basilikumblättern auf rustikalem Holzuntergrund © NDR Foto: Florian Kruck

Tomatentarte mit Ricotta

Pasta mit Hähnchen, Chiliöl, Gurken und Koriander in einem tiefen, dunklen Teller © NDR Foto: Florian Kruck

Selbst gemachte Pasta mit Hähnchen und Chiliöl

Gerösteter Blumenkohl mit Tahini-Joghurt und Minzpesto auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Florian Kruck

Gerösteter Blumenkohl mit Tahin-Joghurt und Minzpesto

Brotsalat in einer Schüssel © NDR Foto: Florian Kruck

Brotsalat mit gegrilltem Pfirsich und Burrata

Schwedische Zimtschnecken © NDR Foto: Florian Kruck

Schwedische Zimtschnecken

Paella mit Huhn und Chorizo © NDR Foto: Florian Kruck

Paella mit Huhn und Chorizo

Schoko-Espresso-Kuchen mit geschmorten Kirschen © NDR Foto: Florian Kruck

Schoko-Espresso-Kuchen mit geschmorten Kirschen

Caesar-Salat mit gegrilltem Römersalat © NDR Foto: Florian Kruck

Caesar Salad mit gegrilltem Römersalat

Matjes-Stulle © NDR Foto: Florian Kruck

Matjes-Stulle mit Remoulade und Senfkaviar

Erdbeer-Mousse mit Pistazienkrokant in Dessertbechern serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Erdbeer-Mousse mit Pistazienkrokant

Gratinierte Tofu-Bällchen auf Tomaten-Gemüseragout auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Gratinierte Tofu-Bällchen auf Tomaten-Gemüseragout

Hühnerbrust-Scheiben auf einem Dinkel-Brötchen serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Hähnchenbrust aus dem Ofen für Aufschnitt

Käse-Rührei mit Pilzen auf Brot serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Käse-Rührei mit Pilzen

Räucherlachs-Creme auf einem Dinkel-Brötchen serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Räucherlachs-Creme

Tofu-Paprika-Creme auf einem Dinkel-Brötchen serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Tofu-Paprika-Creme

Erbsenpüree mit Ofenkartoffeln und eingelegten Zwiebeln © NDR Foto: Florian Kruck

Erbsenpüree mit Ofenkartoffeln und eingelegten Zwiebeln

Lachsfilet mit Fenchelsamen und Orangensoße © NDR Foto: Florian Kruck

Lachsfilet mit Fenchelsamen, Orangensoße und Kartoffelpüree

Toast Hawaii mit Preiselbeeren auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Toast Hawaii de luxe mit Preiselbeeren

Fischfilet mit Kräuterkruste, Kartoffelpüree und Buttermöhren auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Schlemmerfilet Bordelaise mit Püree und Buttermöhrchen

Toast Hawaii mit geschmorter Ananas und Serrano-Schinken auf einem Brett serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Toast Hawaii mit geschmorter Ananas und Serrano-Schinken

Brotfrikadellen mit veganer Remoulade, Zwiebeln und Gurke auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Vegane Brotfrikadellen mit veganer Remoulade

Frikadellen mit Gurken-Dillsalat auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rindfleisch-Frikadellen mit Gurken-Dillsalat

Huhn mit grüner Kräutersoße © NDR Foto: Florian Kruck

Huhn mit grüner Kräutersoße

Mit Creme gefüllte und geschichtete Blätterteigplatten mit Erdbeerstückchen als Garnitur © NDR Foto: Florian Kruck

Millefeuille mit Vanillecreme und Erdbeeren

Ein Teller mit einer Scheibe Putenrollbraten, Gemüse jund Kartoffeln. © NDR Foto: Florian Kruck

Putenrollbraten mit Gemüse und Fondant-Kartoffeln

Pfannkuchen-Wraps mit Rohkost, Avocado und Quinoa auf einem Teller serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Glutenfreie Pfannkuchen-Wraps mit Gemüse und Dip

Pfannkuchen mit Hackragout gefüllt auf einem Teller serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Hefe-Pfannkuchen mit Hackragout gefüllt

Dinkel-Spätzle mit Bärlauch und Kirschtomaten © NDR Foto: Florian Kruck

Dinkel-Käsespätzle mit Bärlauch und Kirschtomaten

Burger mit Pulled Pork und Cole Slaw auf einem Teller serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Pulled Pork oder Pulled Mushrooms Burger

Eine Schüssel mit Krautsalat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Coleslaw (Krautsalat)

Rhabarberkuchen mit Joghurt-Sahne-Topping und frischen Erdbeeren © NDR Foto: Florian Kruck

Rhabarberkuchen mit frischen Erdbeeren

Knusperschnitzel aus Auberginen mit Kartoffeln auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Knusperschnitzel aus Auberginen

Knusperschnitzel vom Schwein mit Kartoffeln und Spiegelei auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Knusperschnitzel vom Schwein mit Salbei-Spiegelei

Kartoffelsalat aus Drillingen auf einem dunklen Teller © NDR Foto: Florian Kruck

Kartoffelsalat aus Drillingen

Banana-Split vegan mit Kokoscrumble auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Banana-Split vegan mit Kokoscrumble

Geschmorte Möhren mit Orangenquark und Parmesanplätzchen auf einem Teller serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Geschmorte Möhren mit Vanille und Frischkäse-Creme

Lamm-Tajine mit Backpflaumen © NDR Foto: Claudia Timmann

Lamm-Tajine mit Gemüse, Backpflaumen und Mandeln

Ein Stück Spargelpizza auf einem dunklen Teller © NDR

Pizza aus Quark-Teig mit Spargel

Ricottaklößchen mit Spargel und pochiertem Ei. © NDR Foto: Claudia Timmann

Ricottaklößchen (Gnudi) mit Spargel und pochiertem Ei

Maispoularde mit Harissa-Kruste und Salat. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hähnchenbrust mit Harissa-Kruste und Wildkräuter-Salat

Lila Gnocchi mit Salbei und Parmesanschaum auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Lila Gnocchi mit Salbei und Parmesanschaum

Frühlingssalat mit Spargel, Pesto, Ei und Brezelcrunch © NDR

Frühlingssalat mit Spargel, Pesto, Ei und Brezelcrunch

Brezel-Schokokuchen mit Erdnussbuttercreme und Karamellsoße auf einem Teller serviert © NDR

Brezel-Schokokuchen mit Erdnussbuttercreme und Karamellsoße

Tortellini mit Gemüse und Ricotta auf einem Backblech. © NDR Foto: Claudia Timmann

Tortellini vom Backblech mit Brokkoli und Ricotta

Gebackener Camembert mit Salat auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gebackener Camembert mit Salat

Glasierte Schweinekoteletts auf einem Brett serviert und Kartoffelgratin in einer Auflaufform. © NDR Foto: Claudia Timmann

Glasierte Schweinekoteletts mit Kartoffelgratin und Gremolata

Rote Bete aus dem Ofen mit Ricotta auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gebackene Rote Bete mit Ricotta und Honig

Mit Backfisch belegte Bagels auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gebratenes Fischfilet nach schwedischer Art

Asiatische Nudelpfanne Pad Thai auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Pad Thai: Asiatische Nudelpfanne

Kräuter-Pfannkuchen mit Pfannengemüse und Soße auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kräuter-Pfannkuchen mit Pfannengemüse und Blitz-Hollandaise

Blätterteig-Pizza auf einer Holzplatte serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Blätterteig-Pizza mit Gemüse und Pilzen

Zwei Döner in Papiertüten auf einem Holztisch © NDR Foto: Claudia Timmann

Seitan-Döner

Pommes frites mit Käse-Chilisoße auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Pommes frites mit Käse-Chilisoße

Fladenbrot-Pizza mit Spinat auf einem Holzbrett serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Fladenbrot-Pizza mit Spinat

Tajine mit Huhn und ein Stück Brot auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Tajine mit Huhn, Salzzitrone und Pfannenbrot

Gurken-Spinatsalat mit Joghurt und Sesam auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gurken-Spinatsalat mit Joghurt und Sesam

Rehrücken mit Kürbis-Risoni und Brombeeren auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rehrücken mit Brombeerjus und Kürbis-Risoni

Bao Buns - gedämpfte Asia-Brötchen - mit zwei verschiedenen Füllungen auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Claudia Timmann

Bao Buns (gedämpfte Asia-Brötchen) mit zwei Füllungen

Avocado-Pfirsich-Salat in Salatblättern auf einer Platte serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Avocado-Pfirsich-Salat im Romana-Blatt

Ein Teller mit Rote-Rete-Hummus, Auberginen in Tomatensoße und Zucchini mit Pesto. Daneben liegt ein Sesamkringel © NDR Foto: Claudia Timmann

Vegetarischer Vorspeisenteller mit Sesamkringel

Hefeschnecken mit Blaubeerfüllung auf einem Kuchengitter. © NDR Foto: Claudia Timmann

Hefeschnecken mit Pudding-Blaubeerfüllung

Rhabarber-Crumble mit Vanille-Soße auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rhabarber-Crumble mit Vanille-Soße

Kross gebratener Steinbutt auf Fenchelsalat und Kartoffelstampf serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kross gebratener Steinbutt mit lauwarmem Fenchelsalat

Rinderschmortopf mit Mangold, Reis und Karotten-Salat auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rinderschmortopf mit Kokosmilch und Mangold

Möhren-Cupcakes mit Limetten-Frosting auf einer Platte serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Möhren-Cupcakes mit Limetten-Frosting

Gnocchi mit Mangold und Mandeln auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gnocchi mit Mangold, Mandeln und würziger Tomatensoße

Bunter Salat mit Blaubeeren, Nüssen und Dill auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Claudia Timmann

Bunter Salat mit Blaubeeren, Nüssen und Dill

Zutaten für asiatische Nudelsuppe mit Gewürzpaste in Bügelgläsern © NDR Foto: Claudia Timmann

Nudelsuppe mit asiatischer Würzpaste

Vier Mini-Quiche in Muffinform © NDR Foto: Claudia Timmann

Mini-Quiches aus der Muffinform

Kräuter-Fladenbrot mit Ziegenfrischkäse bestrichen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kräuter-Fladenbrot mit Ziegenfrischkäse und Salat

Kartoffelsalat mit Joghurt und Haselnüssen auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kartoffelsalat mit Joghurt und Haselnüssen

Erdbeer-Quark Torte auf einer Tortenplatte. © NDR Foto: Claudia Timmann

Erdbeer-Quark-Torte ohne Backen

Weißer und Grüner Spargel mit Basilikum-Hollandaise, Ofenkartoffeln und Pilz-Chips auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Zweierlei Spargel mit Basilikum-Hollandaise und Pilz-Chips

Salbei-Polenta mit Paprika-Relish und Merguez auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Salbei-Polenta mit Paprika-Relish und Merguez

Erbsenpuffer mit Feta und pochiertem Ei auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Erbsenpuffer mit Feta und pochiertem Ei

Weiße Bohnen in einem Gefäß. © Colourbox Foto: Haivoronska_Y

Crostini mit Bohnen-Hummus und geschmorten Tomaten

Karotte mit grünem Pesto. © Fotolia.com Foto: sarsmis

Pesto mit Petersilie und Möhrengrün

Auf einem Holztablett liegen mit Puderzucker bestäubte Christstollen-Scones. © NDR Foto: Claudia Timmann

Christstollen-Scones

Verzierte braune Kuchen liegen auf einem Holztisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Omas braune Kuchen

Ein Teller mit Sonnenblumenkeksen steht auf einem Holztisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Sonnenblumen-Kekse

Die Köchin Zora Klipp steht mit Schürze in der Küche. © NDR Foto: Claudia Timmann

Die Liebe zum Kochen im Fokus: Zora Klipp im Porträt

In Hamburg betreibt Zora mit ihren Geschwistern zwei Restaurants. Außerdem ist sie TV-Köchin und schreibt Kochbücher. mehr

Köchin Zora Klipp steht am Tresen ihrer Outdoorküche und hält eine Tajine in der Hand. © NDR Foto: Claudia Timmann

Zora kocht's einfach

Mit frischen Zutaten aus dem Garten, Gästen und geradliniger Einfachheit bereitet die junge Köchin gesunde Gerichte zu. mehr

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Eine Entenbrust brät in der Pfanne. © NDR Foto: Claudia Timmann

Entenbrust sous vide mit Kartoffelriegeln und Karotten

Nahaufnahme von einem gebeitzten Lachs auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Gebeizter Lachs mit Couscous und Sesam-Mayo

Ein Brioche und eine Kaffee. © Colourbox Foto: Dieter Meyer

Mohnplattln: Brioche-Türmchen mit Mohnfüllung

Sahne wird aus einer Karaffe in einen Kochtopf gegossen. © NDR Foto: Claudia Timmann

Orangen-Rosmarin-Panna Cotta, Schokosteine und Lebkucheneis

Ein frisch gebackenes Brot mit schöner Kruste liegt auf einem Holzbrett. © Colourbox Foto: Roman Tsubin

Schnelles Brot und schneller Dip

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Adventskranz mit Entenbrust

Lebkuchenschnitten mit Ganache © NDR Foto: Florian Kruck

Lebkuchenschnitte mit Schokomousse

Rehschulter mit roter Bete und und Thymian-Kartoffelstampf auf einem weißen Teller angerichtet © NDR

Rehschulter mit Roter Bete und Thymian-Kartoffelstampf

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Weihnachtsgrütze mit Vanille-Eis und Nüssen in einem Gläschen angerichtet. © NDR

Weihnachtsgrütze mit Vanille-Eis

Entenbrust und Entenkeule mit Rotkohl und Kartoffelklößen auf einem Teller angerichtet. © NDR

Ente mit Apfel-Rotkohl und Kartoffel-Klößen

Aufgeschnittener Serviettenknödel auf einem Holzbrett angerichtet. © fotolia Foto: Kitty

Serviettenknödel