Rezepte für eine nierengesunde Ernährung
Diese Gerichte sind empfehlenswert für eine nierenschonde Ernährung, denn sie sind phosphatarm. Phosphatreiche Lebensmittel stellen für nierenkranke Patienten eine Gefahr dar. Phosphate konservieren und säuern Fleisch- und Wurstwaren, Fischkonserven und Backwaren, sie stabilisieren und verdicken Milchprodukte, stecken in Cola, Kaffeeweißer, Schmelzsalzen und generell in vielen Fertigprodukten.
