Chat-Protokoll zu Akne, Morbus Crohn und dem Metabolischen Syndrom
Unbekannt: Ich vertrage keine Milchprodukte, benötige aber viel Eiweiß, da ich viel Krafttraining betreibe. Was halten Sie von Reisprotein?
Fleck: Als Kraftsportler brauchen Sie sogar mehr Eiweiß als die normale Bevölkerung, circa 1,2 bis 1,6 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Empfehlenswert ist Eiweiß aus Molke, Ei, Fisch, Fleisch und Hülsenfrüchten, Gemüse und Kartoffeln, die zwar nur zwei Prozent Eiweiß enthalten, aber der Struktur des menschlichen Eiweißes sehr ähneln. Top-Tipp: circa 20 bis 25 Gramm Eiweiß pro Mahlzeit. Mehr auf einmal führt potenziell zu Übergewicht.
Unbekannt: Alles, was Sie bereits gesagt haben zum Thema, hat meine Freundin konsequent und über längere Zeiträume probiert. Sie sprachen im Beitrag von "moderner Medizin" - was meinen Sie damit? Vitamin-A-Säure zum Beispiel birgt ja viele Risiken ...
Fleck: Genau! Wenn alle ernährungsmedizinischen Stricke reißen, und Akne ist eine Erkrankung, die auch ernährungsmedizinische Experimente erlaubt im Gegensatz zu lebensbedrohlichen Erkrankungen, sollte man, wenn man die Akne als sehr lebensqualitätsmindernd empfindet, moderne Medikamente wie Isotretinoin in Erwägung ziehen - aber nur nach sorgfältiger Risikoabwägung. Das sind in der Tat keine Smarties ...
Unbekannt: Ich habe Schwierigkeiten, herauszufinden, auf welche weiteren Lebensmittel, neben den in der Sendung genannten (Milchprodukte, Zucker, Kaffee etc.), meine Haut mit Pickeln reagiert. Kann man das testen lassen? Wie schnell reagiert die Haut auf Stress und Lebensmittel, die Akne begünstigen?
Fleck: Ich empfehle einen Selbstversuch von drei bis vier Monaten, konsequente Hautpflege und Stressreduktion, zum Beispiel Meditation, Yoga, Muskelentspannung. Ein Besuch beim Hautarzt ist immer ratsam, falls noch nicht geschehen ...
U aus E: Da ich auch mit Hautproblemen zu tun habe, war es interessant zu erfahren, dass Milchprodukte nicht förderlich sind. Wie sieht es mit Ziegenkäse oder Lupinen-Joghurt aus? Sind das Alternativen zu Milchprodukten? Wie ist es mit Mandelmilch oder Kokosmilch?
Fleck: Vor allem Kuhmilchprodukte sollten probeweise reduziert werden. Lupinen-Joghurt und Ziegenkäse können eine Alternative sein. Lupinen-Produkte bergen ähnlich wie Sojaprodukte für manche ein erhöhtes Allergierisiko, das nur nebenbei - vor allem für Birkenpollenallergiker bei Soja.
SuiramS: Sind Eier aknefördernd?
Fleck: Nein, es sind keine Daten dazu bekannt. Genießen Sie Ihr Sonntagsei.
Marcus: Bei Morbus Crohn in Remission: Welchen Anteil an der Ernährung sollten Ballaststoffe haben? Bei mir wurden vor Kurzem zwei "alte" Stenosen entfernt. Ansonsten bin ich seit Jahren relativ beschwerdefrei.
Fleck: Ballaststoffe sind gerade sehr individuell zu dosieren. Die aktuellen Ernährungsempfehlungen liegen bei 30 Gramm pro Tag. Das kann für manchen zu starken Blähungen führen. Versuchen Sie schrittweise eine langsame Steigerung des Ballaststoffanteils, aber ganz vorsichtig. Und vergessen Sie niemals das gute Kauen als ersten Schritt der Verdauung.
