Thema: Lebensmittel Listerien: Wie gefährlich ist eine Infektion? Die Bakterien sind insbesondere für immungeschwächte und ältere Menschen sowie für Schwangere gefährlich. mehr Honig als Lockmittel der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie Die Hersteller werben mit Honig als Inhaltsstoff, doch der Gehalt ist oft gering. Teils wird auch Aroma eingesetzt. mehr Einkorn - Urgetreide für Brot und Gebäck Mit seinem nussigen Aroma eignet sich das Urgetreide Einkorn hervorragend für Brot. Es ist sehr eiweißreich. mehr Urgetreide Emmer - ideal zum Brot backen Das nussige Urgetreide eignet sich sowohl zum Backen als auch für Pasta. Perl-Emmer ist eine leckere Beilage zu Gemüse. mehr Trockenobst: Gesund, aber hoher Zuckergehalt Trockenfrüchte haben viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Doch wer sie gerne nascht, sollte die Portionsgrößen beachten. mehr Klimalabels: Marketing-Trick oder echter Klimaschutz? Klimalabels sollen uns glauben lassen, ein Produkt sei klimaneutral. Doch Verbraucher sollten besser genau hinschauen. mehr Schimmel: Wann muss man Lebensmittel wegwerfen? Zeigt sich an Lebensmitteln wie Obst oder Gemüse Schimmel, sollte man sie wegwerfen, denn Schimmel ist gesundheitsschädlich. mehr Paprika-Soße von Homann ist "Mogelpackung des Jahres 2021" Weniger Ware zum selben Preis: Fünf Produkte standen für den Titel zur Wahl. Verbraucher haben online abgestimmt. mehr Rote Grütze: Viel Zucker, wenig Nährstoffe Der Nachtisch ist auch als Fertiggericht aus dem Supermarkt sehr beliebt. Doch einige Inhaltsstoffe sind problematisch. mehr Vitamin C in Lebensmitteln unterstützt das Immunsystem Viele schwören im Winter auf Vitamin C zur Vorbeugung gegen Erkältungen. Welche Lebensmittel enthalten besonders viel? mehr Nussknacker: Welcher knackt am besten? Drücken, schrauben, schleudern: Nussknacker arbeiten mit verschiedenen Techniken. Welcher öffnet harte Nüsse zuverlässig? mehr Ethylenoxid: Giftige Pestizid-Rückstände in Lebensmitteln Das Pestizid Ethylenoxid gilt als krebserregend. In der EU ist es verboten, trotzdem finden Labore es in Lebensmitteln. mehr 1 ... 15 16 17 ... 21