Vollkornbrot mit Hummus, Quark und Gemüse

Name: Vollkornbrot mit Hummus, Quark und Gemüse
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 EL Magerquark; 1 TL Kürbiskernöl; Salz; Pfeffer; 2 Scheiben Dinkel-Vollkornbrot; 2 EL Hummus; 0,5 gelbe Paprika; 50 g Gurke; 1 EL Kürbiskerne; etwas Schnittlauch; alternativ Kresse; 1 Möhre; 3 Radieschen; 5 Cherrytomaten

10Min.

leicht

- +

Person(en)

Zutaten:

2 EL Magerquark
1 TL Kürbiskernöl
Salz
Pfeffer
2 Scheiben Dinkel-Vollkornbrot
2 EL Hummus
0,5 gelbe Paprika
50 g Gurke
1 EL Kürbiskerne
etwas Schnittlauch
alternativ Kresse
1 Möhre
3 Radieschen
5 Cherrytomaten

Quark mit Kürbiskernöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jeweils 1 Scheibe Brot mit Quark und 1 Scheibe mit Hummus bestreichen. Gemüse waschen und putzen. Paprika in Streifen schneiden und auf dem Quark-Brot verteilen. Gurke in Scheiben schneiden und das Hummus-Brot damit belegen. Kürbiskerne und Kresse nach Belieben über die Brote streuen. Möhre in Streifen schneiden, Radieschen vierteln, Tomaten nach Belieben halbieren. Alles zusammen auf einem Teller anrichten.