An Hafertagen gibt es außer Hafer und Wasser oder fettfreier Brühe fast nichts - das ist das Prinzip dieser Kur. Hafertage können die Blutzucker-Regulierung verbessern und Insulinresistenz entgegenwirken - besonders interessant für Menschen mit Diabetes Typ 2, Fettleber oder als Einstieg ins Abnehmen. Ein paar wenige Geschmackszutaten sind bei den Hafertagen allerdings erlaubt und bringen Abwechslung in die Kur, etwa Gewürze und bestimmte Obst- und Gemüsesorten. Hier einige Rezeptideen.