Chat zu Arthrose, Reizdarm, Wechseljahren
Jonas: Ich bin 13 Jahre alt und habe seit Juni/Juli eine Fruktose-Intoleranz. Ich wollte wissen, warum es eigentlich zu einer Fruktose-Intoleranz kommt und ob es eine Chance auf Heilung gibt, da ich für mein Leben gern Obst esse und meine Ernährung komplett umgestellt habe.
Klasen: Lieber Jonas, es gibt absolut eine Aussicht auf Heilung einer Fruktose-Intoleranz. Allerdings ist die Voraussetzung, dass Du rund sechs Wochen auf alle Nahrungsmittel verzichtest, die Fruktose beinhalten. In dieser Zeit werden die Lastwagen, die die Fruktose durch die Darmwand transportieren, repariert. Da das etwa nach sechs Wochen erledigt ist, kannst Du dann wieder vorsichtig mit einigen fruktosehaltigen Nahrungsmitteln beginnen.
kingbabs: Bin Kuhmilch-Hühnereiweiß-Allergiker. Kann deshalb viele Gerichte, die Sie für Arthrosepatienten anbieten, nicht kochen. Haben Sie eine Antwort darauf?
Klasen: Gucken Sie hier mal in unseren Rezepten bei Arthrose nach - wir haben da viele Alternativen.
cilli: Welche Bewegungsübungen hemmen die Fortentwicklung einer Handgelenksarthrose?
Klasen: Sie sollten sich die Bewegungsübungen einmal durch eine Physiotherapeutin zeigen lassen, denn die Belastungen für das Handgelenk sollten langsam und systematisch gesteigert werden. Die Belastung im Gelenk fördert die Produktion von Gelenkflüssigkeit, wodurch der Gelenkknorpel besser ernährt wird.
Loki: Wie ernähren Sie sich denn eigentlich? Haben Sie spezielle Routinen/Empfehlungen für uns?
Klasen: Ich nehme morgens ein Eiweiß-Öl-Gemisch mit Nüssen und Obst, und abends esse ich häufig Salat mit einem Stück Fisch - das kann ich nur empfehlen.
Reizdarmpatient: Zählt Salat nicht als Rohkost?
Klasen: Doch. Salat zählt auch als Rohkost.
Marina: Inwieweit helfen bei vermutetem Reizdarm Lactobazillen und Nahrungsergänzungsmittel, auch Enterococcus, und wie lange soll man sie zu sich nehmen? Ich bemerke nach drei Monaten keine große Verbesserung.
Klasen: Zunächst einmal sollten Sie die Diagnose Reizdarm wirklich klären. Denn meistens ist es so, dass Nahrungsergänzungsmittel oder auch die Zufuhr bestimmter Bakterienstämme beim Reizdarm nicht hilfreich sind. Es helfen eher pflanzliche Heilmittel wie zum Beispiel Pfefferminzöl oder Melissenblätter.
Thomasausberlin: Bei der Fülle an Ölen verliere ich immer den Überblick. Wie ist die einfache Formel, um gute, gesunde Öle zu kaufen? Kaltgepresst, "linksdrehend" ... na ja, Sie wissen schon, was kann man sich einfach merken, was ist Ihr Tipp? Danke.
Klasen: Merkhilfe: Öle sollten nicht raffiniert sein, sondern kaltgepresst und möglichst aus biologischem Anbau. Dunkle Glasflaschen sind zum Aufbewahren am besten.
luise.schröder: Und was gibt's zum Mittagessen?
Klasen: Erstens: warm, zweitens: in Ruhe, drittens: drei Gänge. Vorweg Salat, in der Mitte entweder vegetarisch oder auch gern mal mit einem Stück Kalbfleisch oder Pute mit wenig Beilage in Form von Teigwaren, Kartoffeln oder Reis. Keine Fertigsoßen, gern etwas Gemüse, und zum Nachtisch was Süßes.
puppi: Ich leide an Morbus Crohn. Ich bekomme seit September Remicade-Infusionen. Meine Beschwerden schränken mich in meinem Alltag sehr ein. Was kann ich tun? Vielen Dank, Sarah
Klasen: Sie sollten zu einem Ernährungsberater gehen und sich eine spezielle Ernährung gegen den Morbus Crohn empfehlen lassen. Diese würde vor allen Dingen eine Reduktion der Kohlenhydrate und tendenziell mehr Eiweiß und gute Fette beinhalten. Darüber hinaus gibt es gute Literatur in Buchform für die Diäten bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen.
Klaus: Wie kommt es, dass man bei der FODMAP-Ernährung auf Avocados verzichten soll, aber man daraus ein Shake bei Reizdarm machen sollte?
Klasen: Bei der FODMAP-Diät muss man nicht komplett auf Avocados verzichten. Zwei bis drei pro Woche sind unproblematisch.
realdirk: Ein Tipp von mir für die Leute, die Stress haben, ist Feldenkrais. Gibt es als Hörbuch und ist leichte Gymnastik mit Tiefenentspannung. Hilft mir bei Stress und Verspannung und ist gut für die Gelenke.
Hansi: Können extreme Muskelverspannungen und eine daraus resultierende Entzündung der Achillessehne sowie Migräne durch falsche Ernährung hervorgerufen werden?
Klasen: Ja. vor allen Dingen durch zu viele schnell resorbierbare Kohlenhydrate wie Zucker, Kuchen, Kekse, aber auch Kartoffeln, Reis und Teigwaren. Besonders ist hier der Weizen hervorzuheben.
ibolates: Kann eine eiweißreiche Ernährung schlechte Leberwerte positiv beeinflussen?
Klasen: Diese Frage ist so allgemein nicht zu beantworten, es muss zunächst immer geklärt werden, warum die Leberwerte erhöht sind. Im Rahmen einer Fettleberentzündung zum Beispiel kann man diese positiv durch eine Eiweiß- und fettreiche Ernährung bei Reduktion der Kohlenhydrate beeinflussen.
AnnaOnWeb: Ist FODMAP das Gleiche wie Paleo?
Klasen: Die Paleo-Ernährungsform ist eine Ursprungsernährung, die auf den Beginn der menschlichen Entwicklung zurückgeht. Eine FODMAP-Diät ist speziell für den Reizdarm zusammengestellt, dadurch, dass bestimmte Zucker und Zuckeralkohole gemieden werden.
Conny: Was hilft gegen immer wiederkehrende Divertikulitis: eine Diät bzw. Ernährungsumstellung, Bakterienstämme, Nahrungsergänzungsmittel? Habe schon einiges probiert. Dann hätte ich gern noch gewusst,wodurch die Entzündung verursacht wird.
Klasen: Bei Divertikulitis handelt es sich um Ausstülpungen der Darmwand. In diesen Ausstülpungen können Nahrungsbestandteile hängen bleiben und dadurch Entzündungen auslösen. Deshalb sollte in der Nahrung alles vermieden werden, was sich in besonders leichter Form in solche Ausstülpungen hineinbegeben kann.
Kathie: Ist zu viel Eiweiß (Shakes und Nahrungsmittel) nicht schädlich für die Nieren?
Klasen: Ein Eiweiß-Shake pro Tag ist auf keinen Fall schädlich. Zehn können sehr wohl schädlich sein.
Wolfgang H.: Wie viel Kurkuma, Curry etc. sollte man zur Entzündungshemmung zu sich nehmen, damit es wirkt?
Klasen: Kurkuma und Curry sind einfach nur Gewürze, und so sind sie auch zu gebrauchen.
Sarah: Was halten Sie von der "Steinzeiternährung" ?
Klasen: Die Steinzeiternährung ist die Paleo-Ernährung, wie oben schon angesprochen. Diese Ernährungsform trägt im Grundsatz zur gesunden Ernährung bei.
Susanna: Ich habe andauernd einen Heißhunger auf Kohlenhydrate, besonders Süßigkeiten wie Schokolade und Kekse. Wie kann ich davon wegkommen? Mit spezieller Ernährung?
Klasen: Die schnell aufzunehmenden Kohlenhydrate wie Zucker, Schokolade, Kuchen bewirken eine hohe Insulin-Ausschüttung, die wiederum zu Heißhunger führt. Also: Jedes Stück Schokolade führt zu noch mehr Hunger. Wenn Sie 70-prozentige Schokolade essen, werden Sie merken, dass diese Schokolade nicht zu Heißhunger führt. Das beste Mittel, um den Heißhunger-Effekt zu durchbrechen, ist also: weniger "Süßes" essen.
Klasen: Vielen Dank für die zahlreichen Fragen und das Interesse - einen schönen Abend noch!
_Moderator_: Herr Dr. Klasen hat sich bereit erklärt, noch ein paar Ihrer vielen Fragen in den nächsten Wochen zu beantworten (wir sammeln im Laufe der kommenden Sendungen) - das stellen wir natürlich hier auch auf die Seite.
