Gelber und roter Mangold, daneben ein Holzbrett mit geschnitten Mangold-Stielen. © picture alliance / imageBROKER Foto: Jürgen Pfeiffer

Mangold lecker zubereiten: Tipps und Rezepte

Das aromatische Gemüse ist sehr vielseitig. Wer Mangold roh essen oder einfrieren möchte, sollte einiges beachten. mehr

Rezepte finden

Rote-Bete-Suppe mit gepickeltem Mangold und Walnüssen in einem tiefen Teller angerichtet © NDR

Rote-Bete-Suppe mit gepickeltem Mangold und Walnüssen

Ein Glas mit Apfelpunsch auf einem Holzbrett © Colourbox

Apfelpunsch mit Nelken

Ein Glas mit Goldener Milch steht vor Kurkuma-Wurzeln. © NDR Foto: Screenshot NDR

Gewürzmilch mit Nelken oder Nelkenwurz-Wurzel

Schüttelpizza mit Gemüse und Basilikum in einer Tarteform. © NDR Foto: xx

Schüttelpizza mit Gemüse und Basilikum

Ein Hähnchencurry auf einem Teller. © ZS-Verlag Foto: Coco Lang

Hähnchencurry mit buntem Gemüse

Ein Kohlrabi-Möhren-Apfel-Salat in einer Form. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kohlrabi-Möhren-Apfel-Salat

Chili sin Carne auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Chili sin Carne

Pochierte Eier mit geschmortem Chinakohl auf einem weißen Teller angerichtet © NDR

Geschmorter Chinakohl mit Sesamsoße und pochierten Eiern

Eine Schale mit Nudeln, darauf Champignons und anderes Gemüse sowie Sesamkörner. © NDR Foto: Claudia Timmann

Wok-Nudeln mit Gemüse

Ein Teller mit selbst gemachten Fischstäbchen, Spinat und Püree. © NDR Foto: Claudia Timmann

Fischstäbchen mit Spinat und Kartoffel-Sellerie-Püree

Ein Teller mit Brotscheiben, darauf eine Sesampaste und Auberginenscheiben. © ZS-Verlag Foto: Claudia Timmann

Auberginen-Tahin-Schnitten

Orientalischer Geflügel-Bulgur-Salat auf einem tiefen Teller serviert. © NDR Foto: Tarik Rose

Orientalischer Bulgur-Salat mit Hähnchen und Feldsalat

Ein Glas mit selbst gekochter Hühnerbrühe steht neben einem Kochtopf auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Tarik Rose

Selbst gemachte Hühnerbrühe

Ramen-Suppe mit Zucchini-Spaghetti in einer großen Schale serviert. © NDR Foto: Tarik Rose

Ramensuppe mit Zucchini-Spaghetti

Rote-Bete-Pasta mit Walnuss-Crunch auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Rote-Bete-Pasta mit Walnuss-Crunch und Schafskäse

Themen

Ein Topf mit Kürbissuppe steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Suppen und Eintöpfe

Suppen und Eintöpfe sind lecker und schnell zubereitet. Vielfältige Rezepte für Klassiker und neue Variationen. mehr

Ein Stück Brot wird in ein Käsefondue getunkt. © imago images / imagebroker

Käsefondue: Tipps für leckere Beilagen

Die Schweizer Spezialität ist ideal für gesellige Abende im Winter. Tipps rund um die Zubereitung mit und ohne Alkohol. mehr

Zwei Spitzkohl-Rouladen mit Kartoffelpüree auf einem Teller. © NDR Foto: Claudia Timmann

Lecker aufgerollt: Rouladen, Gefülltes und Strudel

Von Rinderrouladen über herzhaft gefüllte Strudel bis zur Sommerrolle: eine Auswahl toller Rezepte mit und ohne Fleisch. mehr

Warenkunde

Feldsalat in einem Sieb. © Colourbox Foto: Jiri Hera

Feldsalat

Überbackener Chicorée mit Schinken und Käse in einer Auflaufform. © Fotolia Foto: Cara-Foto

Chicorée

Schwarzwurzeln auf einem Holztisch. © fotolia Foto: Bernd Jürgens

Schwarzwurzeln

Zwei Köpfe Flower Sprout liegen auf einer Arbeitsplatte. © picture alliance / Arco Images Foto: J. Pfeiffer

Flower Sprouts

Eine aufgeschnittene Orange auf einer dunklen flachen Schale, dahinter eine ganze Orange © colourbox Foto: Haivoronska_Y

Orangen

Ein Korb mit frischem Grünkohl auf einem Tisch, daneben ein Messer © imago/Westend61

Grünkohl