Spargel-Rezepte: Die leckersten Gerichte

Grün oder weiß, gedämpft oder gebraten, einfach oder raffiniert: eine große Auswahl an Spargel-Rezepten zum Nachkochen des beliebten Gemüses. Dazu Tipps und Warenkunde.

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Gegrillter Spargel mit Tomaten und Salat

Gebratene Jakobsmuscheln mit Spargelrisotto und Tomatenpesto

Lauwarmer Gemüsesalat

Spargel mit wildem Brokkoli und Lachsforelle

Gebratener Zander mit Spargel-Brot-Salat

Spargelsalat mit Himbeer-Vinaigrette und Käsecreme

Hühnerfrikassee mit Morcheln und zweierlei Spargel

Pizza aus Quark-Teig mit Spargel

Kartoffelrösti mit Frühlingsgemüse und Pilzrahmsoße

Ricottaklößchen (Gnudi) mit Spargel und pochiertem Ei

Frühlingssalat mit Spargel, Pesto, Ei und Brezelcrunch

Gebratener Spargel mit mariniertem Lachs

Klare Spargelsuppe mit Bärlauch-Nocken

Spargelsalat mit roten Linsen

Spargelsalat mit Hähnchen

Spargel-Zucchini-Auflauf mit Hähnchenfilet

Kräuter-Spargel-Cremesuppe mit Ei

Zweierlei Spargel mit Basilikum-Hollandaise und Pilz-Chips

Focaccia mit Spargel und Tomaten

Crème brûlée mit Spargel, Vanilletörtchen und Schokotrüffel

Ofen-Spargel mit Fettuccine und Wildkräutersalat

Bruschetta mit Schinken, Erdbeeren und grünem Spargel

Spargel mit Sauce hollandaise

Spargel-Kartoffelsalat mit Geflügel-Frikadellen

Nudelsalat mit Spargel

Gebratener grüner Spargel mit Chili

Crostini mit Spargel-Erbsen-Creme

Tacos mit Spargel-Rucola-Salat und Schinken

Spargelsalat mit Huhn und gebratenem Dressing

Schinken-Käse-Toast mit grünem Spargel

Seesaibling mit Spargel

Spargel mit Buttermilch-Zitronen-Soße und Lachs

Frischer weißer Spargel und ein Bund Petersilie liegen auf einem Holztisch. © fotolia.com Foto: kab-vision

Spargel kaufen, kochen und braten: Tipps und Rezepte

Das beliebte Gemüse hat wieder Saison. Was sollte man beim Kauf beachten? Wie kann man Spargel am besten zubereiten? mehr

Eine gekochte Spargelstange biegt sich leicht mit den beiden Enden nach unten © picture alliance / ZB Foto: Patrick Pleul
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