Rezepte aus dem DAS! Kochstudio

Alle Rezepte aus der beliebten Kochsendung mit Bettina Tietjen und Rainer Sass und Bettina Tietjen und Zora Klipp.

Pickles mit Blumenkohl, Gurken und Paprika in Gläsern © NDR Foto: Florian Kruck

Mixed Pickles mit Blumenkohl, Gurken und Paprika

Kaiserschmarrn mit Birnen-Kompott auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Kaiserschmarrn mit Birnen-Kompott

Brennnessel-Suppe in einem tiefen Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Brennnessel-Suppe mit Brezel-Crunch

Obazda in einer Schale serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Obazda - pikante bayerische Käsecreme

Brathuhn mit Macaire-Kartoffeln, Krautsalat und Pickels auf einem Teller serviert © NDR Foto: Florian Kruck

Brathuhn mit Macaire-Kartoffeln, Krautsalat und Pickles

Mit Creme gefüllte und geschichtete Blätterteigplatten mit Erdbeerstückchen als Garnitur © NDR Foto: Florian Kruck

Millefeuille mit Vanillecreme und Erdbeeren

Spargelsalat mit Himbeer-Vinaigrette und Käsecreme © NDR Foto: Florian Kruck

Spargelsalat mit Himbeer-Vinaigrette und Käsecreme

Ein Teller mit einer Scheibe Putenrollbraten, Gemüse jund Kartoffeln. © NDR Foto: Florian Kruck

Putenrollbraten mit Gemüse und Fondant-Kartoffeln

Kleine Kalbsschnitzel mit Kräutern und Zitrone auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Kleine Kalbsschnitzel mit Kräutern und Zitrone

Spaghetti-Muffins mit Preiselbeer-Dip auf einem Teller. © NDR

Spaghetti-Muffins mit Preiselbeer-Dip

Saltimbocca alla romana auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Saltimbocca alla romana

Kartoffelpfannkuchen mit Wurstsalat auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Kartoffel-Pfannkuchen mit Wurstsalat

Weiße Mousse au Chocolat mit Orangenfilets und Minze auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Weiße Mousse au Chocolat mit Orangen-Ragout

Kalbsschnitzel mit Orangen auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Kleine Kalbsschnitzel mit Orangen

Zitronen-Salat auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Zitronen-Salat

Kartoffelsalat aus Drillingen auf einem dunklen Teller © NDR Foto: Florian Kruck

Kartoffelsalat aus Drillingen

Knusperschnitzel aus Auberginen mit Kartoffeln auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Knusperschnitzel aus Auberginen

Eiersalat auf Brot, in Chicoréeblättern und in einem Pilz serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Eiersalat-Variationen: Mediterran, pikant und mit Spargel

Knusperschnitzel vom Schwein mit Kartoffeln und Spiegelei auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Knusperschnitzel vom Schwein mit Salbei-Spiegelei

Banana-Split vegan mit Kokoscrumble auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Banana-Split vegan mit Kokoscrumble

Zwei Tortillas mit Garnele, Zitrone und Kräutern auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Kleine Tortillas mit Garnelen (Tortillitas de camarones)

Ein Schälchen Aioli und Knoblauchzehen. © HandmadePictures - Fotolia

Aioli ohne Ei

Lammkeule mit Soße auf einem Teller serviert, daneben steht ein Teller mit Möhren. © NDR Foto: Florian Kruck

Lammkeule mit Gorgonzola, Kardamom-Möhren und Bohnen

Tiramisu auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Tiramisu ohne Ei mit Orangensalat

Pappardelle mit Lammragout auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Pappardelle mit Lammragout

Joghurtcreme mit Zitrusfrüchten auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Joghurt-Creme mit Zitrusfrüchten

Trofie mit Käse-Sahnesoße und Kräutern auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Pasta mit Käse-Sahnesoße und Kräutern

Mit einer Nudelmaschine werden Bandnudeln hergestellt. © Colourbox Foto: Jiri Hera

Grundrezept für Nudelteig

Gefüllte Soleier auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Würzige Soleier

Klare Spargelsuppe mit Bärlauch-Nockerln auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Klare Spargelsuppe mit Bärlauch-Nocken

Lammkoteletts auf einem Teller und gefüllte Muschelnudeln in einer Auflaufform. © NDR Foto: Florian Kruck

Lammkoteletts mit gefüllten Muschelnudeln

Schnee-Eier mit Vanillesoße auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Schnee-Eier mit Vanillesoße und Himbeer-Püree

Lammrollbraten mit mit Bohnengemüse und Pellkartoffeln © NDR Foto: Florian Kruck

Gefüllter Rollbraten vom Lamm mit Bohnengemüse

Limetten-Joghurt -Mousse mit Heidelbeeren in zwei Gläsern serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Limetten-Joghurtmousse mit Heidelbeeren

Drei Osterbrötchen mit einer Schale Korianderbutter als Aufstrich. © NDR Foto: Florian Kruck

Osterbrötchen mit Korianderbutter

Die orientalische Tomaten-Paprika-Eierpfanne mit Namen Shakshuka in einer Pfanne serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Shakshuka (Orientalische Tomaten-Paprika-Eierpfanne)

Windbeutel mit Käse auf einem Teller mit Salat serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Windbeutel mit Käse (Gougères)

Portugiesische Puddingtörchen mit Soße auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Pastel de Nata (Portugiesische Puddingtörtchen)

Salat mit Birnen und Bärlauch-Pesto auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Salat mit Birnen und Bärlauch

Frühlingspasta mit Geflügelfrikadellen auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Frühlingspasta mit Geflügel-Frikadellen

Flammkuchen mit Parmaschinken. © NDR Fernsehen / DAS! Kochstudio

Flammkuchen-Taler mit Parmaschinken

Parmesankekse mit Basilikum- und Rucola-Dip © NDR Fernsehen / DAS! Kochstudio

Parmesan-Kekse mit Basilikum- und Rucola-Dip

Reispfanne mit Fisch und Meeresfrüchten. © NDR Fernsehen / DAS! Kochstudio

Reispfanne mit Fisch und Meeresfrüchten

Dessert: Crêpe mit Orangenfilets. © NDR Fernsehen / DAS! Kochstudio

Flambierte Crêpes mit Orangenfilets

Ein Schälchen mit Remoulade steht auf einem Holztisch. © NDR Foto: Florian Kruck

Selbst gemachte Remoulade

Scheiterhaufen mit Vanille-Soße auf einem Teller. © NDR Foto: Florian Kruck

Scheiterhaufen mit Vanille-Soße

Eine Scheibe Roastbeef mit Bratkartoffeln und Remoulade liegt auf einem Teller. © NDR Foto: Florian Kruck

Roastbeef mit Bratkartoffeln und Remoulade

Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich-Creme in einem Teller. © NDR Foto: Florian Kruck

Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich-Creme

Verschiedene angeschnittene Baguette-Brote liegen auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Florian Kruck

Baguette-Variationen

Üppig mit Käse und Räucherfisch belegte Vollkorn-Schnittchen auf einem Holzbrett © NDR Foto: Florian Kruck

Schnittchen nach schwedischer Art

Holsteinische Pförtchen mit heißen Himbeeren und Vanille-Eis auf einem Teller © NDR Foto: Florian Kruck

Gefüllte Pförtchen mit heißen Himbeeren

Porterhousesteak mit wildem Brokkoli und Sauce mousseline und auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Porterhousesteak mit wildem Brokkoli und Sauce mousseline

Ein knuspriges Stück Ente auf einem Teller. © NDR Foto: Florian Kruck

Knusprige Ente aus dem Ofen mit schneller Soße

Eine weihnachtlich dekorierte Torte auf einer Tortenplatte. © NDR Foto: Florian Kruck

Weihnachtstorte mit Vanille-Sahne und Krokant

Süßkartoffel-Püree in einer Schüssel angerichtet. © Colourbox Foto: Elena Veselova

Süßkartoffel-Apfelpüree

Rosenkohl mit Speck und Mandeln auf einer Platte serviert. © IMAGO/CHROMORANGE

Rosenkohl mit Speck und Pinienkernen

Carpaccio vom Bündnerfleisch mit Rucola und Parmesanhobeln serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Carpaccio vom Bündnerfleisch mit Rucola und Parmesan

Couscous mit Blumenkohl und Paprika auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Couscous mit gebratenem Blumenkohl und Paprika

Zucchini-Puffer mit Dip auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip

Zucchini-Suppe in einem tiefen Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Cremige Zucchini-Suppe

Überbackener Blumenkohl mit Lachs auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Gefüllter Blumenkohl mit Lachs

Kartoffel-Kuchen mit geschmorten Früchten und Sahne auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Kartoffelkuchen mit geschmorten Früchten

Erdbeer-Eis mit Keksbröseln auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Florian Kruck

Erdbeereis mit Keksbröseln

Forelle blau auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Florian Kruck

Forelle blau mit Röstkartoffeln und Meerrettich

Crostini mit Spargel-Erbsen-Creme auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Florian Kruck

Crostini mit Spargel-Erbsen-Creme

Tacos mit Spargel-Rucola-Salat und Schinken auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Florian Kruck

Tacos mit Spargel-Rucola-Salat und Schinken

Kartoffel-Brokkoli-Salat mit Garnelen auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Florian Kruck

Kartoffel-Brokkoli-Salat mit Garnelen

Paprikaschnitzel auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Florian Kruck

Schweineschnitzel mit Paprikagemüse

Belgische Waffeln mit Kirschen und Sahne auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Florian Kruck

Bergische Waffeln mit Kirschen und Sahne

Schokokuchen mit geschmorten Früchten auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Florian Kruck

Schokokuchen nach Brownie-Art mit Früchten

Lasagne mit Lachs und Spinat auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Florian Kruck

Lasagne mit Lachs, Spinat und Schinken

Kräutercrêpes mit Möhren und Pesto auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Florian Kruck

Kräutercrêpes mit Möhren und Brunnenkresse-Pesto

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Nudelauflauf mit Spitzkohl und Tomatensoße © NDR Foto: Florian Kruck

Rezepte von Rainer Sass

Einfach, schnell und dabei immer lecker: Rezeptideen vom NDR Fernsehkoch. mehr

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Tagliatelle mit Ricotta und Rucola auf einem weißen Teller angerichtet © NDR

Tagliatelle mit Knusper-Schalotten, Ricotta und Rucola

Mit Spinat und Ricotta gefüllte Hühnerbrust auf Minz-Erbsenpüree serviert © NDR Foto: Uwe Ernst

Gefüllte Hühnerbrust auf Minz-Erbsenpüree

Mulligatawny Suppe mit Mini-Zwiebel-Bhajis © NDR Foto: Uwe Ernst

Mulligatawny-Suppe (Hähnchen-Curry-Suppe)

Kross gebratener Schellfisch mit marinierten Kartoffeln und Kräuter-Cocktail auf einem Teller serviert © NDR Foto: Uwe Ernst

Krosser Schellfisch mit marinierten Kartoffeln

Exotischer frischer Obstsalat mit Rotwein-Eiscreme in einem Glas serviert. © NDR Foto: Uwe Ernst

Exotischer Obstsalat mit Rotwein-Eiscreme

Eine Schüssel mit Zaziki. © imago Foto: Westend61

Zaziki

Gebackener Fetakäse mit Tomaten- und Zitronenscheibe auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Gebackener Fetakäse

Weinblätter in einem Topf. © NDR Foto: Florian Kruck

Gefüllte Weinblätter

Gyros mit Zwiebeln auf Tomatenreis serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Gyros vom Drehspieß

Gegrillter Souvlaki-Spieß mit Putenbrust auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Florian Kruck

Souvlaki-Spieße mit Putenbrust

Lammkoteletts vom Grill mit Salat auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Lammkoteletts vom Grill

Vier Gläser mit Schmand-Mousse und Pumpernickel-Crumble und Beeren. © NDR Foto: Claudia Timmann

Schmand-Mousse mit Pumpernickel-Crumble und Beeren