Quinoa-Brei mit Heidelbeeren und Nüssen

Name: Quinoa-Brei mit Heidelbeeren und Nüssen
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g weiße Quinoa; 250 ml (1,5 Prozent Fett) Milch; 4 frische Feigen; 200 g Heidelbeeren; 50 g Walnüsse; 50 g gehackte Haselnüsse

Rezept von Dr. Matthias Riedl

20Min.

leicht

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Zutaten:

100 g weiße Quinoa
250 ml (1,5 Prozent Fett) Milch
4 frische Feigen
200 g Heidelbeeren
50 g Walnüsse
50 g gehackte Haselnüsse

Quinoa in einem Sieb kurz unter kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Milch in einem Topf zum Kochen bringen, Quinoa einstreuen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten ausquellen lassen, dabei ab und zu umrühren.

Heidelbeeren und Feigen waschen. Die Feigen vierteln. Den Brei portionieren und mit den Früchten und Nüssen servieren.

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