Früchte-Quark

Name: Früchte-Quark
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Magerquark; 100 g Sahne; 0,5 Vanilleschote; 4 EL Reissirup; 2 reife Kiwi; 6 reife Erdbeeren; 50 ml frisch gepresster Orangensaft; 2 TL Leinöl

Rezept von Johanne Klump

15Min.

leicht

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Zutaten:

250 g Magerquark
100 g Sahne
0,5 Vanilleschote
4 EL Reissirup
2 reife Kiwi
6 reife Erdbeeren
50 ml frisch gepresster Orangensaft
2 TL Leinöl

Vanilleschote auskratzen. Quark, Sahne und Vanillemark mit dem Reissirup verrühren. Quark auf Schälchen verteilen und jeweils 1 TL Leinöl unterrühren. Kiwis schälen, Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Früchte mit dem frisch gepressten Orangensaft in einen Standmixer geben oder mit einem Pürierstab fein pürieren. Das Püree auf die Quark-Schälchen verteilen.

Tipp:

Wer den Quark besonders fluffig mag, schlägt die Sahne zuvor auf. Den Quark kann man in doppelter Menge vorbereiten, er hält sich gut 24 Stunden im Kühlschrank und eignet sich auch als Mahlzeit für unterwegs.