Mit leichten Gerichten ins neue Jahr starten

Braten, Süßes, Alkohol: Im Winter und zum Jahresende stehen kulinarische Genüsse hoch im Kurs. Außerdem kommt die Bewegung in der kalten Jahreszeit oft zu kurz. Wer deshalb im neuen Jahr etwas abnehmen oder sich bewusster ernähren möchte, findet hier passende Rezepte sowie Tipps zum Fasten und zum Verzicht auf Alkohol und tierische Produkte.

Rezepte

Ernährung

Ein Krug mit Haferdrink, daneben Haferflocken und eine Getreideähre. © Colourbox
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Veganuary: Im Januar auf tierische Produkte verzichten

Milchalternativen aus Hafer, Soja oder Mandeln boomen. Pflanzendrinks sind nicht nur fürs Tierwohl gut, sondern auch für Klima und Umwelt. 5 Min

Ein Mann kreuzt die Hände vor einem Glas Wein. © Imago/Panthermedia Foto: Andrey Popov

Alkoholverzicht: Wie schnell erholen sich Leber, Herz und Magen?

Von einem Alkoholverzicht profitiert der Körper schon nach relativ kurzer Zeit. Sind kleine Mengen Alkohol unbedenklich? mehr

Stoffwechsel anregen: Symbolbild mit gesunder und vollwertiger Ernährung © imago / PantherMedia Foto: Z Jan

Stoffwechsel anregen und abnehmen mit Ernährung und Bewegung

Mit gezielter Bewegung und Ernährung kann ein träger Stoffwechsel aktiviert werden. Damit steigt die Fettverbrennung. mehr

Ein Teller der nur zu einem Drittel mit Essen gefüllt ist. © picture alliance / Zoonar | Olena Yeromenko

Intervallfasten: So funktioniert gesundes Abnehmen

Mit Intervallfasten lässt sich effektiv abnehmen und das Gewicht halten. Wie unterscheiden sich die Methoden 16:8, 5:2 und 1:1? mehr

Verschiedene frische Obst- und Gemüsesorten in einer Holzkiste auf einem Holztisch. © Panthermedia Foto:  seb_ra

Basenfasten: Was bringt Verzicht auf säurebildende Lebensmittel?

Basenfasten soll den Körper entlasten und zu seiner Entsäuerung beitragen. Wie funktioniert das Konzept und was bringt es? mehr

Zwei Frauenhände neben einer Schale mit Suppe, in einer Hand ein Löffel. © PantherMedia Foto: New Africa

Achtsam essen: Wie funktioniert es, was bringt es?

Wer abnehmen will, muss vor allem verstehen, warum er isst. Achtsam essen heißt, sich Ess-Impulse bewusst zu machen. mehr