Gastronomen beklagen sich über fehlendes Personal, zurückhaltende Kunden, gestiegene Lebensmittel- und Energiekosten und den zuletzt wieder auf 19 Prozent angehobenen Mehrwertsteuersatz.
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In Branchen, die von den Corona-Schließungen betroffen waren, ist nun der Arbeitskräftemangel besonders drastisch - viele kommen nicht mehr zurück.
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