Wassermelonen-Salat

Name: Wassermelonen-Salat
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kleine rote Zwiebel; 200 g Tomaten; 400 g Wassermelone; 1 Kugel Mozzarella; 1 EL Balsamico-Essig; 2 EL Olivenöl

10Min.

leicht

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Zutaten:

1 kleine rote Zwiebel
200 g Tomaten
400 g Wassermelone
1 Kugel Mozzarella
1 EL Balsamico-Essig
2 EL Olivenöl

Zwiebel schälen und fein hacken. Wassermelone ebenfalls schälen, die Tomaten waschen. Alles in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mozzarella abtropfen lassen, würfeln und zum Wassermelonen-Salat geben.

Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben.

Tipp: Am besten schmecken gut gereifte Wassermelonen im Salat, damit der natürliche Fruchtzucker einen schönen Kontrast zur Säure des Balsamico-Essigs schafft.