Zutaten:

• 5 Zweige Brunnenkresse
• 250 ml Bio-Apfelsaft

Brunnenkresse säubern. Mit dem Apfelsaft in einem Mixer oder mit einem Stabrührer pürieren. Anwendung: Im Frühjahr drei Wochen lang täglich 1 Glas der gesunden Mixtur zum Frühstück trinken. Das ist gut für das Immunsystem.

Tipp:

An Bächen und Ufern wachsen neben der Brunnenkresse auch das Bittere Schaumkraut, auch Bitterkresse genannt (Cardamine amara), oder das Wiesenschaumkraut (Cardamine pratensis). Sie sehen ähnlich aus und schmecken ebenfalls gut.

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