Zutaten (für 1 Glas):

• 250 g Kirschtomaten
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 150 ml Birnensaft
• 1 EL Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer
• 1 Messerspitze Schwarzkümmel

Tomaten waschen und klein schneiden, Zwiebel grob hacken und in Olivenöl anschwitzen. Tomaten dazugeben und ganz langsam köcheln lassen. Mit Birnensaft ablöschen. Tomatenmark hinzufügen und alles verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Schwarzkümmel abschmecken.

Nährwerte pro Portion (à 20 g):

circa 13 kcal, 1 g Kohlenhydrate, 1 g Fett, 0 g Protein, 0 g Ballaststoffe

Empfehlenswert bei:

Morbus Crohn
Untergewicht

Weitere Informationen

Vegetarischer Burger auf Sauerteigbrot mit Ofenkarotten

Statt im Brötchen werden die Burger-Pattys zwischen zwei Vollkornbrotscheiben mit knackigem Salat angerichtet. Rezept

Dieser Artikel wurde ausgedruckt unter der Adresse: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/Selbst-gemachtes-Ketchup,ketchup178.html