Himbeer-Baiser mit friesischen Waffeln

Name: Himbeer-Baiser mit friesischen Waffeln
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Baiser; 500 g gefrorene Himbeeren; 500 g Vanille-Joghurt; 250 ml Sahne; 180 g Zucker; 125 g Margarine; 200 g Mehl; 0,5 EL Soßenbinder; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 250 ml Wasser

Rezept von Jens Hartmann

45Min.

leicht

- +

Person(en)

Zutaten für das Baiser:

120 g Baiser
500 g gefrorene Himbeeren
500 g Vanille-Joghurt
250 ml Sahne

Die Sahne steif schlagen und in einer Schale mit dem Joghurt verrühren. Baiser grob zerkleinern.

Danach schichtweise in kleine Gläser füllen. Zuerst eine Schicht Baiser hineingeben, dann etwas Sahne-Joghurt-Mischung und darauf Himbeeren. Noch einmal in der Reihenfolge befüllen. Den Nachtisch ein paar Stunden kühl stellen.

Zutaten für die Waffeln:

180 g Zucker
125 g Margarine
200 g Mehl
0,5 EL Soßenbinder
1 Päckchen Vanillin-Zucker
250 ml Wasser

Alle Zutaten verrühren und portionsweise in einem Hörnchen-Waffeleisen backen. Mit einer Gabel die dünnen Plättchen aus dem Eisen nehmen und sofort zu einem Waffelröllchen drehen.

Die Waffeln lassen sich auch im Backofen bei etwa 190 Grad (Ober-/Unterhitze) zubereiten. 3 bis 5 Minuten backen, bis der Rand leicht gebräunt ist.