Kokos-Tiramisu mit Kirschen

Name: Kokos-Tiramisu mit Kirschen
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Quark; 2 EL Kokosmus; 150 ml Kokoswasser; 2 TL Kokosblütenzucker; 150 g Süßkirschen; 6 (Dinkel-) Löffelbiskuits; 80 ml kalter Espresso; Kakaopulver; Kokosrapel

Rezept von Thomas Sampl

30Min.

leicht

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Person(en)

Zutaten:

250 g Quark
2 EL Kokosmus
150 ml Kokoswasser
2 TL Kokosblütenzucker
150 g Süßkirschen
6 (Dinkel-) Löffelbiskuits
80 ml kalter Espresso
Kakaopulver
Kokosrapel

Quark und Kokosmus in einer Schüssel mischen und mit dem Kokoswasser glatt rühren, mit Zucker süßen. Kirschen entsteinen und in kleine Stücke schneiden, Löffelbiskuits grob zerbrechen. Je eine Schicht Kokos-Quark in Gläser füllen, drauf ein paar Stücke Löffelbiskuit legen und mit Espresso beträufeln. Dann die Kirschen und abschließend eine Schicht Kokos-Quark hineingeben. Mit Kakaopulver und Kokosraspeln dekorieren.

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