eat.READ.sleep (14): Apple Tarte mit Jens Wawrczeck
Folge 14 des Podcasts eat.READ.Sleep mit Jane-Austen-Feeling, Live-Klaviereinlage, was-ist-ein-Nerd-Diskussion und einem kleinen Hörbuch-Schwerpunkt.
Hörerinnen und Hörer haben sich mehr Hörbuch-Tipps gewünscht - deshalb haben wir einen Experten eingeladen, der schräge Buchtipps mitbringt! Daniel lernt Jane Austen kennen und Irmgard Keun - und die Bestseller-Challenge inspiriert ihn zu einem kurzen Klavierstück. Katharina outet sich als schlechteste Liedtext-Erkennerin der Welt und schwärmt von einem Kinderbuch.
Die Bücher dieser Folge
- Jane Austen: "Emma" (zum Beispiel)
- Thomas Hettche, "Herzfaden" (Kiepenheuer & Witsch)
- Kate DiCamillo, "Louisianas Weg nach Hause", aus dem Amerikanischen von Sabine Ludwig (dtv junior)
- Benjamin Myers: "Offene See", aus dem Englischen von Klaus Timmermann und Ulrike Wasel (Dumont)
- Anna Seghers: "Das siebte Kreuz" (Aufbau)
- Irmgard Keun: "Gilgi - eine von uns" (Ullstein)
- Irmgard Keun: "Das kunstseidene Mädchen" (List)
- Daphne du Mauriers "Rebecca": Verfilmt von Hitchcock, gelesen von Jens Wawrczeck" (Hauptmann Entertainment) und
- "Old Filth Trilogie" von Jane Gardam (Hörbuch Hamburg)
- "Die Frau in weiß" von Wilkie Collins, aus dem Englischen von Arno Schmidt (Fischer)
Das Rezept für butterigen Apfelkuchen à la Jane Austen
Zutaten:
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 50 g Puderzucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- etwas Milch
Für den Belag
- 4-5 Äpfel
- 30 g Butter
- 4 EL Zucker
- ½ TL Zimt
- Saft einer Orange
- 3 Eigelb
- 3 Eiweiß
Zubereitung
Butter, Zucker und Eier mit dem Mixer verrühren, das Mehl dazugeben, kneten. Milch hinzufügen, bis ein geschmeidiger Mürbeteig entsteht. Manchen schwören darauf, den vor der Weiterverarbeitung zu kühlen - ich finde, das muss nicht sein. Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und mit einem Esslöffel Wasser weichkochen. Unter die noch heißen Äpfel Butter, Zucker und Zimt rühren, Orangensaft dazugeben. Abkühlen lassen. Eine Tarteform mit dem Teig auslegen. Die Eigelbe verquirlen und unter die angekühlten Äpfel mischen, anschließend das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Die Masse auf den Teig geben und etwa 30 Minuten bei 190°C (vorgeheizt) backen.
"Miss Bates, let Emma help you to a little bit of tart - a very little bit." Jane Austen: "Emma"
Feedback, Anregungen und Ideen? Her damit!
Wer Feedback geben oder eigene Lieblingsbücher nennen möchte, der erreicht die drei Hosts per E-Mail unter eatreadsleep@ndr.de. Der Podcast wird bis Weihnachten wöchtenlich, danach wieder alle 14 Tage freitags um 6 Uhr veröffentlicht und läuft als Gemeinschaftsprojekt unter der NDR Dachmarke - zu hören und hier zu abonnieren - oder aber in der ARD-Audiothek.
