Hamburger Fischmarkt: Einkaufen am Sonntagmorgen
Fischbrötchen und Kaffee, Bananen und Blumen: Auf dem Hamburger Fischmarkt treffen sich jeden Sonntag Frühaufsteher, Touristen und Nachtschwärmer beim Einkaufsbummel an der Elbe.
Sie heißen Aale-Dieter, Nudel-Olli oder Käse-Rudi: die Marktschreier vom Fischmarkt in Hamburg-Altona. Ihre Rufe, mit denen sie jeden Sonntagmorgen die Kunden an ihre Stände locken, haben den Markt weit über die Grenzen Hamburgs bekannt gemacht. Der Fischmarkt ist eine echte Hamburger Institution. Hier, direkt an der Elbe und nur etwa 200 Meter von den Landungsbrücken entfernt, treffen sich Touristen und Anwohner, Schnäppchenjäger und Nachtschwärmer, die ihren Reeperbahnbummel ausklingen lassen, auf einen Klönschnack.
Fischmarkt öffnet nur frühmorgens
Die Nähe zur Elbe, die vielen unterschiedlichen Marktstände, das bunt gemischte Publikum - all das macht die besondere Atmosphäre des Fischmarkts aus. Auch die frühe Uhrzeit trägt dazu bei: Im Sommer öffnet der Fischmarkt bereits um 5 Uhr morgens (im Winter um 7 Uhr), um 9.30 Uhr schließt er wieder.
1703: Fischer dürfen sonntags ihre Ware verkaufen
Der Altonaer Fischmarkt hat eine lange Tradition: Im Jahr 1703 erlaubten die Stadtväter Altonas den Fischern des Ortes per Sondergenehmigung, ihre Fische auch sonntags zu verkaufen. Zuvor hatten die Fischer sich beklagt, dass ihre Ware von Sonnabend auf Montag häufig verdarb, weil sie die Fische nicht ausreichend kühlen konnten - für die Fischerfamilien bedeutete dies manchmal große Einnahmeverluste.
Die neue Verordnung legte auch die Marktzeit fest: Gehandelt werden durfte nur frühmorgens, "bis die Glocke halbe neun" schlägt. So war gesichert, dass der Fisch im Sommer nicht in der Wärme schlecht wurde und die Fischer rechtzeitig zum Gottesdienst kamen.
Eine eigene Halle für die Fischauktionen
Schon bald handelt man auf dem Altonaer Fischmarkt nicht nur mit Fisch, sondern auch mit Gemüse und Obst, etwa aus dem Alten Land. 1870 bekommt der Markt Konkurrenz: Die große Nachbarstadt Hamburg verlegt ihren Fischmarkt in den damaligen Vorort St. Pauli - direkt neben den Altonaer Markt. Da Altona den wichtigeren Fischereihafen besitzt, bleibt der Altonaer Fischmarkt der bedeutendere. Ab 1886 finden dort täglich Fisch-Versteigerungen statt, auf denen tonnenweise Frischfisch an Fischfabriken und Großküchen verkauft wird. 1896 eröffnet eine eigene Fischauktionshalle aus Stahl und Glas.
Frühstück mit Fischbrötchen und Kaffee auf dem Fischmarkt
Erst 1934 legen Hamburg und Altona ihre Fischmärkte zusammen, drei Jahre später wird Altona eingemeindet. Im Zweiten Weltkrieg werden viele Gebäude rund um den Markt zerstört, ab 1942 findet kein Markt mehr statt. Doch schon 1948 können die Hamburger wieder dort einkaufen. Seither hat der frühsonntägliche Markt sein Sortiment weiter ausgebaut: Neben Lebensmitteln stehen dort unter anderem Hühner, Kleidung, Nippes und Haushaltswaren zum Verkauf. Dazu gibt es Bier und Kaffee, Fischbrötchen und Bratwurst sowie Live-Musik in der historischen Fischauktionshalle. Eine Mischung, die nach wie vor funktioniert: Rund eine Million Besucher zieht der Fischmarkt jedes Jahr an.
Karte: Der Hamburger Fischmarkt
