Osterbrunch und Osteressen: Ideen und Rezepte

Die Osterfeiertage haben für viele Menschen eine große Bedeutung, oft kommt die Familie zusammen und es wird gemeinsam gegessen. Denn Ostern endet die Fastenzeit und es darf wieder geschlemmt werden. Ob Leichtes mit Frühlingsgemüse, Fisch und Kräutern, Deftiges vom Lamm oder Süßes: Stellen Sie sich Ihr individuelles Brunch oder Menü zusammen!

Zwei weichgekochte, geöffnete Eier in Eierbechern © Fotolia.com Foto: George Dolgikh

Eier kochen und lecker zubereiten

Eier sind nicht nur zu Ostern beliebt. Wie lange müssen sie kochen, wie lange halten sie sich und kann man Eier einfrieren? mehr

Bunte Ostereier liegen in einem Körbchen und auf einem Holztisch. © colourbox Foto: Astrid Gast

Wie lange sind gefärbte Eier haltbar?

Bunte Eier gehören zu Ostern fast überall dazu. Wie lange kann man sie nach den Feiertagen noch bedenkenlos essen? mehr

Geschälter Spargel © colourbox Foto: bernjuer

Start Spargelsaison im Landkreis Rostock

Die Betriebe sind gut auf die diesjährige Saison vorbereitet. Doch ihre Anbauflächen werden immer weniger. mehr

Bärlauchblätter, ein Stößel und ein fertig zubereitetes Pesto. © Colourbox Foto: Simon Kadula

Bärlauch zubereiten und haltbar machen - Tipps und Rezepte

Ob Butter, Pesto oder Suppe: Bärlauch verleiht vielen Gerichten ein tolles Aroma. Tipps zur Aufbewahrung und Rezepte. mehr

Lammkarree mit Ofengemüse in einer Pfanne. © NDR Foto: Claudia Timmann

Lammfleisch braten, grillen und im Ofen zubereiten

Lamm gehört traditionell zum Osterfest. Welche Teile eignen sich für welches Gericht? Wie bereitet man sie am besten zu? mehr

Frischer Spinat © Fotolia Foto: lecic

Spinat: Das zarte Gemüse lecker zubereiten

Spinat hat jetzt wieder Saison und lässt sich vielseitig zubereiten. Wie lange ist er haltbar? Darf man ihn aufwärmen? mehr

Frischer Rhabarber mit Blättern liegt auf einem Stück Holz. © fotolia.com Foto: Diana Taliun

Mit Rhabarber kochen und backen

Das säuerliche Frühlingsgemüse schmeckt besonders gut als Kompott, in Kuchen und Crumble. Rezepte und Tipps für die Zubereitung. mehr