Ein Traktor düngt ein Feld mit Gülle © colourbox Foto: Alfred Hofer

Probleme mit Backweizen bei Düngerverzicht?

Sendung: Wirtschaft | 24.04.2023 | 07:42 Uhr | von Sebastian Dubielzig und Niels Walker
4 Min | Verfügbar bis 24.04.2025

Nitrat ist ein wichtiger Bestandteil von Dünger in der Landwirtschaft. Doch wenn Nitrat im Grundwasser landet, dann gefährdet das letzten Endes unsere Gesundheit. In Mecklenburg-Vorpommern gilt deshalb seit Januar 2023 eine neue Düngemittelverordnung - es soll weniger gedüngt werden. Nicht nur Landwirte spielen hier eine Rolle, sondern auch das Backhandwerk. Denn wenn weniger gedüngt wird, könnte die Qualität des Weizens sinken.

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