Kurz vor den Festtagen düst Rainer Sass mit seiner mobilen Küche nach Sittensen im Landkreis Rotenburg (Wümme). Dort darf sich die Evangelisch-Lutherische Kirchengemeinde nach dem Gottesdienst auf ein leckeres und raffiniertes Weihnachtsmenü freuen.

Kürbiscreme, Filetsteak und Obstsalat

Vor der St. Dionysius Kirche baut der NDR Koch seine mobile Küche auf und bereitet mit Pastor Sven Kahrs ein Festessen für die Gemeinde zu. Zum Auftakt gibt es Kürbispesto auf geröstetem Bauernbrot, als Hauptgang ein zartes Filet vom Rind. Dazu serviert Rainer Sass Karottenstampf, Rotweinsoße und knusprig gebratene Kartoffeltaler. Krönender Abschluss des Menüs ist ein exotischer Obstsalat mit Pinienkern-Krokant.

Für den Weihnachtsschmaus öffnet der Pastor zum Abend die Kirchentür. Gespeist wird nämlich auf der festlich geschmückten Empore.

Weitere Rezepte zum Fest

Würziger Apfelpunsch

Basis für diesen Punsch sind Apfelsaft und Cidre. Orange, Limette und Gewürze geben dem Ganzen ein herrliches Aroma. Rezept

Kürbiscreme auf Bauernbrot

Eine würzige Vorspeise und ein leckerer Brotaufstrich. Ingwer und Chili geben der veganen Creme den pikanten Geschmack. Rezept

Rinderfilet mit Rotwein-Soße, Möhren und Kartoffelplätzchen

Das zarte Fleisch ist ideal für besondere Anlässe. Dazu passen Möhrenstampf und gebratenen Kartoffelplätzchen. Rezept

Exotischer Obstsalat mit Pinienkern-Krokant

Der Obstsalat besteht aus acht verschiedenen Früchten und wird mit Kardamom, Kaffeepulver und Vanille aromatisiert. Rezept

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