Misopaste

Misopaste ist eine japanische Würzpaste, die aus fermentierten Sojabohnen, Reis und/oder Gerste hergestellt wird. Miso gibt es in verschiedenen Sorten und Farben, die am meisten verwendete ist Kome-Miso (auf Reisbasis). Je dunkler das Miso ist, desto länger wurde es fermentiert und desto würziger ist es im Geschmack. Misopaste kann vielfältig eingesetzt werden, besonders gerne würzt man damit Brühen. Eines der bekanntesten Gerichte ist Misosuppe.

Die neuesten Rezepte mit der Zutat Misopaste

Gebratene Makrele mit Sauerkraut und Graupen

Miso-Kartoffeln mit Spitzkohl

Frittierte Hähnchenkeulen mit Rettichsalat

Scharfes Grünkohl-Gemüse-Curry

Eismeer-Forelle mit Prinzessbohnen und Soba-Nudeln

Thai-Bolognese mit Reisbandnudeln

Stubenküken mit Salsa und Coleslaw

Miso-Suppe mit Udon-Nudeln und Gemüse

Sesam-Knusperfisch mit Rettich