Basmati-Reis
Basmati wird wegen seines besonderen Aromas auch Duftreis genannt - "Duft" ist auch seine Bedeutung auf Hindi. Basmati stammt ursprünglich aus Indien und Pakistan und wird am Fuß des Himalaya angebaut. Der langkörnige Reis wird vor allem für asiatische Gerichte verwendet. In der indischen Küche unterstreichen intensive Gewürze wie Kardamom, Gewürznelken oder Zimt sein nussiges Aroma.
