Der Khorasan-Weizen einst im Bereich des Vorderen Orients und in Ägypten angebaut worden sein. Das einzelne Korn dieser Urweizensorte ist etwa doppelt so groß wie ein normales Weizenkorn und enthält besonders viel Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Kamut eignet sich sehr gut zum Backen. Das fertige Brot bleibt lange frisch. Auf dem deutschen Markt wird Kamut ausschließlich aus Bio-Anbau angeboten.

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