Weihnachts-Plätzchen: Knusprige Sonnenblumen-Kekse backen

Lecker und sehr einfach: Für diese knusprigen Plätzchen sind nur vier Zutaten erforderlich. Die Zubereitung, Schritt für Schritt erklärt.

Stand: 28.11.2021 | 15:00 Uhr | NDR Fernsehen

Zutaten für einen einfachen Pllätzchenteig mit Sonneblumenkernen. © NDR Foto: Claudia Timmann

1 | 6 Gehackte Mandeln, Zucker, Eier und natürlich Sonnenblumenkerne - mehr Zutaten braucht es nicht für etwa zwei Bleche dieser leckeren Plätzchen.

Mandeln werden in einen Teig gerührt. © NDR Foto: Claudia Timmann

2 | 6 Zunächst die Eier aufschlagen. Dann alle weiteren Zutaten hinzufügen.

Köchin Zora Klipp und ihre Oma rühren einen Plätzchenteig . © NDR Foto: Claudia Timmann

3 | 6 Alles gut miteinander verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.

Kleine Häufchen von Plätzchenteig mit Sonnenblumenkernen werden auf einem Blech verteilt. © NDR Foto: Claudia Timmann

4 | 6 Kleine Häufchen des Teiges auf die mit Backpapier ausgelegten Bleche geben. Das geht am besten mit zwei Teelöffeln.

Mehrere frisch gebackene Sonnenblumenkekse. © NDR Foto: Claudia Timmann

5 | 6 Bei 160 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen. Schon sind die knusprigen Sonnenblumen-Kekse fertig.

Ein Teller mit Sonnenblumenkeksen , daneben einzelne Sonnenbumenkerne und Kerzen. © NDR Foto: Claudia Timmann

6 | 6 Die Kekse sind nicht nur sehr einfach gebacken, sondern auch eine tolle und zugleich laktosefreie Abwechslung zu traditionellen Weihnachts-Plätzchen mit Butter.

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