Obst und Gemüse sind gesund und gut für den Planeten. Denn durch Anbau und Transport fallen in der Regel weniger Treibhausgase an als bei tierischen Produkten. Eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse und etwas Milch- und Fleischprodukten ist auch als „planetare Diät“ bekannt. Durchschnittlich werden in einer Woche in Deutschland 1.100 Gramm Fleisch pro Person gegessen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt aber aus gesundheitlichen Gründen höchstens 600 Gramm Fleisch pro Woche. Würde der Fleischkonsum um 50% reduziert, könnten auch die Klimaziele in Deutschland erreicht werden.