Die Ernährungs-Docs
Montag, 18. September 2023, 21:00 bis
21:45 Uhr
Mittwoch, 20. September 2023, 06:35 bis
07:20 Uhr
Essen als Medizin: In dieser Sendereihe geht es darum, mit gezielten Ernährungsstrategien Symptome deutlich zu verbessern oder Krankheiten sogar zu heilen.
Bauchfett abschmelzen und nachhaltig abnehmen mit Intervallfasten
Ronald H. wiegt 141 Kilo - eine Last für ihn. Alle Versuche, das Gewicht zu reduzieren, sind bisher gescheitert. Das krasse Übergewicht birgt mehr gesundheitliche Risiken für den 36-Jährigen aus Lilienthal, als er ahnt. Internist Matthias Riedl hat eine Hiobsbotschaft für den Erzieher: "Wussten Sie, dass Sie auch unter Diabetes leiden?" Ein Schock für Ronald H. Besonders das Fettgewebe in seinem Bauch, das viszerale Fett, verschlimmert den Gesundheitszustand und fördert weitere Krankheiten. Ein Blick aufs Ernährungsprotokoll zeigt Matthias Riedl sofort, wo er ansetzen muss: weniger Fleisch, viel mehr Gemüse und Struktur beim Essen. Mit ausgewogener Vollwertkost, vor allem eiweißreichem Gemüse wie Hülsenfrüchte oder Kohl, oder auch mit Pilzen soll Ronald H. Gewicht verlieren. Und das funktioniert am besten mit dem Konzept Intervallfasten. Mit einer zunächst zwölf-, später dann 16-stündigen Essenspause soll er abnehmen und vor allem Struktur in die Ernährung bringen. Doch wird Ronald H. seinen Heißhungerattacken widerstehen können?
Chronische Entzündung im Magen: Gastritis-Beschwerden lindern
Das Leben ist ihr auf den Magen geschlagen: Linda P. leidet an Gastritis Typ C. Seit ihrer Schwangerschaft wird sie die starken Bauchschmerzen, Übelkeit und Völlegefühl nicht mehr los. Auch schmerzhaftes Sodbrennen macht ihr sehr zu schaffen. Eine solche chronische Magenschleimhautentzündung kann zu Geschwüren oder sogar Magenkrebs führen. In ihrer Sorge wendet sich die 40-Jährige an Gastroenterologin Viola Andresen, die den Grund für die anhaltenden Beschwerden in der falschen Ernährung und dem damit verbundenen Übergewicht sieht: "Alles, was Sie essen, befeuert Ihre Magenschleimhautentzündung immer weiter, und das erhöhte Gewicht drückt zusätzlich auf den Magen." Der "Brand" im Magen muss schnellstmöglich gelöscht werden. Statt den regelmäßigen, schnell gemachten Brötchen mit Nuss-Nougat-Creme vor dem Fernseher soll Linda P. in Zukunft nicht nur auf Süßes verzichten, sondern insgesamt Kohlenhydrate stark einschränken und achtsamer essen. Viola Andresen gibt ihr einige Rezepte mit auf den Weg. Wird sich die frischgebackene Mutter die Zeit nehmen können und ihrem Magen Linderung verschaffen?
Weniger Schmerzen, mehr Unbeschwertheit: Hilfe bei Kinderrheuma
Rund 20.000 Kinder in Deutschland leiden an juveniler Arthritis, Kinderrheuma. Dabei greift eine Entzündung die Gelenke an. Warum, ist nicht bekannt. Vivien H. aus Henstedt-Ulzburg ist eines von ihnen. Einfach draußen spielen wie andere Kinder ist für sie kaum möglich. Die Entzündung hat ihre Gelenke bereits fest im Griff, manchmal kann sie nicht einmal vom Stuhl aufstehen. Ihre Mutter macht sich große Sorgen um die Zukunft ihrer Tochter. Klar ist: So kann es nicht weitergehen, denn tägliche Schmerzmittel und wöchentliche Spritzen sind für die Erstklässlerin keine Dauerlösung. Das sieht auch Ernährungsmediziner Jörn Klasen so und möchte seiner jungen Patientin helfen. Beim Blick auf ihr Ernährungsprotokoll fällt ihm auf: Vivien H. nascht nicht nur täglich, sondern dann auch viel zu viel. Dazu kommen die vielen zuckerhaltigen Fruchtsaftschorlen, die das Kinderrheuma weiter befeuern. Doc Jörn Klasen schlägt eine antientzündliche Ernährung mit viel Gemüse, entzündungshemmenden Gewürzen und guten Ölen vor, um langfristig die Schmerzen und die zahlreichen Medikamente unter Kontrolle zu bekommen. Auch die Eltern müssen bei dem Projekt mitziehen und mit gutem Beispiel vorangehen. Vivien H. hat Lust darauf, neue Sachen auszuprobieren und den Kampf gegen den Schmerzteufel in ihrem Körper anzugehen. Wie wird die Erstklässlerin sich schlagen?
- Autor/in
- Ulrike Heimes
- Musik
- Oliver Heuss
- Kamera
- Moritz Schwarz
- Oliver Zydek
- Julian Ringer
- Matthias Wittkuhn
- Schnitt
- Julian Ringer
- Maren Großmann
- Stefan Canham
- Ton
- Christian Callsen
- Maik Farkas
- Max Kielhauser
- Sebastian Jung
- Requisite
- Christina Harms
- Producer
- Eliana Wessel
- Mitarbeit
- Frederik Brand
- Bildtechnik
- Oliver Stammel
- Grafik
- Thomas Israel
- Michael Lübben
- Tonmischung
- Pierre Brand
- Sascha Prangen
- Sprecher/in
- Clemens Gerhard
- Produktionsleiter/in
- Tim Carlberg
- Hubert Marady (nonfictionplanet)
- Redaktionsleiter/in
- Friederike Krumme
- Mitarbeit
- Lukas Haß
- Redaktion
- C. Gromer-Britz, F. Krumme
