Nordtour

Samstag, 06. Januar 2024, 18:00 bis 18:45 Uhr
Sonntag, 07. Januar 2024, 06:00 bis 06:45 Uhr

Das wöchentliche Magazin gibt Tipps für die Freizeitgestaltung am Wochenende, Ausflüge und Urlaube im ganzen Norden.

Die Themen im Überblick

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Eine Frau mit Wollmütze und Wollhandschuhen beim Eisbaden. © Colourbox Foto: -

Zuschauer-Informationen zur Nordtour vom 06. Januar 2024

Für den guten Zweck stürzen sich Jörn Sieveneck und seine Mitstreiter in die kalten Fluten der Ostsee. Außerdem: Nudel-Hype und XXL-Eiskristall. Download (111 KB)

Die Eisbademeisters an der Ostsee

Für einen guten Zweck stürzen sich Jörn Sieveneck und seine mittlerweile 17 Mitstreiter jeden Freitag in die kalten Fluten der Ostsee. In ihrer dritten Saison sammeln sie Spenden für den ASB-Wünschewagen und machen so schwerstkranken Menschen eine Freude. Die Jahre davor gingen die gesammelten 30.000 Euro an die Obdachlosenhilfe und die Rostocker Tafel.  Mittlerweile haben sich die Eisbademeisters den Eisbade-"Profis" angeschlosssen. Die Rostocker Seehunde sind in ihrer 36. Saison, trainieren gerade für die Weltmeisterschaft im Winterschwimmen im März 2024 in Tallin. Für die Eisbademeisters noch keine Option.

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Mitglieder des Winterschwimm-Vereins Rostocker Seehunde e.V gehen in die kalte Ostsee © picture alliance/dpa/dpa-Zentralbild | Bernd Wüstneck

Eisbaden: Gesundes Winterbad mit Tradition

Wenn die Temperatur Richtung null Grad sinkt, hat das Eisbaden oder Winterbaden an den Küsten im Norden Saison. mehr

Ein Neuzugang für den Gnadenhof: Yak Pepe

Bei vielen Menschen wird Tierliebe großgeschrieben. Ein besonders inniges Verhältnis haben Yvonne und Thorsten Neumann aus Dornbuschermoor bei Drochtersen in der Nähe von Stade zu ihren tierischen Freunden. Nur, dass es sich hier nicht um ein paar wenige handelt, sondern um sage und schreibe 260 Tiere: von der Laufente bis zum Kamel. Und neuerdings mischt ein kleines Yak diese Großfamilie auf. Publikum ist ihm und allen anderen dabei herzlich willkommen.

Geltinger Hotel bekommt deutschen Nachhaltigkeitspreis

Uta und Stephan Janbeck haben in Gelting aus einem Resthof "Janbecks Fairhaus" entwickelt. Ein klimaneutrales Hotel im kleinen Ortsteil Lehbek. Seit 2018 darf sich das Hotel offiziell als "klimapositiv" bezeichnen. Nachhaltigkeit habe in ihrem Leben immer schon eine große Rolle gespielt, sagt Uta Janbeck. "Nachhaltig leben und handeln, war früher bei meiner Oma selbstverständlich. So wurden beispielsweise Knöpfe von alten Hemden abgetrennt und aufbewahrt für die Wiederverwendung, genauso wie die Stoffe. Obst und Gemüse kamen aus dem eigenen Garten." Das habe sie geprägt. Von Anfang an war es auch das Leitbild für den Betrieb.

"Biang-Biang"-Nudel-Hype in Hamburg

Ein altes Traditions-Rezept sorgt gerade für lange Schlangen am Eppendorfer Weg in Hamburg, da man keinen Tisch reservieren kann. Handgezogene Nudeln kommen ursprünglich aus Nordchina und gelten dort als Arbeiteressen. Mittlerweile gibt´s die Nudeln auch in Berlin oder München und ganz neu nun auch in Hamburg. Zwei junge Gründerinnen haben sich getraut und stellen die so genannte "Biang Biang"- Nudel in den Mittelpunkt ihrer Menükarte. Sie kombinieren die Nudeln mit vietnamesischen Saucen und Toppings.

XXL-Eiskristall in Heringsdorf

Ein Labyrinth in Form eines Eiskristalls soll erneut für Freude in der dunklen Jahreszeit auf der Insel Usedom sorgen. Zum 2. Mal in Folge baute Ingbert Völker sein riesiges Eiskristall-Labyrinth in Heringsdorf auf - alles in Handarbeit! Für den Eiskristall mit einem Durchmesser von 35 Metern wurden ganze zehn Kilometer Lichterketten bei Wind und Wetter verbaut. Das wohl weltgrößte Eiskristall-Labyrinth kann noch bis Februar in Heringsdorf auf Usedom besucht werden.

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Die Seebrücke in Ahlbeck © NDR Foto: Simone Splinter aus Bergen

Heringsdorf, Bansin, Ahlbeck: Usedoms Kaiserbäder

Schöne Villen und weite Strände prägen die drei Orte, die eine Promenade verbindet. Ein Besuch lohnt das ganze Jahr. mehr

Der "Glöckner von Engter" - Spezielles Glockenläuten an Feiertagen

Als Konfirmant begann für Thomas Schomborg eine besondere Karriere: denn damals durfte er das erste Mal in den Kirchturm steigen und die Glocken läuten. Auf eine ganz besondere Art und Weise: Beim "Beggen" werden die Klöppel händisch an die Glockenwand gedrückt. Das kostet Kraft und Ausdauer, macht allen Beteiligten aber auch viel Spaß. Das Ganze ist eine jahrhunderte alte Tradition, die im Bramscher Ortsteil Engter regelmäßig an Ostern, Pfingsten und zu Weihnachten zelebriert wird.

Wintertag im Museumsdorf Volksdorf

Hamburg ist ja bekanntlich maritim und städtisch geprägt. Aber mitten in Hamburg existiert ein Freilichtmuseum, in dem man in das bäuerliche Leben Hamburgs von vor rund 100 Jahren eintauchen kann: das Museumsdorf Volksdorf. Egbert Läufer leitet das Museum mit viel Engagement und Herzblut. Unterstützt wird er bei der Arbeit von fast 250 Ehrenamtlichen. Die Nordtour hat ihn an einem Wintertag besucht und neben seltenen Tieren auch fast ausgestorbenes Handwerk kennengelernt.

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Blauer Himmel über dem Harderhof im Museumsdorf Volksdorf. © NDR Foto: Bernd Lauruschkat

Museumsdorf Volksdorf: Tiere und altes Hamburger Handwerk

Eine Schmiede, eine Mühle und ein Schaubauernhof mit vielen Tieren: In Volksdorf liegt Hamburgs einziges Museumsdorf. mehr

Veganer Käse bei Caesekrake in Kiel

Natalie Krakowski und Siecka Reichel entwickeln mit ihrem Kieler Start-Up vegane Käsealternativen aus Sonnenblumenkernen. Anders als Produzenten vieler anderer veganer Fertigprodukte aus dem Supermarkt verarbeiten die Jungunternehmerinnen zur Vermeidung langer Transportwege keine Cashews, Mandeln oder Kokos. Zudem verzichten sie auf künstliche Aromen, gehärtete Fette und Co. Stattdessen verarbeiten Natalie Krakowski und Siecka Reichel in ihrer kleinen Produktionsstätte Sonnenblumenkerne aus Europa und setzen Fermentationskulturen wie in der traditionellen Käseherstellung ein. Bisher machen die Jungunternehmerinnen und ihr Team alles per Hand. Mit Erfolg: Gerade haben sie einen KfW-Gründer-Award gewonnen und eine Kieler Supermarktkette hat ihre Produkte mit ins Sortiment aufgenommen.

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Verschiedene Packungen mit veganem Käse-Ersatz liegen auf hellem Untergrund. © Verbraucherzentrale Hamburg

Veganer Käse: Wie gut sind pflanzliche Alternativen?

Die Vielfalt an veganem Käse-Ersatz im Handel ist groß wie nie. Die Verbraucherzentrale hat einige Produkte getestet. mehr

Kulturausblick 2024 in Hamburg

2024 ist ein Schaltjahr: es gibt einen 29. Februar und damit hat das Jahr 366 Tage. Zum Glück! Auf Hamburgs Bühnen wird so viel los sein, von Taylor Swift bis John Neumeier, das ließe sich unmöglich in 365 Tagen schaffen.

"Frosch findet Krone" Ausstellung auf dem Museumsberg Flensburg

Wie entsteht eigentlich ein Kinderbuch? Das und vieles mehr können Kinder und Erwachsene auf dem Museumsberg in Flensburg in der Ausstellung "Frosch findet Krone" derzeit lernen. Die Ausstellung zeigt nicht nur den Entstehungsprozess von Friederike Dammermanns Kinderbuch, sondern bietet auch interaktiv die Gelegenheit zum Mitmachen. Etwa beim Erzählen einer eigenen Kurzgeschichte auf der Grundlage von Bildern.

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Rokoko-Zimmer im Museumsberg Flensburg © Museumsberg Flensburg Foto: Eiko Wenzel

Museumsberg Flensburg: Regionale Kunst und Kultur

Alte Möbel, Bauernstuben und Gemälde: Der Museumsberg zeigt in zwei Häusern ein breites Spektrum regionaler Kunst. mehr

Crowdfunding für alte Rasseschweine

Wenn wir an Schweine denken, denken wir an die rosanen Tiere, wie sie in den meisten Ställen bei uns in Niedersachsen stehen. Es gibt aber auch andere Sorten, alte Rassen, die vom Aussterben bedroht sind. Ein Biohof in Aurich möchte diese alten Sorten und ihr Fleisch nun bekannter machen. Und dafür haben die Landwirte Nadja und Hermann Poppen ein Crowdfunding ins Leben gerufen. Ihr Ziel: 30.000 Euro, um damit einen Foodtrailer anzuschaffen.

 

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Sonnenaufgang am Ostfrieslandwanderweg in Ogenbargen. © NDR Foto: Folkert Christoffers

Ausflugstipps: Entdecke den Norden

Radtour, Wanderung, oder Städtetrip: Der Norden bietet viele Ziele. Einfach Wunschkriterien auswählen und Tipps bekommen. mehr

Leitung der Sendung
Thorsten Hapke
Redaktionsleiter/in
Joachim Grimm
Redaktion
Jörg Grotegut
Produktionsleiter/in
Uwe Rokahr
Moderation
Thilo Tautz