Soba-Nudeln

Soba-Nudeln sind japanische Buchweizennudeln, die sowohl in heißem als auch in kaltem Zustand verzehrt werden können. Traditionell werden sie separat zu einer Brühe (Dashi) oder in Kombination mit diversen Beilagen und Gewürzen serviert. Soba-Nudeln sind glutenfrei und somit auch für Menschen geeignet, die an Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) leiden.