Lebkuchengewürz

Lebkuchengewürz ist eine fertige, gemahlene Gewürzmischung, die zumeist aus Ingwer, Kardamom, Koriander, Muskat, Nelken, Piment, Sternanis und Zimt besteht. Sie wird hauptsächlich in der Weihnachtsbäckerei verwendet, seltener auch für die Aromatisierung von Geflügel- und Wildgerichten oder Desserts.

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Grundrezept für Lebkuchen