Kräuterseitlinge

Kräuterseitlinge sind aromatische Kulturpilze, die mit dem Austernpilz verwandt und ganzjährig überwiegend auf Märkten erhältlich sind. Hut und Stiel sind dick- und festfleischig - ähnlich wie beim Steinpilz. Die Pilze lassen sich samt Stiel verwenden und haben ein angenehm würzig-nussiges Aroma. Kräuterseitlinge eignen sich für klassische Pilzgerichte mit Sahne ebenso wie zum Grillen, Braten und Marinieren. Sie schmecken auch roh in Salat.

Die neuesten Rezepte mit der Zutat Kräuterseitlinge

Pilz-Antipasto mit Kartoffeldip

Kartoffelrösti mit Frühlingsgemüse und Pilzrahmsoße

Ofengemüse-Salat mit Bohnen

Panierte Kräuterseitlinge mit Remoulade

Zweierlei Spargel mit Basilikum-Hollandaise und Pilz-Chips

Rote-Bete-Praline mit Spinat-Pesto und Salat

Risotto mit Kräuterseitlingen und Parmesanchip

Zucchini-Nudeln mit Kräuterseitlingen

Selbst gemachte Fettuccine mit Paprikasoße und Kräuterseitlingen