NDR Info Hintergrund

Gesund und ökologisch? Die Ernährungsstrategie der Bundesregierung

Dienstag, 14. Februar 2023, 20:33 bis 21:00 Uhr, NDR Info

Gemüse und Obst in einem Lunchpaket, daneben eine Wasserflasche (Themenbild) © Picture alliance Foto: Ina Peters

Ein Feature von Claudia Plaß und Eva Huber, ARD Hauptstadtstudio Berlin

Kinder mit medizinischen Masken an der Essensausgabe einer Schulmensa. © Picture alliance Foto: Roland Weihrauch
Gut die Hälfte der Grundschüler*innen isst regelmäßig in der Schule.

Mehr Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte; weniger Fleisch, Salz und Zucker: Das ist Teil der "Ernährungswende". Die Bundesregierung will besseres Essen für alle und hat erste Eckpunkte für eine Ernährungsstrategie vorgestellt. So soll es in Kantinen mehr Biolebensmittel aus der Region geben. Die Standards der "Deutschen Gesellschaft für Ernährung" sollen verbindlich werden, zum Beispiel in Schulen und Krankenhäusern. Außerdem soll das bessere Essen bezahlbar sein.

Wie kann das alles gelingen? Unsere Autorinnen sind unterwegs mit einem Schul-Caterer, besuchen einen Ernährungsworkshop, sind bei einer Bioberatung dabei und sprechen mit Politikerinnen und Lobbyisten.

Weitere Informationen
Auf einem Tisch stehen ein Teller mit Linsensalat, Spargel und Brokkoli mit Lachsforelle sowie Quarkcreme und Rhabarber in einem Pergament-Päckchen. © NDR Foto: Tarik Rose
ARD Mediathek

Gemüse, Fisch und Hülsenfrüchte fürs Immunsystem

Kräfte sammeln und das Immunsystem stärken: Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedel bereiten Gerichte zu, die dabei helfen. Video

Eine Grundschülerin nimmt einen Teller mit Schnitzel, Kartoffeln und Soße vom Tresen der Essensausgabe einer Schulmensa. © picture alliance/dpa Foto: Philipp von Ditfurth

Schulessen in Hamburg wird für Familien erstmal nicht teurer

Die Caterer bekommen wegen gestiegener Lebensmittelpreise mehr Geld. Bis zum Sommer bleibt der Preis für Eltern aber stabil. mehr

Suppenschüsseln mit Karottensuppe stehen in der Kantine einer Grundschule auf einem Wagen. © picture alliance/dpa Foto: Sebastian Gollnow

Für Schüler und Klima: Schulessen soll gesünder werden

Ernährungsbildung in der Mittagspause: Niedersachsens rot-grüne Landesregierung will Schulkantinen zu "Lernorten" machen. mehr

Ein Smartphone mit einem eingeblendeten NDR Screenshot (Montage) © Colourbox Foto: Blackzheep

NDR Info auf WhatsApp - wie abonniere ich die norddeutschen News?

Informieren Sie sich auf dem WhatsApp-Kanal von NDR Info über die wichtigsten Nachrichten und Dokus aus Norddeutschland. mehr

Eine Frau schaut auf einen Monitor mit dem Schriftzug "#NDRfragt" (Montage) © Colourbox

#NDRfragt - das Meinungsbarometer für den Norden

Wir wollen wissen, was die Menschen in Norddeutschland bewegt. Registrieren Sie sich jetzt für das Dialog- und Umfrageportal des NDR! mehr

Mehr Nachrichten

Die Elbphilharmonie im Hamburger Hafen. © dpa Bildfunk Foto: Christian Charisius

Glücksatlas 2024: Hamburg übernimmt Spitze von Schleswig-Holstein

Zwölf Jahre lang galten die Schleswig-Holsteiner als zufriedenste Menschen bundesweit. Nun liegt Hamburg vorne. Mecklenburg-Vorpommern bleibt Schlusslicht. mehr