Grillen und Larven: Neue Geschäftsfelder für die Wirtschaft

Sendung: Wirtschaft | 26.01.2023 | 08:43 Uhr | von Melanie Böff

4 Min | Verfügbar bis 26.01.2025

Für viele ist der Gedanke an Insekten auf dem Teller ein Schreckensszenario. Für alle, die es mögen, hat die Europäische Union jetzt neue Türen aufgestoßen: Neben Mehlwürmern und Heuschrecken dürfen nun auch Grillen - und die Larven des Getreideschimmelkäfers in Lebensmitteln verarbeitet werden.

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Hausgrillen krabbeln in einer thailändischen Fabrik auf einem Papp-Substrat herum © dpa-Bildfunk Foto: Visarut Sankham/dpa

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