Speiseöl: Welches Öl zum Braten und Backen?

Sendung: Visite | 20.02.2024 | 20:15 Uhr 8 Min | Verfügbar bis 20.02.2026

Speiseöle aus Sonnenblumen, Raps oder Oliven unterscheiden sich in Herstellung und Hitzestabilität. Welches Öl eignet sich wofür?

Welches Speiseöl ist das richtige zum Braten und Backen?
Spitzkohl-Fenchel-Salat mit gebratener Lachsforelle
Ofengemüse mit Pellkartoffeln und Kräuterquark
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